Свежевыжатый сок овощей и фруктов 一 неотъемлемая часть здорового питания. Быстро получить этот вкусный и полезный напиток в домашних условиях поможет соковыжималка. Важно лишь правильно подобрать модель, которая сможет качественно выдавить фреш из нужных плодов. Рассказываем, как это сделать.
На что обратить внимание при выборе соковыжималки
Главные моменты, на которые нужно обратить внимание при покупке соковыжималки, это её тип, мощность и скорость. Расскажем об этих и других параметрах подробнее.
Тип
Самое главное 一 это тип соковыжималки. Различные модели подходят для получения сока из разных видов овощей и фруктов. Есть следующие типы соковыжималок:
- Для цитрусовых 一 они позволяют получить сок из апельсинов, лимонов, мандаринов, грейпфрутов. Этот прибор имеет характерный конус, с помощью которого легко можно выдавить сок из цитрусовых не снимая с них кожуру и не вытаскивая семечки. Для этого достаточно придавить разрезанный пополам плод к конусу и повернуть его несколько раз. После этого сок вытечет в резервуар.
- Центробежные соковыжималки 一 универсальные приборы, в которых фрукты измельчаются на вращающейся терке, а затем проходят через сетчатый сепаратор. Под действием центробежных сил сок выходит из частичек фруктов и накапливается в емкости. У самых простых моделей жмых собирается внутри сепаратора, а в более современных он выводится в специальный контейнер или просто наружу. Обычно центробежные приборы имеют несколько скоростей: низкие подходят для переработки мягких фруктов, более высокие 一 для твердых плодов.
- Шнековые приборы работают по принципу мясорубки: кусочки фруктов и овощей попадают на шнек, который выдавливает из них сок, стекающий в контейнер. Есть ручные шнековые модели и электрические. Последние делятся на горизонтальные и вертикальные. Горизонтальные модели подходят для отжима продуктов, содержащих мало влаги. Вертикальные соковыжималки лучше справляются с мягкими фруктами и ягодами.
- Комбинированные соковыжималки представляют собой шнековую или центробежную модели, оснащенные конической насадкой для цитрусовых.
Количество скоростей
Электрические соковыжималки могут иметь от 1 до 10 скоростей. Для мягких фруктов подходят невысокие режимы, а для твёрдых 一 максимальные. Большинство приборов оснащены 2-3 скоростями 一 этого достаточно, чтобы получить сок из ягод, фруктов или овощей.
Максимальная скорость вращения
Выбирая центробежную соковыжималку, важно обратить внимание на количество оборотов её центрифуги в минуту. От этого зависит, насколько сухим будет жмых и какое количество сока получится на выходе. Не обязательно гнаться за высокими показателями, для качественного отжима достаточно 8 000-10 000 оборотов в минуту. Прибор с меньшей скоростью вращения будет хуже отжимать мякоть, а соковыжималка с более высокими оборотами будет расходовать много электричества, но сока больше не выжмет.
Мощность
Этот показатель у разных соковыжималок существенно отличается. Пресс для цитрусовых обладает мощностью 30-40 Вт 一 этого вполне достаточно для получения сока из мягких апельсинов или мандаринов.
Центробежные модели имеют мощность от 500 до 2 000 Вт, лучше выбирать прибор с показателем не менее 1 000 Вт 一 он хорошо выжмет сок не только из мягких фруктов, но также из овощей, например, моркови или свеклы.
Подача сока
Сок в процессе отжима обычно подается в специальный резервуар. В моделях для цитрусовых 一 это небольшой контейнер под рабочим конусом. В центробежных соковыжималках для сока предусмотрен отдельный пластиковый стакан. У ручных шнековых приборов жидкость стекает в специальный встроенный резервуар, а у электрических 一 в отдельную емкость.
Объём резервуаров для сока и для мякоти
В обоих случаях, чем вместительнее контейнеры, тем реже их придется опорожнять. Не все модели имеют резервуар для сока, но там, где он есть, его объем составляет от 400 до 1500 мл. Жмых может скапливаться во встроенной емкости или выходить в отдельно стоящий стакан. В этом случае проще чистить отдельный или съемный контейнер, чем каждый раз разбирать прибор, чтобы опорожнить встроенный резервуар.
Материал корпуса
Корпус соковыжималок может быть выполнен из пластика или нержавеющего металла. Для регулярного использования подойдет металлический прибор 一 он лучше по надежности и устойчив к внешним воздействиям. Пластиковые модели стоят дешевле и весят меньше, но их корпус больше подвержен повреждениям.
Система «капля-стоп»
Эта полезная функция не позволит соку вытечь из носика после окончания работы прибора. Соковыжималка с такой системой особенно будет полезна тем, кто хочет выдавливать сок прямо в стакан.
Пеноотделитель
Обычно присутствует в дорогих центробежных моделях. Пеноотделитель автоматически убирает нежелательную пену и жмых, а в стакан подает только чистый сок.
Защита от перегрузки
Эта функция защищает двигатель от высоких нагрузок. Она выключает прибор, если мотор сильно нагрелся или в него попал инородный предмет.
Ответы на популярные вопросы
Какая соковыжималка лучше, шнековая или центробежная?
Всё зависит от того, какие плоды вы планируете перерабатывать. Шнековая соковыжималка больше подходит для отжима сока из мягких фруктов. Шнек качественно выдавливает влагу из мякоти. Центробежные приборы хорошо измельчают твердые плоды и отсеивают косточки, а вот мягкие фрукты сильно забивают фильтр прибора.
Что лучше, соковыжималка или соковарка? Где получается больше сока?
Здесь стоит отталкиваться от цели использования прибора. Соковыжималка необходима для получения свежевыжатого сока, а соковарка 一 для приготовления домашних заготовок и консервации.
Можно ли куда-нибудь использовать жмых от соковыжималки?
Из жмыха можно приготовить разные вкусные и полезные блюда. Например, из овощных остатков можно сделать вкусный суп-пюре или салат. Фруктовый жмых подойдет для приготовления каш, оладий, запеканок, напитков, сладкой выпечки.
Я отобрала для вас статьи, которые могут быть вам интересны:
