Антон Сидорин

Антон Сидорин

Главный редактор My Gadget. Занимаюсь консалтингом сервисных центров. Живу в г. Санкт-Петербург.

Тестирование популярных электрических мясорубок 2020

Обновлено 14 августа 2020. Мясорубка Wollmer по-прежнему остается нашим фаворитом, но мы дополнили информацию по специфике моделей в длительной эксплуатации и актуализировали цены.


По данным Яндекс Маркета через интернет каждый месяц в России продается порядка 10 тысяч электрических мясорубок. Редакция My Gadget взяла 6 самых популярных мясорубок в ценовом сегменте от 9,000 до 20,000 рублей и проверила их на практике, чтобы выяснить какая мясорубка лучше.

Победителем рейтинга стала мясорубка Wollmer M901. Она в деле доказала превосходство над остальными участниками. Заслуженное серебро забрала Panasonic MK G1800PWTQ, на практике показав что ее производитель не завышает производительность. Худшие результаты по сравнению с лидерами показали мясорубки: Bosch MFW 68660, Moulinex HV9 ME740H30, Redmond RMG-CBM1225, Braun G1500.

Исследование:

Как мы выбирали и отсеивали номинантов на лучшую мясорубку
Как мы тестировали мясорубки
1 место — Wollmer M901. Наш выбор ⭐⭐⭐⭐⭐
2 место — Panasonic MK G1800PWTQ. Можем рекомендовать ⭐⭐⭐⭐
3 место — Bosch MFW 68660 ⭐⭐⭐
4 место — Moulinex HV9 ME740H30 ⭐⭐⭐
5 место — Redmond RMG-CBM1225 ⭐⭐⭐
6 место — Braun G1500 ⭐⭐
Сравнительная таблица характеристик
Итоги поиска лучшей мясорубки

Как мы выбирали и отсеивали номинантов на лучшую мясорубку

Мы провели большую подготовительную работу для выяснения предпочтений российских покупателей. Источники:

  • Открытые данные по продажам с Яндекс Маркета.
  • Закрытые данные таможни по импорту мясорубок. К сожалению, в таком сегменте российских производителей нет.
  • Данные по продажам от категорийных менеджеров категории мясорубок и комбайнов OZON (Саша Ватрухин), Anytronic.su (Вася Хворостин).
  • Отзывы на крупных ресурсах, показывающие, что этими моделями действительно пользуются многие.
  • Активное общение с пользователями нашего форума, которые делятся своим опытом использования мясорубок.
На форуме My Gadget участники обсуждают модели различных производителей, а авторы и редакторы My Gadget активно в этом участвуют.

На выходе получилось 6 моделей, на их покупку мы потратили больше 60 тысяч рублей. Давайте познакомимся с ними, кого сегодня будем разбирать и рассматривать со всех сторон.

Электрическая мясорубка Bosch MFW 68660

Максимальная мощность: 2200 Вт
Номинальная мощность: 800 Вт
Производительность: 4,3 кг/мин
Количество скоростей: 1
Насадки: для кеббе, колбас, 4 овощерезки, соковыжималка
Решетки: 3 шт
Цена: 12,540-19,390 руб

Конечно, вы сразу догадались, что такая мясорубка попадет в наш рейтинг. Забегая вперед — все электромясорубки Bosch, которые вам кажутся одинаковыми по внешнему виду…действительно одинаковые! Различия только в количестве насадок и в цвете. Не стоит объяснять, почему мы выбрали ее в число номинантов на победу. Электрическую мясорубку Bosch MFW 68660 любят многие пользователи бытовой техники за имя бренда, удобство и качество, как всем кажется. Может они и правы! Узнаем далее.

Электрическая мясорубка Braun G1500

Максимальная мощность: 1500 Вт
Номинальная мощность: 800 Вт
Производительность: 1,5 кг/мин
Количество скоростей: 1
Насадки: для кеббе, колбас
Решетки: 3 шт
Цена: 9,290-11,290 руб

Электромясорубка Braun сразу выделяется необычным дизайном и компактностью. Долгое время разлеталась в интернет-магазинах, что они только успевали заказывать новые партии. Но в последнее время популярность стала снижаться. Мы конечно же заинтересовались причиной этого падения и решили проверить ее в деле и добавить в наше сравнение.

