Мясорубка Wollmer M901: детальный обзор

Раскрутил до последнего винтика.


По традиции, я разбираю технику, которая достойна внимания читателей. В этот раз мне на обзор попала мясорубка Wollmer M901. Чтобы узнать о ней больше, сделать выводы о надежности, качестве работы, я рассмотрел ее комплектацию, изучил расходные части и протестировал электромясорубку в деле.

    Полностью металлический корпус проще в уходе и быстрее охлаждается
    Металлические шестерни внутри способны выдержать большую нагрузку, чем пластиковые
    Кованые серповидные ножи эффективнее справляются с жилистым мясо за счет большей площади контакта с продуктом
    Безопасная система включения реверса обезопасит от случайного переключения мотора на обратный ход
    Расширенная горловина позволяет перерабатывать больше мяса, чем другие домашние мясорубки

    Мясорубка Wollmer M901: комплектация и сборка

    Начнем с того что идет с мясорубкой в комплекте. Мясорубка Wollmer M901 приезжает в практически собранном виде: шнек, нож, один из дисков для фарша (со средней перфорацией) уже находятся внутри горловины и закреплены при помощи зажимной гайки. Такой подход дает ознакомиться с процессом сборки без помощи инструкции даже неопытному пользователю.

    Мясорубка  Wollmer M901 из коробки

    Но рекомендую перед первым использованием разобрать мясорубку и хорошо промыть все детали. На них могут остаться следы смазки, которой производители покрывают металлические детали.

    Комплектация M901:

    • литой металлический корпус,
    • 3 диска для фарша различной перфорации (мелкая, средняя, для рубленного мяса),
    • кованый серповидный нож,
    • пластиковый толкатель,
    • шнек,
    • горловина,
    • прижимная гайка,
    • лоток,
    • крышка для лотка,
    • насадка для кеббе,
    • насадка для колбас,
    • фиксирующий винт.
    Мясорубка  Wollmer M901 все комплектующие

    Комплектация похожа на стандартную для современных мясорубок, но не без интересных особенностей. Так, например, могу выделить серповидный нож M901. Из-за формы, у его режущей кромки большая площадь соприкосновения с продуктом. Поэтому, эта мясорубка способна сделать больший объем фарша за то же время, чем аналогичная мясорубка с ножами крестовидной формы.

    Мясорубка  Wollmer M901: серповидный нож

    Также отмечу диск с нестандартной перфорацией — для рубленого мяса.

    Мясорубка  Wollmer M901: диск с перфорацией для рубленного мяса

    Практически все мясорубки в среднем ценовом сегменте (от 10 до 20 тыс. рублей), используют систему крепления горловины с пластиковыми фиксаторами. В Wollmer решили использовать более надежное решение с винтом. Я считаю такое решение оправданным, так как винт не расшатается со временем, как это произойдет с пластиковыми защелками и фиксаторами.

    Мясорубка Wollmer M901: внешний вид и характеристики

    Корпус Wollmer M901 сделан из металла. Такое решение помогает при уходе за мясорубкой. Его легче отмыть от любых загрязнений, при этом сама грязь не въедается в материал — тот не меняет свой цвет и не сохраняет запахи. Пластик же подвержен подобному воздействию, так как со временем в материале появляются микротрещины в которых остается грязь.

    Мясорубка  Wollmer M901 в собранном виде

    На корпусе есть два переключателя:

    Мясорубка  Wollmer M901 переключатели

    Наличие предохранителя для безопасного использования реверса помогает защитить двигатель от излишней нагрузки в момент резкой смены хода.

    В сравнении с другими домашними мясорубками, Wollmer M901 выделяется размером выходного отверстия горловины — оно больше.

    Мясорубка  Wollmer M901 размер горловины

    Горловина у мясорубки Wollmer расположена на значительной высоте, что позволяет использовать в качестве тары под фарш — практически любую посуду, включая кастрюли.

