Антон Сидорин

Антон Сидорин

Главный редактор My Gadget. Занимаюсь консалтингом сервисных центров. Живу в г. Санкт-Петербург.

Мясорубка Wollmer M901: детальный обзор

Содержание

Введение
Комплектация и сборка
Внешний вид и характеристики
Разбор
Вывод

Введение

На моем столе мясорубка M901 от Wollmer. В статье расскажу о достоинствах и недостатках этой модели, а заодно раскручу ее до последнего винтика.

Мясорубка Wollmer M901: комплектация и сборка

Начнем с того что идет с мясорубкой в комплекте. Мясорубка Wollmer M901 приезжает в практически собранном виде: шнек, нож, один из дисков для фарша (со средней перфорацией) уже находятся внутри горловины и закреплены при помощи зажимной гайки. Такой подход дает ознакомиться с процессом сборки без помощи инструкции даже неопытному пользователю.

Мясорубка  Wollmer M901 из коробки

Но рекомендую перед первым использованием разобрать мясорубку и хорошо промыть все детали. На них могут остаться следы смазки, которой производители покрывают металлические детали.

Комплектация M901:

  • литой металлический корпус,
  • 3 диска для фарша различной перфорации (мелкая, средняя, для рубленного мяса),
  • кованый серповидный нож,
  • пластиковый толкатель,
  • шнек,
  • горловина,
  • прижимная гайка,
  • лоток,
  • крышка для лотка,
  • насадка для кеббе,
  • насадка для колбас,
  • фиксирующий винт.
Мясорубка  Wollmer M901 все комплектующие

Комплектация похожа на стандартную для современных мясорубок, но не без интересных особенностей. Так, например, могу выделить серповидный нож M901. Из-за формы, у его режущей кромки большая площадь соприкосновения с продуктом. Поэтому, эта мясорубка способна сделать больший объем фарша за то же время, чем аналогичная мясорубка с ножами крестовидной формы.

Мясорубка  Wollmer M901: серповидный нож

Также отмечу диск с нестандартной перфорацией — для рубленого мяса.

Мясорубка  Wollmer M901: диск с перфорацией для рубленного мяса

Практически все мясорубки в среднем ценовом сегменте (от 10 до 20 тыс. рублей), используют систему крепления горловины с пластиковыми фиксаторами. В Wollmer решили использовать более надежное решение с винтом. Я считаю такое решение оправданным, так как винт не расшатается со временем, как это произойдет с пластиковыми защелками и фиксаторами.

Мясорубка  Wollmer M901 система крепления горловины
Мясорубка  Wollmer M901 винт крепления горловины

МясорубкаWollmer M901: внешний вид и характеристики

Корпус Wollmer M901 сделан из металла. Такое решение помогает при уходе за мясорубкой. Его легче отмыть от любых загрязнений, при этом сама грязь не въедается в материал — тот не меняет свой цвет и не сохраняет запахи. Пластик же подвержен подобному воздействию, так как со временем в материале появляются микротрещины в которых остается грязь.

Мясорубка  Wollmer M901 в собранном виде

На корпусе есть два переключателя:

Мясорубка  Wollmer M901 переключатели
  • главный для управления ходом двигателя
Мясорубка  Wollmer M901 включатель
  • предохранитель для безопасного использования реверса
Мясорубка  Wollmer M901 реверс

Наличие такого предохранителя помогает защитить двигатель от излишней нагрузки в момент резкой смены хода.

В сравнении с другими домашними мясорубками, Wollmer M901 выделяется размером выходного отверстия горловины — оно больше.

Мясорубка  Wollmer M901 размер горловины

Горловина у мясорубки Wollmer расположена на значительной высоте, что позволяет использовать в качестве тары под фарш — практически любую посуду, включая кастрюли.

Мясорубка  Wollmer M901 высота горловины

Ножки у M901 на присосках, причем все 4. Это позволяет ей крепко зафиксироваться практически на любой рабочей поверхности.

 присоски

Мощность и производительность:

  • Номинальная мощность — 700 Вт
  • Максимальная мощность — 2000 Вт
  • Производительность 2,5 кг\мин

За счет большой мощности, мясорубка может качественно измельчить мясо и справиться с нагрузкой в виде жилистых кусков.