Электрическая мясорубка Moulinex HV9 ME740H30

Максимальная мощность: 2300 Вт
Номинальная мощность: 1000 Вт
Производительность: 5 кг/мин
Количество скоростей: 1
Насадки: для кеббе, колбас, 3 овощерезки
Решетки: 3 шт
Цена: 12,490-17,990 руб

На данную электрическую мясорубку Мулинекс много обратной связи от пользователей, причем довольно противоречивой. Мясорубка Moulinex бросается в глаза своей производительностью и мощностью. Позиционирует себя, как универсальный агрегат для всех дел, связанных с готовкой. Характеристики могут заставить подумать, что это мечта, а не мясорубка! Но мы с вами остынем, холодно прочитаем все цифры на инструкции, запомним их и пойдем дальше. Терпения, совсем скоро к ней вернемся.

Электрическая мясорубка Panasonic MK G1800PWTQ

Максимальная мощность: 1800 Вт
Номинальная мощность: 330 Вт
Производительность: 1,6 кг/мин
Количество скоростей: 1
Насадки: нет
Решетки: 3 шт
Цена: 15,800-22,490 руб

Японский Panasonic давно существует на рынке электрических мясорубок и до сих пор остается одной из самых покупаемых моделей. Электромясорубка славится своими ножами — видимо, у многих срабатывает ассоциация с самурайскими мечами (все таки восточный производитель). К сожалению, не имеет овощерезок в комплекте. Но и это не мешает ей оставаться в игре и в рейтинге.

Электрическая мясорубка Redmond RMG-CBM1225

Максимальная мощность: 2500 Вт
Номинальная мощность: 800 Вт
Производительность: 2,5 кг/мин
Количество скоростей: 2
Насадки: для колбас, кеббе
Решетки: 3 шт
Цена: 8,940-16,499 руб

Мясорубка от Редмонда! Имеет высокие рейтинги и множество отзывов в интернет-магазинах. В комплектацию не входят овощерезки, но зато хорошая производительность и на вид крепкий корпус. Имеет 2 скорости, что безусловно плюс. На рынке находится долгое время, пользователи продолжают ее покупать и по сей день. Уже не терпится проверить электромясорубку в деле!

Электрическая мясорубка Wollmer M901

Максимальная мощность: 2000 Вт
Номинальная мощность: 700 Вт
Производительность: 2,5 кг/мин
Количество скоростей: 1
Насадки: для кеббе, колбас
Решетки: 3 шт
Цена: 14,100-15,900 руб

Мясорубка от Wollmer с корпусом полностью сделаным из металла. Шестерни редуктора также изготовлены из металла. Хорошая производительность, удобное управление, острые ножи. Электрическая мясорубка Wollmer M901 на рынке чуть больше года, но уже успела выстрелить и задержаться на высоких позициях. Мы решили также ее проверить.

Обзор мясорубок

Подборка мясорубок для тестирование
Выставили в ряд мясорубки перед тестированием

Итак! Мы купили несколько килограмм мяса — самую жилистую говядину, которую нашли. Это самый проблемный продукт для мясорубки, не исключено, что с таким мясом не справиться ни одна тестируемая мясорубка. Посмотрим!

Нарезаем жилистую говядину
Нарезаем жилистую говядину

Мы разделили поровну между моделями и пропустили через каждую. Оценивали полученный фарш, ход работы и наличие застрявших кусков. Мы не тестировали овощерезки, соковыжималки и еще какие-нибудь “примочки” к основным функциям. Нас интересовала базовая функция. Ведь если электрическая мясорубка не рубит мясо, то зачем она вам нужна? Переходим к самому интересному — выяснить какая мясорубка лучше!

Обзор электромясорубки Braun G1500

Точно подтвердить или опровергнуть производительность 1,5 кг/мин — нельзя
Точно подтвердить или опровергнуть производительность 1,5 кг/мин — нельзя.

Начнем нашу публикацию тестов с электрической мясорубки Braun G1500. Она действительно хуже всех справилась с работой, что вы увидите ниже. Первая большая проблема — нет реверса. Если у вас застрянет мясо, вы никак не вытащите его без разборки устройства. Вторая большая проблема — узкая и длинная горловина! Мы бы даже сказали, что это самая узкая и высокая горловина с которой мы встречались. Стандартные куски мяса просто не проходили через нее, приходилось их проталкивать. Если в других моделях толкатель нужен для направления мяса и некой “крышкой”, чтобы мясо точно попало на шнек, то в данном случае толкатель действительно ТОЛКАЕТ мясо! Без него мясо просто не пройдет через эту трубку. На видео ниже можно заметить, что тестирующий прилагает усилия.

