Содержание
Введение
Комплектация и сборка
Внешний вид и характеристики
Разбор
Вывод
Введение
На моем столе мясорубка M901 от Wollmer. В статье расскажу о достоинствах и недостатках этой модели, а заодно раскручу ее до последнего винтика.
Мясорубка Wollmer M901: комплектация и сборка
Начнем с того что идет с мясорубкой в комплекте. Мясорубка Wollmer M901 приезжает в практически собранном виде: шнек, нож, один из дисков для фарша (со средней перфорацией) уже находятся внутри горловины и закреплены при помощи зажимной гайки. Такой подход дает ознакомиться с процессом сборки без помощи инструкции даже неопытному пользователю.
Но рекомендую перед первым использованием разобрать мясорубку и хорошо промыть все детали. На них могут остаться следы смазки, которой производители покрывают металлические детали.
Комплектация M901:
- литой металлический корпус,
- 3 диска для фарша различной перфорации (мелкая, средняя, для рубленного мяса),
- кованый серповидный нож,
- пластиковый толкатель,
- шнек,
- горловина,
- прижимная гайка,
- лоток,
- крышка для лотка,
- насадка для кеббе,
- насадка для колбас,
- фиксирующий винт.
Комплектация похожа на стандартную для современных мясорубок, но не без интересных особенностей. Так, например, могу выделить серповидный нож M901. Из-за формы, у его режущей кромки большая площадь соприкосновения с продуктом. Поэтому, эта мясорубка способна сделать больший объем фарша за то же время, чем аналогичная мясорубка с ножами крестовидной формы.
Также отмечу диск с нестандартной перфорацией — для рубленого мяса.
Практически все мясорубки в среднем ценовом сегменте (от 10 до 20 тыс. рублей), используют систему крепления горловины с пластиковыми фиксаторами. В Wollmer решили использовать более надежное решение с винтом. Я считаю такое решение оправданным, так как винт не расшатается со временем, как это произойдет с пластиковыми защелками и фиксаторами.
МясорубкаWollmer M901: внешний вид и характеристики
Корпус Wollmer M901 сделан из металла. Такое решение помогает при уходе за мясорубкой. Его легче отмыть от любых загрязнений, при этом сама грязь не въедается в материал — тот не меняет свой цвет и не сохраняет запахи. Пластик же подвержен подобному воздействию, так как со временем в материале появляются микротрещины в которых остается грязь.
На корпусе есть два переключателя:
- главный для управления ходом двигателя
- предохранитель для безопасного использования реверса
Наличие такого предохранителя помогает защитить двигатель от излишней нагрузки в момент резкой смены хода.
В сравнении с другими домашними мясорубками, Wollmer M901 выделяется размером выходного отверстия горловины — оно больше.
Горловина у мясорубки Wollmer расположена на значительной высоте, что позволяет использовать в качестве тары под фарш — практически любую посуду, включая кастрюли.
Ножки у M901 на присосках, причем все 4. Это позволяет ей крепко зафиксироваться практически на любой рабочей поверхности.
Мощность и производительность:
- Номинальная мощность — 700 Вт
- Максимальная мощность — 2000 Вт
- Производительность 2,5 кг\мин
За счет большой мощности, мясорубка может качественно измельчить мясо и справиться с нагрузкой в виде жилистых кусков.
Я и моя команда провели тестирование самых популярных моделей, итоги которого мы подвели на ютуб и дзен каналах MyGadget.
Мясорубка Wollmer M901: разбор до винтика
Настало время узнать что мясорубка Wollmer M901 прячет под металлическим корпусом
Убрав горловину за ненадобностью и открутив основание от корпуса, видим что к двигателю с двух сторон подсоединена коробка редуктора с шестернями, отвечающими за вращение шнека и система охлаждения в виде вентилятора. Вентилятор гоняет воздух по корпусу, чтобы тот обменивался теплом с металлическими стенками и охлаждался.
После, мы вынимаем содержимое из корпусам и отделяем редуктор от мотора. При этом видно, что они были соединены длинным валом, который приводил в движение шестерни редуктора.
Далее внимательно рассмотрим коробку редуктора и ее шестерни.
Раскрутив ее, видим покрытые смазкой металлические шестерни редуктора. Материал из которого они сделаны очень важен, из-за высоких нагрузок, которым они постоянно подвергаются. Если все шестерни редуктора изготовлены из пластика, то мясорубка будет немного тише. Но при резком росте мощности и количестве оборотов они могут сломаться. Такое может произойти, когда ножи пытаются справиться со сложным куском мяса или мелкой костью. Металлические шестерни намного прочнее и редко выходят из строя.
Большое количество смазки внутри редуктора обусловлено тем, что ее должно хватить на годы.
Вывод
На этом заканчивается обзор и наступает время делать выводы. Вкратце расскажу о том, что мне в Wollmer M901 понравилось:
- корпус полностью из металла,
- горловина больше и расположена высоко,
- 700 Вт номинальной и 2000 максимальной мощности,
- кованый серповидный нож,
- отдельный предохранитель для реверса,
- в редукторе шестерни из металла.
Основываясь на вышесказанном, могу заключить, что мясорубка Wollmer оснащена всем необходимым, чтобы измельчать мясо любой твёрдости, а не только делать паштеты из бобовых.