Я и моя команда провели тестирование самых популярных моделей, итоги которого мы подвели на ютуб и дзен каналах MyGadget.

Мясорубка Wollmer M901: разбор до винтика

Настало время узнать что мясорубка Wollmer M901 прячет под металлическим корпусом

Убрав горловину за ненадобностью и открутив основание от корпуса, видим что к двигателю с двух сторон подсоединена коробка редуктора с шестернями, отвечающими за вращение шнека и система охлаждения в виде вентилятора. Вентилятор гоняет воздух по корпусу, чтобы тот обменивался теплом с металлическими стенками и охлаждался.

Мясорубка  Wollmer M901 система охлаждения

После, мы вынимаем содержимое из корпусам и отделяем редуктор от мотора. При этом видно, что они были соединены длинным валом, который приводил в движение шестерни редуктора.

Мясорубка  Wollmer M901 редуктор и мотор
 катушка

Далее внимательно рассмотрим коробку редуктора и ее шестерни.

 коробка редуктора и шестерни
 смазка шестерней

Раскрутив ее, видим покрытые смазкой металлические шестерни редуктора. Материал из которого они сделаны очень важен, из-за высоких нагрузок, которым они постоянно подвергаются. Если все шестерни редуктора изготовлены из пластика, то мясорубка будет немного тише. Но при резком росте мощности и количестве оборотов они могут сломаться. Такое может произойти, когда ножи пытаются справиться со сложным куском мяса или мелкой костью. Металлические шестерни намного прочнее и редко выходят из строя.

Большое количество смазки внутри редуктора обусловлено тем, что ее должно хватить на годы.

Вывод

На этом заканчивается обзор и наступает время делать выводы. Вкратце расскажу о том, что мне в Wollmer M901 понравилось:

  • корпус полностью из металла,
  • горловина больше и расположена высоко,
  • 700 Вт номинальной и 2000 максимальной мощности,
  • кованый серповидный нож,
  • отдельный предохранитель для реверса,
  • в редукторе шестерни из металла.

Основываясь на вышесказанном, могу заключить, что мясорубка Wollmer оснащена всем необходимым, чтобы измельчать мясо любой твёрдости, а не только делать паштеты из бобовых.

Антон Сидорин
Author: Антон Сидорин

Главный редактор My Gadget. Занимаюсь консалтингом сервисных центров. Живу в г. Санкт-Петербург.

Популярные материалы

  • 10000
    Как выбрать мясорубку. Памятка на 2020 годСодержание Приветствую! Я — Антон Сидорин, главред My Gadget. Моя личка и раздел вопросов к эксперту просто тонет в ваших вопросах (раз, два, три и таких сотни) о том, как выбрать подходящую мясорубку. Я уже пальцы в кровь стер, отвечая всем и каждому…
  • 10000
    Тестирование популярных электрических мясорубок 2020Обновлено 14 августа 2020. Мясорубка Wollmer по-прежнему остается нашим фаворитом, но мы дополнили информацию по специфике моделей в длительной эксплуатации и актуализировали цены. По данным Яндекс Маркета через интернет каждый месяц в России продается порядка 10 тысяч электрических мясорубок. Редакция My…
  • 10000
    Обзор Wollmer M905Электрическая мясорубка Wollmer M905 - мощно стартовала в начале этого года и смогла в короткие сроки стать одним из лидеров рынка. Читатели то и дело на форуме спрашивали наше мнение про неё. И то, когда эта модель окажется под микроскопом нашего…
  • 10000
    Рейтинг лучших механических мясорубокЭлектрической мясорубкой сегодня не удивить никого. Но компактную и простую по функционалу ручную модель на кухне пользователя можно встретить все реже. А ведь еще несколько десятилетий назад хозяйки измельчали мясо на фарш для котлет и пельменей исключительно вручную. Содержание Достоинства и…

Понравилась ли Вам статья?

Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в telegram
Telegram
Поделиться в whatsapp
WhatsApp
Поделиться в vk
VK
Поделиться в odnoklassniki
OK

Интересные видео