О хорошей работе и говорить не стоит. Мясо не доходило до решетки и скапливалось где-то ДО нее. Когда накопилось много кусков, они быстро прошли через короткий шнек и буквально выстрелили в решетку, что прижимная гайка чуть не вылетела (на видео можно заметить движение гайки). Конструкция с коротким шнеком, который не успевает распределить мясо, и длинной узкой горловиной, которая затрудняет прохождение мяса, провоцируют перегрузку и угрозу целостности электрической мясорубки.

Не добавляют уверенности пластиковые шестерни редуктора, которые из-за повышенной нагрузки могут быстро прийти в негодность.

Мясорубка Braun полностью провалилась — в ней нельзя перерабатывать средние куски, необходимо их тщательно нарезать, а также слишком твердое и жилистое мясо.

Такой же провал постиг бренд Braun и в рейтинге лучших утюгов для дома, из чего можно сделать вывод, что мелкая бытовая техника — явно не его сильная сторона. Зато можно обратить внимание на электрические бритвы Braun — одна из них заняла 2 место в нашем рейтинге. 

Обзор электромясорубки Redmond RMG-CBM1225

Производительность 2,5 кг/мин не подтвердилась

Первое, с чем мы столкнулись при тестировании, была также узкая горловина. Куски мяса нарезались одинаково для каждой модели, но при этом для других мясорубок размер кусков мяса был приемлем, а для электрической мясорубки Редмонд и Браун — нет. Нам пришлось их подталкивать и разделять на более мелкие уже в процессе толкателем. Но Redmond сделал оптимальную длину шнека, потому проблема не настолько катастрофична, как у Braun. Также чувствовался характерный запах пластика, но не критичный. Такое случается при первом использовании электромясорубок. Видео работы можно посмотреть ниже.

Мясо долго проходило по пути горловины, чтобы дойти до фарша. На 1 скорости даже не стоит пробовать делать говядину, сразу переходите на 2. Производительность мясорубки невысокая. Возможно, данные в характеристиках указаны при расчете, что предварительно нужно хорошо нарезать мясо и перемалывать только не жилистые куски. Когда мясо дошло до решеток, то ножи не успевали его перемалывать, потому мясо начало забиваться под прижимную гайку и выходить через щели. Когда фарш перестал выходить, мы остановили работу и посмотрели, что внутри. 

Говядина забилась под прижимную гайку
Говядина забилась под прижимную гайку

Плотный слой непереработанного мяса. Здесь намотались не только жилы, но и само мясо, причем в больших объемах. Вывод — придется самим мелко дорезать или измельчать в блендере оставшиеся куски. Либо перерабатывать только курицу и нежное мясо.

Правда, стоит отметить, что с безопасностью у электрической мясорубки от Redmond все в порядке, благодаря тому что в конструкции редуктора находятся металлические шестерни.

Redmond RMG-CBM1225 занимает 5 место нашего тестирования из-за большого количества непереработанного мяса, качества фарша. Техника Redmond в целом показывает не выдающиеся результаты в наших исследованиях и такой плохой результат не был для нас неожиданностью.

Обзор электромясорубки Moulinex HV9 ME740H30

Производительность 5 кг/мин не подтвердилась
Производительность 5 кг/мин не подтвердилась

По характеристикам эта электрическая мясорубка от Moulinex должна перерабатывать до 5 кг/мин — абсолютный рекорд! Возлагаем на нее большие надежды. 

Первое, что бросилось в глаза — это болтающаяся горловина. Слабое крепление или неточность деталей, которые не соединяются так, как задумывал конструктор. О чем мы говорим, можно посмотреть на этом видео. Металлическая часть ходит из стороны в сторону.

Кроме неустойчивой горловины отметим качество фарша. Он получился рваным и совсем не “как в рекламе”. Но, возможно, вам и нет дела до красоты фарша, ведь все равно из него лепить котлеты, правда? Но тут другая проблема — мясорубка не справляется с жилистыми кусками мяса. Виним в этом не острые крестовидные ножи. Именно они начинают давить мясо, а не рубить.

