Сегодня у нас обзор электромясорубки Wollmer М909 Monolith, которая поступила в продажу только в 2023 году, но уже зацепила наше внимание и приятно удивила. В обзоре мы её полностью соберем, разберём и проведем тест-драйвы для оценки качества.
Спойлер: все накормлены, реверс не понадобился, стол чистый, в ушах не звенит.
Характеристики Wollmer М909 Monolith
￭ Реверс: есть
￭ Максимальная мощность: 2500 Вт
￭ Встроен двигатель постоянного тока с низким уровнем шума — отключается, если мясорубка работает дольше положенного
￭ Производительность: 2,5 кг/мин
￭ Защита от перегрузок: есть
￭ Вес: 5 кг
￭ Корпус: металл
￭ Управление: сенсорный дисплей
￭ Шесть скоростных режимов с сенсорной регулировкой с 1 по 6 скорость
Комплектация
Электромясорубка приходит в добротной коробке. Внутри запчасти, сама мясорубка, инструкция на русском языке и гарантийный талон. Wollmer М909 Monolith представлена в трёх комплектациях: базовой, Profi и Profi Plus. К нам попал полный комплект, но вы можете начать с базового и после докупить нужные насадки.
Вот набор базовой комплектации:
- Корпус мясорубки.
- Камера с загрузочной горловиной.
- Шнек.
- Прижимная гайка.
- Решётки на 8, 5 и 3 миллиметра.
- Насадки для кеббе и колбас.
- Два серповидных ножа.
- Толкатель.
- Аксессуар для очистки решеток.
- Металлический лоток с крышкой.
Крепление и шестерёнки выполнены из металла, чтобы мясорубка служила долго и не ломалась.
Производитель не стал делать все детали пластиковыми, чтобы устройство справлялось с жилистым мясом или чем-то подобным.
Но в Wollmer М909 встроены дополнительные полимерные шестерни — они защищают двигатель от перегрузок и снижают уровень шума. Все остальные рабочие детали сделаны из металла. Это технология Safe Motion.
Серповидные ножи из комплекта хорошо и быстро режут — справляются с говядиной, редко наматывают куски мяса и долго прослужат.
Они лучше, чем крестовидные. В процессе с крестовидными мы часто останавливались, чистили лезвия от остатков мяса и запускали реверс. С Wollmer М909 таких проблем не возникало — мясо выходило однородным, а про функцию реверс мы вообще забыли.
В комплектацию Profi: помимо базового набора входят овощерезки: шинковка, тёрка, слайсер. Овощерезки представлены в виде прочных конусообразных металлических насадок, которые в конце расширяются — это технология Conical Shape. Такие насадки не сминают овощи и не разбрасывают их по столу при прокрутке на низкой скорости. Поэтому ими удобно нарезать овощи ломтиками, шинковать и перетирать продукты.
В комплектацию Profi Plus помимо базового набора и овощерезок входит соковыжималка. Соковыжималка подходит для томатов и других мягких плодов вроде ягод. С отжимом справляется хорошо, но жмых не слишком сухой и в соке попадается мякоть. Если вам нужна идеальная консистенция — такая насадка не справится.
Внешний вид и сборка
Корпус металлический и компактный — надёжно защищает внутренние детали, да и в целом выглядит стильно. Поверхность корпуса матовая, окрашена в чёрный цвет и легко отмывается. Когда мы тестировали мясорубку, то просто протирали корпус влажной тряпкой и он смотрелся как новый. Для прочистки остальных частей в комплекте предусмотрен аксессуар, после которого детали нужно замочить в горячей воде с мылом и вымыть вручную. Закидывать в посудомойку нельзя.
Поскольку корпус литой, хранить в нем насадки и остальные детали не получится. Однако можно поместить базовые насадки в лоток и накрыть пластиковой крышкой.
Передние ножки прорезиненные, а задние с липучками. Это позволяет мясорубке не скользить, не подпрыгивать и устойчиво стоять на столе, работая в любом режиме.
Для сборки модели нужно открыть замок, вставить горловину в соединительное отверстие и отпустить замок — это система SmartFix, которая экономит время. Металлический зажим тяжело сломать, не надо вкручивать и можно собрать за пару минут. После вы устанавливаете шнек, нож, решётку и закручиваете гайку. Процесс простой, но если будут вопросы — в комплекте подробная инструкция.
Сбоку находится сенсорная панель с экраном для плавного переключения скоростных режимы. Можно переключаться между шестью скоростями, но сразу выкрутить на максимум не выйдет — так сделано, чтобы защитить двигатель от случайного перегрева. Для регулировки скорости можно использовать кнопки плюс и минус или просто поводить пальцем по сенсорной шкале.
Под сенсорной панелью расположены кнопки включения, выключения и реверса. В выключенном состоянии кнопка включения горит красным цветом. А над панелью встроен секундомер, который отсчитывает время затраченное на переработку мяса.
Тестирование
Мы провели четыре теста, чтобы оценить возможности Wollmer М909 Monolith:
- В первом тесте мы прокрутили куриную грудку и получили равномерный фарш. Мясорубка плотно стояла на месте, грудку предварительно мы не обрабатывали.
- Во втором тесте мы пропустили через мясорубку жилистую говядину. Так можно получить 2,5 кг фарша в минуту, если вы будете успевать закидывать куски. На решётке после такого теста практически не осталось жил от говядины.
- В третьем заходе мы испытали овощерезки. Здесь предсказуемо: овощи попали точно в лоток, не превратились в пюре, сохранили в чистоте кухню и наши нервы.
- На четвёртый тест мы оставили соковыжималку. Получился сок с мякотью и полусухом жмыхом — неплохо, если нужно переработать томаты на борщ. Однако если вы любите пить натуральные соки, то лучше взять отдельную соковыжималку.
Как не угробить мясорубку
Три важных правила, которые многие пропускают в инструкции
❌ Не используйте сильно замороженное мясо. Если только достали его из морозилки, то оставьте на столе на пару часов при комнатной температуре.
✅ Делайте интервалы в работе каждые 10 минут, чтобы не перегревался мотор.
✅ При переключении режима на реверс, сначала выключите мясорубку. Дайте ей 30 секунд, чтобы она полностью остановилась, после уже включайте реверс. Избавите мотор от лишних нагрузок.
Итоги
Wollmer М909 Monolith оказалась надёжной и современной мясорубкой, которая нас зацепила внешним видом и порадовала показателями. Мы довольны. Если у вас остались вопросы — пишите их в комментариях. Подскажем и поможем с выбором.
- литой металлический корпус и соединения — прочнее и прослужат дольше пластиковых;
- двигатель Safe Motion с защитой от перегрева и высоких нагрузок;
- замок Smart Fix — гаджет собирается за пару минут;
- широкий выбор насадок, хорошая базовая комплектация;
- мощная — переработает 2,5 кг мяса за минуту;
- 6 скоростей удобно переключаются на сенсорном дисплее;
- два серповидных ножа в комплекте;
- устойчивая — есть присоски и прорезиненные ножки.
- короткий шнур — всего 1 метр.
Я отобрала для вас статьи, которые могут быть вам интересны:
Лучшие электрические мясорубки в 2023 году
Электромясорубка Wollmer M907 Strong Steel: разбор до винтика
