Мясорубка Wollmer M901: детальный обзор


Раскрутил до последнего винтика.

Мясорубка Wollmer M901: детальный обзор

По традиции, я разбираю технику, которая достойна внимания читателей. В этот раз мне на обзор попала мясорубка Wollmer M901. Чтобы узнать о ней больше, сделать выводы о надежности, качестве работы, я рассмотрел ее комплектацию, изучил расходные части и протестировал электромясорубку в деле.

Полностью металлический корпус проще в уходе и быстрее охлаждается
Металлические шестерни внутри способны выдержать большую нагрузку, чем пластиковые
Кованые серповидные ножи эффективнее справляются с жилистым мясо за счет большей площади контакта с продуктом
Стоит гораздо дешевле основных конкурентов на рынке, превосходя их в производительности
Расширенная горловина позволяет перерабатывать больше мяса, чем другие домашние мясорубки

Мясорубка Wollmer M901: комплектация и сборка

Начнем с того что идет с мясорубкой в комплекте. Мясорубка Wollmer M901 приезжает в практически собранном виде: шнек, нож, один из дисков для фарша (со средней перфорацией) уже находятся внутри горловины и закреплены при помощи зажимной гайки. Такой подход дает ознакомиться с процессом сборки без помощи инструкции даже неопытному пользователю.

Мясорубка  Wollmer M901 из коробки

Но рекомендую перед первым использованием разобрать мясорубку и хорошо промыть все детали. На них могут остаться следы смазки, которой производители покрывают металлические детали.

Комплектация M901:

  • литой металлический корпус,
  • 3 диска для фарша различной перфорации (мелкая, средняя, для рубленного мяса),
  • кованый серповидный нож,
  • пластиковый толкатель,
  • шнек,
  • горловина,
  • прижимная гайка,
  • лоток,
  • крышка для лотка,
  • насадка для кеббе,
  • насадка для колбас,
  • фиксирующий винт.
Мясорубка  Wollmer M901 все комплектующие

Комплектация похожа на стандартную для современных мясорубок, но не без интересных особенностей. Так, например, могу выделить серповидный нож M901. Из-за формы, у его режущей кромки большая площадь соприкосновения с продуктом. Поэтому, эта мясорубка способна сделать больший объем фарша за то же время, чем аналогичная мясорубка с ножами крестовидной формы.

Мясорубка  Wollmer M901: серповидный нож

Также отмечу диск с нестандартной перфорацией — для рубленого мяса.

Мясорубка  Wollmer M901: диск с перфорацией для рубленного мяса

Практически все мясорубки в среднем ценовом сегменте (от 10 до 20 тыс. рублей), используют систему крепления горловины с пластиковыми фиксаторами. В Wollmer решили использовать более надежное решение с винтом. Я считаю такое решение оправданным, так как винт не расшатается со временем, как это произойдет с пластиковыми защелками и фиксаторами.

Мясорубка Wollmer M901: внешний вид и характеристики

Корпус Wollmer M901 сделан из металла. Такое решение помогает при уходе за мясорубкой. Его легче отмыть от любых загрязнений, при этом сама грязь не въедается в материал — тот не меняет свой цвет и не сохраняет запахи. Пластик же подвержен подобному воздействию, так как со временем в материале появляются микротрещины в которых остается грязь.

Мясорубка  Wollmer M901 в собранном виде

На корпусе есть два переключателя:

Мясорубка  Wollmer M901 переключатели

Наличие предохранителя для безопасного использования реверса помогает защитить двигатель от излишней нагрузки в момент резкой смены хода.

В сравнении с другими домашними мясорубками, Wollmer M901 выделяется размером выходного отверстия горловины — оно больше.

Мясорубка  Wollmer M901 размер горловины

Горловина у мясорубки Wollmer расположена на значительной высоте, что позволяет использовать в качестве тары под фарш — практически любую посуду, включая кастрюли.