Непереработанные куски наматываются на шнек мясорубки и мешают далее работе. Фарш уже не может выходить свободно через решетку, начинает давиться и забиваться в щели соединения комплектующих. Прижимная гайка неплотно соединена с горловиной и под нее попадают намотанные непереработанные жилистые куски! Этот тест повторил предыдущие результаты, где мы пытались пропустить через нее коровье сердце. Вот что мы получили, когда разобрали мясорубку после работы в тот раз (а что получилось в этот раз показано на видео).

Под прижимной гайкой остались шматы мяса
Под прижимной гайкой остались шматы мяса

Целые мясные борозды остались под прижимной гайкой. Едва ли мы смогли бы прокрутить на ней 5 кг за 1 минуту.

Стоит похвалить модель за реализацию реверса. Ее включение может произойти только тогда, когда вы выключите прямой ход. Это предотвратит технику от поломки и сохранит ваши нервы. Ни в коем случае не включайте реверс, пока мясорубка не остановилась! Поберегите мотор. Тем более, что пластиковые шестерни в редукторе не смогут справиться с подобным уровнем нагрузок.

Обзор электромясорубки Bosch MFW 68660

Производительность 4,3 кг/мин не подтвердилась
Производительность 4,3 кг/мин не подтвердилась

Как вы догадались, мы идет от худшего к лучшему. Удивлены положением этой модели? Мы тоже. А сейчас мы вам расскажем еще секрет: комплектующие Bosch подходят на мясорубку Moulinex и наоборот. После тестирования мы мыли детали и обратили внимание, что ножи и решетки выглядят одинаково! Попробовали собрать мясорубки, поменяв местами детали — никакой разницы. Все встало, как родное! Это вам на заметку. Можно купить те, которые дешевле.

Вернемся к нашей мясорубке Бош.

Сразу скажем о главном минусе — нет “защиты от дурака”. Кнопка реверса включается независимо от того, отключили ли вы прямой ход или нет. Случайно нажав или забыв сначала выключить аппарат, вы моментально создадите перегрузку и можете сразу же сломать шестерни, которые у данной модели пластмассовые. Потому будьте предельно внимательны в работе.

Результаты мы получили лучше, чем в Moulinex. Фарш выходил быстро, мясорубка действительно с хорошей производительностью. Но также быстро она намотала жилы на шнек. Не будем голословны и продемонстрируем все на видео.

Большой кусок застрял у решетки и не проходил далее. Даже была идея еще раз этот кусок пустить через горловину. К сожалению, с Bosch вам тоже придется дорезать мясо вручную.

Отметим большой вес электрической мясорубки. Ручка сделана явно не с проста, производители знают, что перетаскивать с места на места ее можно только с большими усилиями.

Bosch MFW68660 справился с задачей лучше, чем Moulinex, но все таки проиграл следующим моделям из-за качества фарша и отсутствия безопасности. Например, в редукторе данной модели установлены пластиковые шестерни, которые значительно хуже справляются с нагрузками, нежели металлические.

Техника Bosch — в целом, крепкий середняк, в чем вы можете убедиться и по другим нашим обзорам с участием этого бренда. К примеру, в рейтинге лучших утюгов и также среди лучших мешковых пылесосов Bosch надежно закрепился на 3 месте. Эти модели достойны того, чтобы попасть в рейтинг, но при этом до идеального 1 или 2 места они, к сожалению, не дотягивают.

Обзор электромясорубки Panasonic MK G1800PWTQ 

Производительность 1,6 кг/мин подтвердилась
Производительность 1,6 кг/мин подтвердилась

Мы сразу обратили внимание на дизайн. Он уже порядком устарел и странно, что люди продолжают активно покупать эту модель. Похожий на швейную машинку или еще какой прибор, он не отпугивает покупателей. Может дело в качестве получаемого продукта? Давайте проверим.

ВНИМАНИЕ! На видео электрическая мясорубка работает на мелкой перфорации (диск с самой мелкой решеткой). В этом нет злого умысла или большого смысла — другие решетки были утеряны в просторах нашей мастерской. И так как задача усложнилась, то мы не судили мясорубку строго.

Действительно, фарш оказалс