    Мясорубка  Wollmer M901 высота горловины

    Ножки у M901 на присосках, причем все 4. Это позволяет ей крепко зафиксироваться практически на любой рабочей поверхности.

     присоски

    Мощность и производительность:

    • Номинальная мощность — 700 Вт
    • Максимальная мощность — 2000 Вт
    • Производительность 2,5 кг\мин

    За счет большой мощности, мясорубка может качественно измельчить мясо и справиться с нагрузкой в виде жилистых кусков.

    Я и моя команда провели тестирование самых популярных моделей, итоги которого мы подвели на ютуб и дзен каналах MyGadget.

    Мясорубка Wollmer M901: разбор до винтика

    Настало время узнать что мясорубка Wollmer M901 прячет под металлическим корпусом

    Убрав горловину за ненадобностью и открутив основание от корпуса, видим что к двигателю с двух сторон подсоединена коробка редуктора с шестернями, отвечающими за вращение шнека и система охлаждения в виде вентилятора. Вентилятор гоняет воздух по корпусу, чтобы тот обменивался теплом с металлическими стенками и охлаждался.

    Мясорубка  Wollmer M901 система охлаждения

    После, мы вынимаем содержимое из корпусам и отделяем редуктор от мотора. При этом видно, что они были соединены длинным валом, который приводил в движение шестерни редуктора.

    Далее внимательно рассмотрим коробку редуктора и ее шестерни.

    Раскрутив ее, видим покрытые смазкой металлические шестерни редуктора. Материал из которого они сделаны очень важен, из-за высоких нагрузок, которым они постоянно подвергаются. Если все шестерни редуктора изготовлены из пластика, то мясорубка будет немного тише. Но при резком росте мощности и количестве оборотов они могут сломаться. Такое может произойти, когда ножи пытаются справиться со сложным куском мяса или мелкой костью. Металлические шестерни намного прочнее и редко выходят из строя.

    Большое количество смазки внутри редуктора обусловлено тем, что ее должно хватить на годы.

    Итоги обзора

    На этом заканчивается обзор и наступает время делать выводы. Вкратце расскажу о том, что мне в Wollmer M901 понравилось:

    • корпус полностью из металла,
    • горловина больше и расположена высоко,
    • 700 Вт номинальной и 2000 максимальной мощности,
    • кованый серповидный нож,
    • отдельный предохранитель для реверса,
    • в редукторе шестерни из металла.

    Основываясь на вышесказанном, могу заключить, что мясорубка Wollmer оснащена всем необходимым, чтобы измельчать мясо любой твёрдости, а не только делать паштеты из бобовых.

    Надежная мясорубка
    Полностью металлический корпус проще в уходе и быстрее охлаждается
    Металлические шестерни внутри способны выдержать большую нагрузку, чем пластиковые
    Кованые серповидные ножи эффективнее справляются с жилистым мясо за счет большей площади контакта с продуктом
    Безопасная система включения реверса обезопасит от случайного переключения мотора на обратный ход
    Расширенная горловина позволяет перерабатывать больше мяса, чем другие домашние мясорубки

    Антон Сидорин
    Экс-главред и основатель My Gadget. Работаю с сервисными центрами с 1995 года. С 2014 года основная деятельность — консалтинг сервисных центров по управлению и технологии ремонта. За все время работы проконсультировал около 60% компаний из списка топ-50 сетевых сервисных центров в РФ. Изредка провожу лабораторные исследования образцов для брендов бытовой техники.

    Оцените материал

    Возмутительно Возмутительно
    0
    Возмутительно
    Можно лучше Можно лучше
    0
    Можно лучше
    Удивлен Удивлен
    0
    Удивлен
    Лайк Лайк
    9
    Лайк
    Антон Сидорин 2 мая, 2022

    Как вам мясорубка?

    guest
    4 комментариев
    Новые
    Старые Популярные
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии

    Adblock
    detector