Мясорубка Wollmer M901: детальный обзор

Содержание

Введение
Комплектация и сборка
Внешний вид и характеристики
Разбор
Вывод

Введение

На моем столе мясорубка M901 от Wollmer. В статье расскажу о достоинствах и недостатках этой модели, а заодно раскручу ее до последнего винтика.

Мясорубка Wollmer M901: комплектация и сборка

Начнем с того что идет с мясорубкой в комплекте. Мясорубка Wollmer M901 приезжает в практически собранном виде: шнек, нож, один из дисков для фарша (со средней перфорацией) уже находятся внутри горловины и закреплены при помощи зажимной гайки. Такой подход дает ознакомиться с процессом сборки без помощи инструкции даже неопытному пользователю.

Но рекомендую перед первым использованием разобрать мясорубку и хорошо промыть все детали. На них могут остаться следы смазки, которой производители покрывают металлические детали.

Комплектация M901:

• литой металлический корпус,
• 3 диска для фарша различной перфорации (мелкая, средняя, для рубленного мяса),
• кованый серповидный нож,
• пластиковый толкатель,
• шнек,
• горловина,
• прижимная гайка,
• лоток,
• крышка для лотка,
• насадка для кеббе,
• насадка для колбас,
• фиксирующий винт.

Комплектация похожа на стандартную для современных мясорубок, но не без интересных особенностей. Так, например, могу выделить серповидный нож M901. Из-за формы, у его режущей кромки большая площадь соприкосновения с продуктом. Поэтому, эта мясорубка способна сделать больший объем фарша за то же время, чем аналогичная мясорубка с ножами крестовидной формы.

Также отмечу диск с нестандартной перфорацией — для рубленого мяса.

Практически все мясорубки в среднем ценовом сегменте (от 10 до 20 тыс. рублей), используют систему крепления горловины с пластиковыми фиксаторами. В Wollmer решили использовать более надежное решение с винтом. Я считаю такое решение оправданным, так как винт не расшатается со временем, как это произойдет с пластиковыми защелками и фиксаторами.

МясорубкаWollmer M901: внешний вид и характеристики

Корпус Wollmer M901 сделан из металла. Такое решение помогает при уходе за мясорубкой. Его легче отмыть от любых загрязнений, при этом сама грязь не въедается в материал — тот не меняет свой цвет и не сохраняет запахи. Пластик же подвержен подобному воздействию, так как со временем в материале появляются микротрещины в которых остается грязь.

На корпусе есть два переключателя:

• главный для управления ходом двигателя

• предохранитель для безопасного использования реверса

Наличие такого предохранителя помогает защитить двигатель от излишней нагрузки в момент резкой смены хода.

В сравнении с другими домашними мясорубками, Wollmer M901 выделяется размером выходного отверстия горловины — оно больше.

Горловина у мясорубки Wollmer расположена на значительной высоте, что позволяет использовать в качестве тары под фарш — практически любую посуду, включая кастрюли.

Ножки у M901 на присосках, причем все 4. Это позволяет ей крепко зафиксироваться практически на любой рабочей поверхности.

Мощность и производительность:

• Номинальная мощность — 700 Вт
• Максимальная мощность — 2000 Вт
• Производительность 2,5 кг\мин

За счет большой мощности, мясорубка может качественно измельчить мясо и справиться с нагрузкой в виде жилистых кусков.

Я и моя команда провели тестирование самых популярных моделей, итоги которого мы подвели на ютуб и дзен каналах MyGadget.

Мясорубка Wollmer M901: разбор до винтика

Настало время узнать что мясорубка Wollmer M901 прячет под металлическим корпусом

Убрав горловину за ненадобностью и открутив основание от корпуса, видим что к двигателю с двух сторон подсоединена коробка редуктора с шестернями, отвечающими за вращение шнека и система охлаждения в виде вентилятора. Вентилятор гоняет воздух по корпусу, чтобы тот обменивался теплом с металлическими стенками и охлаждался.

После, мы вынимаем содержимое из корпусам и отделяем редуктор от мотора. При этом видно, что они были соединены длинным валом, который приводил в движение шестерни редуктора.

Далее внимательно рассмотрим коробку редуктора и ее шестерни.

Раскрутив ее, видим покрытые смазкой металлические шестерни редуктора. Материал из которого они сделаны очень важен, из-за высоких нагрузок, которым они постоянно подвергаются. Если все шестерни редуктора изготовлены из пластика, то мясорубка будет немного тише. Но при резком росте мощности и количестве оборотов они могут сломаться. Такое может произойти, когда ножи пытаются справиться со сложным куском мяса или мелкой костью. Металлические шестерни намного прочнее и редко выходят из строя.

Большое количество смазки внутри редуктора обусловлено тем, что ее должно хватить на годы.

Вывод

На этом заканчивается обзор и наступает время делать выводы. Вкратце расскажу о том, что мне в Wollmer M901 понравилось:

• корпус полностью из металла,
• горловина больше и расположена высоко,
• 700 Вт номинальной и 2000 максимальной мощности,
• кованый серповидный нож,
• отдельный предохранитель для реверса,
• в редукторе шестерни из металла.

Основываясь на вышесказанном, могу заключить, что мясорубка Wollmer оснащена всем необходимым, чтобы измельчать мясо любой твёрдости, а не только делать паштеты из бобовых.

Author: Антон Сидорин

Главный редактор My Gadget. Занимаюсь консалтингом сервисных центров. Живу в г. Санкт-Петербург.

Популярные материалы