Мясорубка  Wollmer M901 высота горловины

Ножки у M901 на присосках, причем все 4. Это позволяет ей крепко зафиксироваться практически на любой рабочей поверхности.

 присоски

Мощность и производительность:

  • Номинальная мощность — 700 Вт
  • Максимальная мощность — 2000 Вт
  • Производительность 2,5 кг\мин

За счет большой мощности, мясорубка может качественно измельчить мясо и справиться с нагрузкой в виде жилистых кусков.

Я и моя команда провели тестирование самых популярных моделей, итоги которого мы подвели на ютуб и дзен каналах MyGadget.

Мясорубка Wollmer M901: разбор до винтика

Настало время узнать что мясорубка Wollmer M901 прячет под металлическим корпусом

Убрав горловину за ненадобностью и открутив основание от корпуса, видим что к двигателю с двух сторон подсоединена коробка редуктора с шестернями, отвечающими за вращение шнека и система охлаждения в виде вентилятора. Вентилятор гоняет воздух по корпусу, чтобы тот обменивался теплом с металлическими стенками и охлаждался.

Мясорубка  Wollmer M901 система охлаждения

После, мы вынимаем содержимое из корпусам и отделяем редуктор от мотора. При этом видно, что они были соединены длинным валом, который приводил в движение шестерни редуктора.

Далее внимательно рассмотрим коробку редуктора и ее шестерни.

Раскрутив ее, видим покрытые смазкой металлические шестерни редуктора. Материал из которого они сделаны очень важен, из-за высоких нагрузок, которым они постоянно подвергаются. Если все шестерни редуктора изготовлены из пластика, то мясорубка будет немного тише. Но при резком росте мощности и количестве оборотов они могут сломаться. Такое может произойти, когда ножи пытаются справиться со сложным куском мяса или мелкой костью. Металлические шестерни намного прочнее и редко выходят из строя.

Большое количество смазки внутри редуктора обусловлено тем, что ее должно хватить на годы.

Мясорубка Wollmer M901, тест производительности на мясеМясорубка Wollmer M901, тест производительности на мясе

Итоги обзора

На этом заканчивается обзор и наступает время делать выводы. Вкратце расскажу о том, что мне в Wollmer M901 понравилось:

  • корпус полностью из металла,
  • горловина больше и расположена высоко,
  • 700 Вт номинальной и 2000 максимальной мощности,
  • кованый серповидный нож,
  • отдельный предохранитель для реверса,
  • в редукторе шестерни из металла.

Основываясь на вышесказанном, могу заключить, что мясорубка Wollmer оснащена всем необходимым, чтобы измельчать мясо любой твёрдости, а не только делать паштеты из бобовых.

Надежная мясорубка
Полностью металлический корпус проще в уходе и быстрее охлаждается
Металлические шестерни внутри способны выдержать большую нагрузку, чем пластиковые
Кованые серповидные ножи эффективнее справляются с жилистым мясо за счет большей площади контакта с продуктом
Стоит гораздо дешевле основных конкурентов на рынке, превосходя их в производительности
Расширенная горловина позволяет перерабатывать больше мяса, чем другие домашние мясорубки

Антон Сидорин
Основатель и экс-главред My Gadget. Работаю с сервисными центрами с 1995 года. С 2014 года основная деятельность — консалтинг сервисных центров по управлению и технологии ремонта. За это время проконсультировал около 65% компаний из списка топ-50 сетевых сервисных центров в РФ. Все еще лично тестирую технику и пишу об этом (но уже не так активно, как раньше).

Оцените материал

Возмутительно Возмутительно
0
Возмутительно
Можно лучше Можно лучше
0
Можно лучше
Удивлен Удивлен
0
Удивлен
Лайк Лайк
10
Лайк
Антон Сидорин2 мая 2022

Как вам мясорубка?

Подписаться
Уведомить о
guest
4 комментариев
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии