Я за то, чтобы кухонные гаджеты давали максимум возможного. Такую и выбирала соковыжималку — мощную и шуструю. Чтобы могла выжать сок из чего угодно — хоть из самого жёсткого яблока, хоть из морковки или даже орехов. А главное — чтобы не ждать стакан сока дольше пары минут.
Расскажу, что должно быть в хорошей соковыжималке и куда смотреть, чтобы через пару месяцев не продавать её на Авито. Разберём это на конкретной модели — взяла Wollmer J310. Почему выбрала именно её, тоже расскажу в статье.
Механизм отжима
Первое, с чем нужно определиться, — по какому принципу должна работать соковыжималка. Это зависит от ваших планов на кухонный гаджет.
Если хватит стакана апельсинового фреша по утрам и не жалко места на кухне, подойдёт цитрус-пресс. Работает очень просто: мотор вращает рифлёный конус, а вы придавливаете к нему половинку фрукта. Сок отжимается быстро, но только из цитрусовых. Единственное разнообразие — можно сделать микс, например, из мандарина и лимона.
Центробежная соковыжималка устроена иначе: сначала измельчает продукт тёркой, а потом отправляет в сепаратор. Иногда её называют роторной — она отжимает сок за счёт быстрого вращения. Мякоть отбрасывает к стенкам сепаратора, а сок стекает в ёмкость.
Подойдёт для разных фруктов и овощей, включая твёрдые. Но от скоростного вращения продукты нагреваются. А это не лучшие условия для сохранности витаминов.
Из личного опыта: друзья дали потестить такую на маленьких домашних яблочках. Сок отжала, но слишком часто приходилось останавливать отжим и вычищать сепаратор от жмыха.
Шнековая соковыжималка — такая как модель Wollmer J310, даёт максимум возможностей. Она немного медленнее центробежных аналогов, зато работает тихо, не нагревает и не окисляет готовый сок. На ура перерабатывает волокнистые продукты, орехи и даже замороженные ягоды для сорбета.
Выглядит и работает почти как мясорубка: сначала измельчает продукт вращением шнека. А дальше эта масса проходит через фильтр и разделяется на сок и жмых.Такая соковыжималка подойдет, если вы не собираетесь заготавливать сок в промышленных масштабах и хотите получить максимальную пользу от напитка. Если у вас дома не лежит 5 мешков яблок, которые нужно переработать за полчаса, и вообще вы предпочитаете более изысканные напитки, например, сок из сельдерея или альтернативное молоко, то шнековая соковыжималка — ваш вариант.
Мощность
Когда определились с механизмом отжима, смотрим на мощность, а у моделей со шнеком — и на скорость его вращения. Чем выше эти параметры, тем проще и быстрее соковыжималка справится с плотными продуктами вроде моркови или свёклы — выжмет всё до последней капли. Чтобы не ждать по полчаса один стакан сока, выбирайте модели мощностью от 150 Вт и скоростью вращения шнека от 60 оборотов в минуту.
Оптимальная мощность:
- для центробежной (роторной) — 300-850 Вт;
- для шнековой — 200-450 Вт.
Мощность шнековой соковыжималки Wollmer J310 — 200 Вт. Скорость вращения шнека — 70 оборотов в минуту. Поэтому она легко справляется с плотными фруктами и овощами вроде яблок и свёклы. Может даже измельчить орехи и отжать из них растительное молоко.
Объём чаши
Лучший способ определиться с объёмом чаши для сока — рассчитать по числу порций. Одна чашка — это 200-300 мл. Так что если будете готовить сок сразу на всю семью, удобной будет ёмкость от 600 мл.
Ёмкость для сока у Wollmer J310 — пластиковая с ручкой, объёмом 900 мл. Благодаря изогнутой форме, её можно ставить вплотную к соковыжималке, чтобы ни одна капля сока не попала мимо. Для удобного наливания в стакан есть носик.
Как осветлить сок из яблок после соковыжималки
Дополнительные параметры
Какая бы мощная ни была соковыжималка, если ею неудобно пользоваться, она быстро отправится на антресоли. А следом — и на Авито с горой таких же «нужных» вещей.
Вот на что смотреть, чтобы выбрать соковыжималку, которой точно будете пользоваться:
Ширина горловины. В горловину должно проходить целое яблоко, чтобы не тратить кучу времени на разрезание плодов. Выбирайте модели с диаметром горловины от 6,5 см. Лучше больше, чем меньше.
У Wollmer J310 горловина с двумя отверстиями разного размера. Диаметр большего — 83 мм, меньшего — 30 мм. В одно удобно закидывать крупные плоды типа яблок или апельсинов, в другое — морковь или огурцы целиком.
Наличие контейнера для жмыха. У удобной соковыжималки должен быть отдельно стоящий контейнер для жмыха. Чтобы быстро выбрасывать содержимое и не задерживать процесс.
В комплекте с Wollmer J310 есть контейнер для жмыха Это кувшин, изогнутый по форме корпуса соковыжималки. Его удобно подставлять и легко очищать.
И хорошо бы сразу знать, какой жмых на выходе. Он должен быть максимально сухим, чтобы весь сок попал к вам в стакан, а не в контейнер для отходов. Это можно проверить по отзывам и видеотестам. Если жмых мокрый, то сока в стакане меньше, чем могло быть.
У модели насадка для сока с множеством отверстий разного диаметра: снизу совсем маленькие, сверху — немного больше. Поэтому сок отлично фильтруется, а в готовом напитке не остается пены и мякоти. Жмых на выходе получается сухой — рассыпается, если подержать в руке.
