Электрическая мясорубка Wollmer M905 — мощно стартовала в начале этого года и смогла в короткие сроки стать одним из лидеров рынка. Читатели то и дело на форуме спрашивали наше мнение про неё. И то, когда эта модель окажется под микроскопом нашего обзора, было лишь вопросом времени. Мы рассмотрим все плюсы и минусы M905, а заодно посмотрим за счет чего она так выделяется на фоне конкурентов.
Комплектация
Внешний вид
Характеристики
На практике
Редуктор
Вывод
Комплектация
По доброй традиции, начнем обзор с комплектации. Ведь это первое, на что мы обращаем внимание при выборе мясорубки, и первое что мы видим, при ее распаковке.
Wollmer M905 представлена в трех комплектациях: basic, profi и profi+. Отличаются они друг от друга лишь количеством насадок. Пойдем по порядку и расскажем о каждой.
В basic нас ожидает:
- Корпус мясорубки
- 3 решетки для фарша на 3, 5 и 8 мм
- 2 серповидных ножа из нержавеющей стали
- Толкатель
- Шнек
- Горловина
- Лоток
- Крышка для лотка
- Насадки для кеббе и колбас
- Аксессуар для очистки решеток
В profi, помимо вышеперечисленного, добавляется:
- 3 овощерезки для терки, шинковки и приготовления пюре
В полную комплектацию profi+, входит все вышеперечисленное, а также:
- Соковыжималка для томатов
Набор более чем достойный для любой современной домашней мясорубки. Основные элементы насадок крепятся к мясорубке по типу металл-металл. Оно меньше подвержено износу и в целом выглядит надежнее, чем пластик.
Первое на что мы обратили внимание — это ножи. Во-первых, их форма и заточка. Серповидные ножи гораздо лучше справляются с нарезкой мяса, нежели крестовидные за счет большей площади соприкосновения с продуктом. Во-вторых материал из которого изготовлен нож. Крепкий, увесистый — явно не алюминиевый сплав. Учитывая, что в комплекте с M905 таких идет два — этого должно хватить на весь срок ее службы, так как такие ножи поддаются заточке, а сама режущая кромка практически не стачивается при работе.
Отдельно хочу поговорить об овощерезках. У большинства мясорубок, что я держал в руках или когда-либо видел, барабаны куда меньше и сделаны из более мягкого металла. Wollmer внимательно подошли к вопросу комфорта пользователя, в чем мы смогли убедиться на личном примере. А причиной всему ConicalShape. Технология, по которой и создавалась эта насадка. Весь секрет в форме барабанов насадки, которая позволяет сохранить кучность готового продукта на выходе с учетом высокой скорости работы мясорубки.
Внешний вид
Литой корпус Wollmer M905 заметно выделяет ее среди длинного ряда мясорубок с пластиковым или гибридным (металл+пластик) корпусом. Металл более устойчив при работе и лучше защищает внутренности мясорубки. Именно поэтому производители премиум-класса, по большей части, выбирают этот материал. Но и в среднем ценовом сегменте встречаются модели с металлическим корпусом. Матовая поверхность легко моется, на ней не остается отпечатков пальцев, а небольшие потеки от воды не оставляют на корпусе заметных следов.
Перейдем к креплению горловины и прочих насадок к корпусу. Здесь нет никаких допотопных фиксирующих винтов, которые вам нужно вкручивать вручную, или пластиковых фиксаторов, которые так любят современные производители. В M905 используется металлический зажим, который по нашим наблюдениям гораздо надежнее защелок и удобнее винта.
В верхней части корпуса расположен поворотный переключатель. По личным наблюдаениям — более удобная вещь, чем кнопки или тумблер. В первую очередь из-за того что можно не глядя включать-выключать мясорубку и функцию реверса без риска случайно сделать что-то не то. В подтверждение мысли об удобстве поворотных переключателей, приведем в пример автопром, где производители в подавляющем большинстве останавливают свой выбор именно на поворотных регуляторах, так как это проще, понятней и меньше отвлекает водителя от дороги.
Под корпусом есть специальное углубление, куда убирается провод. Так как корпус литой, функция хранения насадок в корпусе не предусмотрена, но производитель положил в комплект держатель для дисков, насадок кеббе и колбасы, по моим ощущениям, это не очень удобно, гораздо удобнее хранить все мелкие детали и насадки в лотке, накрыв крышкой, идущей в комплекте.
Характеристики
Пройдемся по заявленным характеристикам от производителя:
- Номинальная мощность — 800 Вт
- Максимальная мощность — 2000 Вт
- Производительность 2,7 кг/мин
На практике
Пора перейти к делу и рассказать о самом главном — как Wollmer M905 работает и справляется со своими основными задачами. Впрочем, здесь мы позволим мясорубке все сказать самой:
На проведенном тестировании, в котором помимо M905, участвовали другие популярные модели, мы смогли проверить заявленную производительность мясорубок. Как выяснилось, многие бренды любят преувеличить реальные цифры. Что же касается Wollmer, то мы на практике узнали, что цифра в 2,7 кг за минуту — приближенная к реальности цифра. Если не до конца очищать мясорубку, за минуту мы получили 2,63 кг фарша, так как время уходило еще на проталкивание и закидывание мяса. При непрерывном процессе, я склонен думать, что мясорубка смогла бы выйти на заявленную производительность (2,7 кг).
Мощный двигатель, острый серповидный нож — вот главные причины таких показателей у M905. После того как мы закончили тесты и стали разбирать горловину, внутри на ноже было минимум недорубленых жил и мясной массы, которую мы могли наблюдать при разборе других мясорубок. Но сейчас не о них.
Редуктор
После всех тестов, пришло время заглянуть под литой корпус и узнать что же внутри M905. Редуктор — сердце любой мясорубки, именно там крутятся шестерни, приводимые в движение двигателем. И от того насколько они надежные — напрямую зависит срок службы устройства. В подавляющем большинстве мясорубок, внутри можно обнаружить пластиковые шестерни. Это делается как для снижения уровня шума, так и для экономии при производстве.
По моему опыту, я советую своим читателям и знакомым брать мясорубки с металлическими шестернями в редукторе. Как минимум они прослужат дольше.
При вскрытии редуктора M905 мы обнаружили набор металлический шестерней, добротно смазанных маслом.
Вывод
Судить о мясорубке хороша она или нет, можно только опираясь на сравнения с другими мясорубками и мой личный экспертный опыт. Если говорит тезисно, то в этой мясорубке:
- Большая комплектация с возможностью ее выбора для каждого покупателя;
- Качественные материалы как корпуса мясорубки, так и ее насадок;
- Простое управление и обслуживание;
- Серповидные ножи, которые мы выведем в отдельный пункт;
- Высокая производительность, доказанная на практическом тестировании;
- Металлические шестерни в редукторе.
Из минусов можно отметить лишь один:
- Уровень шума выше, чем у мясорубок с пластиковыми шестернями редуктора.
Если говорить об общем впечатлении от Wollmer M905 — то они положительные.
Расскажите в комментариях о своих мясорубках и том, насколько вы ими довольны. Что вы думаете о Wollmer M905 и подобных ей мясорубках.
Также, предлагайте другие модели на обзор и задавайте интересующие вас вопросы. Спасибо что читаете My Gadget!
Author: Антон Сидорин
Главный редактор My Gadget. Занимаюсь консалтингом сервисных центров. Живу в г. Санкт-Петербург.