Объем потребляемого кофе в России достигает почти 2 кг в год на душу населения. Ежегодно среднестатистический гражданин выпивает порядка 350–400 чашек этого бодрящего напитка. Причем наблюдается выраженная тенденция роста потребления, а в ответ на спрос развивается предложение.
Содержание:PDF-файл с преимуществами и недостатками всех представленных в рейтинге кофемашин можно скачать в конце этой статьи.
Отличие кофемашины от кофеварки
Критерии выбора
5 место: кофемашина для дома Melitta Caffeo Solo
4 место: кофемашина для дома Philips HD8827 3000/09 Series
3 место: кофемашина для дома DeLonghi ESAM 2600
2 место: кофемашина для дома Delonghi Autentica Cappuccino ETAM 29.660.SB
1 место: кофемашина для дома Melitta Caffeo Barista TS
Сегодня для варки кофе не приходится медитировать над джезвой, чтоб не испачкать газовую плиту. Автоматические кофемашины делают жизнь кофеманов намного проще. С помощью этих аппаратов можно в считанные минуты приготовить ароматный эспрессо, американо или любимый кофейный напиток на основе молока, даже не имея навыков бариста.
Хороших аппаратов много, но и отличий между ними хватает. Редакция MyGadget собрала основные критерии, которые стоит учесть при выборе кофемашины для дома, и составила рейтинг лучших моделей, выпущенных в 2019–2020 годах. При отборе мы учли не только сухие факты, но и отзывы покупателей, размещенные на авторитетных отзовиках. За счет этого рейтинг получился максимально прозрачным и справедливым.
Отличие кофемашины от кофеварки
Чтобы не возникало путаницы, первым делом проведем черту между кофемашинами и кофеварками.
Кофемашины – это категория сложных аппаратов, в которых процесс приготовления кофе автоматизирован по максимуму: от помола зерен до разлива по чашкам.
Кофеварки – это категория конструктивно более простой техники. Сюда относятся рожковые, чалдовые, капсульные, капельные и гейзерные аппараты.
В кофеварках для приготовления напитков применяется только молотый кофе. Кофемашины же оснащаются кофемолками для измельчения зерен. Функционально кофемашины богаче кофеварок. Их цена выше, но и качество напитков не идет ни в какое сравнение.
Поскольку привести к общему знаменателю эти виды техники невозможно, далее речь будет идти только о кофемашинах для дома.
Критерии выбора
Подбор лучшей кофемашины для дома предполагает изучение таких критериев:
- Давление. Чем выше, тем быстрее готовится напиток. По стандарту давление равняется 15 бар. Но здесь есть один нюанс: для приготовления американо нужна медленная экстракция кофе. Многие производители кофемашин игнорируют это требование, просто добавляя для американо горячую воду в порцию эспрессо. Но есть и такие аппараты, где американо варится по технологии сниженного давления, что обеспечивает оптимальное экстрагирование.
- Капучинатор. Бывает ручным или автоматическим. Ручные капучинаторы поставляются с насадкой панарелло для регулировки пара или без нее. Модели с насадкой позволяют делать пышную пену при приготовлении кофейно-молочных напитков. Аппараты с автоматическим капучинатором взбивают пену без участия человека. Для использования ручного капучинатора нужны определенные навыки, но если освоить это приспособление, взбивать пену можно даже лучше за счет регулировки температуры молока и уровня погружения насадки.
- Степени помола. Есть простое правило: для зерен сильной обжарки лучше подходит крупный помол, а для слабой – мелкий. Чем шире диапазон помола, тем больше сортов кофе с различной обжаркой кофемашина будет готовить вкусно.
- Температура и вкус. По стандарту температура в заварочной камере составляет 90°C, но пока готовящийся напиток проходит через кофейный тракт, он остывает примерно до 70°C. У кофемашин марки DeLonghi температура порядка 75°C, так как в них используются не керамические, а стальные кофемолки. Но за счет этого кофе получается горче.
- Работа с молотым кофе. Есть кофемашины, которые заправляются не только зерновым, но и молотым кофе. Эта функция может быть полезна, например, если в вашей семье есть человек, который пьет кофе без кофеина.
- Интерфейс. Управление любой кофемашиной происходит при помощи сенсорных или физических кнопок. Есть модели с дисплеем и без него. Наличие дисплея значительно упрощает использование аппарата. Он сообщает о режимах работы, ошибках, необходимости выполнить дозаправку и очистить контейнер.
- Вместительность контейнеров. Чем объемнее отделения для кофе и воды, тем реже кофемашина нуждается в дозаправке. С другой стороны, вместе с этим увеличиваются габариты техники.