Устойчивость. Чтобы во время работы соковыжималка не спрыгнула со стола, как молодая лань, нужны прорезиненные ножки или ножки-присоски.
У Wollmer J310 прорезиненные ножки для устойчивости даже на стеклянной поверхности.
Длинный шнур. Для удобного подключения к розетке длина шнура должна быть не меньше метра — чтобы не думать, где брать удлинитель каждый раз, когда захочется выпить сок.
Сетевой кабель у выбранной модели — 116 см. Длины больше метра вполне достаточно для стандартной кухни.
Функция «капля-стоп». Неприятно, когда убираешь стакан от соковыжималки, а на столе остаётся лужа. Чтобы избежать этого, выбирайте модели с функцией «капля-стоп». У таких носик можно закрыть крышкой.
У модели Wollmer J310 отверстие для сока закрывается клапаном — по системе «капля-стоп». Удобно, если забыли подставить ёмкость для сока или уже наполнили одну до краев, и нужно сходить за следующей.
Обратный ход. Выбирайте модели с функцией обратного хода или, по-другому, реверса. Он выручит, если в шнеке застрянет слишком твёрдый продукт.
У выбранной модели реверс включается кнопкой на панели управления. Если, например, застрял кусок моркови или сельдерея, нужно остановить соковыжималку, подождать 30 секунд и нажать на эту кнопку — шнек начнёт вращаться в обратную сторону.
Безопасность
Если хотите, чтобы соковыжималка служила долго, обратите внимание на уровни защиты. В лучших моделях, как минимум, три:
- защита от перегрева — чтобы соковыжималка не сгорела при первой же перегрузке;
- защита для рук — чтобы не пораниться, пока будете класть плоды в горловину;
- защита от включения при неправильной сборке.
У модели Wollmer J310 есть защита от перегрева и перегрузок. Даже при перепаде напряжения с соковыжималкой ничего не случится. Также есть защита от неправильной сборки — если сделаете что-то не так, соковыжималка не включится. Ещё для безопасности на большом отверстии горловины есть замок, чтобы не поранить руки.
Комплектация
В комплекте иногда бывают насадки для сорбета или полезные предметы для очистки соковыжималки. Если ваша основная задача — выпить стаканчик яблочного фреша на завтрак, можете не заморачиваться с дополнительными насадками. Но если хотите экспериментов, обратите внимание на модели, с которыми сможете и сок попить, и десерт съесть.
Тест: Какую соковарку выбрать, если вас завалило яблоками
Комплект Wollmer J310 — точно для любителей кулинарных экспериментов. Кроме насадки для сока, есть вторая без отверстий — для сорбета. С ней можно сделать вкусный и полезный домашний десерт из замороженных фруктов и ягод. Ещё есть пластиковый толкатель, чтобы протолкнуть плоды, если что-то застрянет. Есть и щётка для чистки насадки, которой удобно очищать прилипшие продукты.
Для наглядности привожу все характеристики Wollmer J310. Ещё кратко расскажу о внешнем виде и габаритах соковыжималки. А также поделюсь нюансами, которые порадовали при использовании.
Характеристики модели:
- мощность: 200 Вт;
- материал корпуса: пластик;
- шнек: двухвинтовой (система Double Press);
- скорость вращения шнека: 70 об/мин;
- максимальное время работы: 20 минут;
- управление: 3 кнопки;
- защита от перегрузок: есть;
- защита от перегрева: есть;
- реверс: есть;
- объём чаши для сока: 900 мл;
- объём чаши для жмыха: 900 мл;
- размер горловины: 83 мм;
- уровень шума: 40 дБ;
- аксессуары: насадка для сока, насадка для сорбета, щетка для очистки, толкатель;
- вес: 4,88 кг;
- длина шнура: 116 см.
Внешний вид модели. В дизайне нет ничего слишком яркого и маркого. Зато есть ручка, чтобы не думать, как переносить собранную соковыжималку с места на место. Спереди на корпусе панель управления и дисплей. Здесь всего три кнопки — включение и выключение, запуск двигателя и реверс.
Высота собранной модели — 50 сантиметров. Перед покупкой убедитесь, что вам есть куда поставить такую соковыжималку.
Вид шнека. У соковыжималки двухвинтовой шнек. Благодаря такой конструкции, она выжмет максимальное количество сока из любых продуктов — ягод, фруктов, овощей, зелени и орехов.
Ещё заметила, что сок получается очень быстро. Чтобы сделать литр апельсинового фреша, ей понадобилось даже меньше двух минут.
Уровень шума. Соковыжималка Wollmer J310 — действительно тихая. Шум в 40 дБ ощущается как негромкий разговор. Если захочется фреша ранним утром, не разбудите всех домашних.
Время работы. Модель работает непрерывно 20 минут. За это время можно выжать 10 литров сока и полностью обеспечить вечеринку прохладительными напитками.
Впечатления от использования
У модели высокая мощность и оптимальная скорость вращения шнека. Поэтому любые кулинарные задумки — от сока из петрушки и свёклы до кокосового молока — ей по зубам. Очень хорошая защита: для рук, от перегрева, от перегрузок и от неправильной сборки.
Пользоваться соковыжималкой удобно и просто. Она устойчиво стоит на столе, а готовый сок не вытекает мимо, когда убираешь ёмкость. В комплекте есть всё, что нужно — даже щёточка для чистки деталей. И главное — сока на выходе действительно много. Жмых настолько сухой, что его не жалко выбрасывать.
Я отобрала для вас статьи, которые могут быть вам интересны:
