⭐ Ниже представлен список 5 лучших кухонных машин по версии M—G. Этот материал регулярно обновляется. Мы убираем отсюда устаревшие устройства и добавляем самые актуальные. На начало 2023 года лучшая кухонная машина по цене/качеству — Wollmer T1000.
Кухонные машины, они же модифицируемые планетарные миксеры — самые необходимые аппараты на кухне. Они способны заменить до 5 устройств разом и способны участвовать в приготовлении завтраков, обедов, ужина и десертов. И все это — одна машина.
Я и команда My Gadget подготовили подборку из 5 лучших кухонных машин. Мы взяли самые популярные модели на начало 2023 года, провели сравнительный анализ, выявили лучшую кухонную машину и хорошенько протестировали её.
Спойлер: победу в рейтинге одержал Wollmer T1000. Универсальная кухонная машина, одинаково качественно способная как замешать тесто, так и измельчить мясо, помочь приготовить коктейль. Устройство напичкано рядом систем безопасности, защищающими его от перегрузки и перегрева.
Содержание:
Какая кухонная машина лучше (видео)
Изучите перед покупкой: Youtube-канал «Home Expert» выпустил свежую подборку лучших кухонных машин за весь 2022 год и рассказал про 3 важнейших критерия выбора.
Как выбрать кухонную машину (3 критерия)
Я уже больше 20 лет занимаюсь ремонтом техники. С 2018 года, когда я основал My Gadget, тестировать гаджеты и следить за новыми устройствами — моя работа. Через мои руки прошло больше сотни миксеров, комбайнов и кухонных машин. Каждый из этих приборов я пристально изучил. С таким опытом мне было легко сформулировать требования к лучшей кухонной машине.
Подробно изучив весь сегмент кухонных машин и планетарных миксеров, я отобрал 5 потенциальных моделей, претендующих на звание лучшей. Свой шорт-лист составил на основе следующий критериев:
- Мощность двигателя не ниже 1000 Вт. Иначе миксеру не будет доставать мощности чтобы качественно замешивать твердые и сложные продукты, а также перерабатывать мясо или обеспечивать работу нескольких насадок одновременно.
- Универсальность. Если к нему нельзя подсоединить дополнительные насадки, то список задач, с которыми справится такое устройство — резко снижается.
- Качество смешивания. Основа любой кухонной машины — планетарный миксер. Если он не способен качественно и быстро смешать ингредиенты в единую массу, он не может зваться лучшим.
Изучая обратную связь от рядовых покупателей, столкнулся с тем что многие удивляются разбросу в цене среди кухонных машин. По своему опыту скажу: хорошее устройство стоит от 20 000 рублей. Качество сборки более дешевых машин оставляет желать лучшего. Если ваш бюджет ограничен, то рекомендую покупать приборы по отдельности — так со временем у вас появится все необходимое на кухне, а техника прослужит долго.
В чем разница между кухонным комбайном, планетарным миксером и кухонной машиной?
- Планетарный миксер — устройство для смешивания теста при помощи чаши и трех насадок: крюка, венчика, лопатки. Обладает планетарным механизмом смешивания, который позволяет насадкам двигаться по специальной траектории внутри чаши. Планетарный миксер — это кухонная машина без доп. насадок.
- Кухонный комбайн — устройство для измельчения овощей и мяса при помощи чаши с ножами и дополнительными насадками, позволяющими регулировать степень и форму нарезки. В отличии от кухонной машины, на него нельзя установить ряд насадок, например, используемых в планетарном миксере.
- Кухонная машина — универсальное устройство, которое способно выполнять функции планетарного миксера, кухонного комбайна, мясорубки, блендера и ряда других бытовых приборов для измельчения и смешивания разных продуктов. Все зависит от производителя и насадок, которые можно использовать с кухонной машиной.
Что я вкладываю в понятие лучшая кухонная машина?
Лучшая кухонная машина — это машина, способная лучше других заменить собой ряд основных приборов на кухне: планетарный миксер, блендер и мясорубка. Отлично, если насадки можно докупать отдельно и есть дополнительные фишки вроде таймера или весов.
Рейтинг лучших кухонных машин (ТОП 5)
| # | Модель | Описание | Цена |
|---|---|---|---|
| 1 | Wollmer T1000 | ⭐ Надежная кухонная машина с таймером и лучшим качеством смешивания теста | От 25000 ₽ |
| 2 | Kenwood KVL65.001WH | 👍Кухонная машина со встроенными весами и широкой возможностью для модификации | От 50000 ₽ |
| 3 | REDMOND RKM-4021 | Мощная кухонная машина с сенсорным управлением | От 24000 ₽ |
| 4 | Moulinex Masterchef Gourmet+ QA613DB1 | Середняк без каких-то особых фишек, но неплохо справляется с базовой задачей | От 30000 ₽ |
| 5 | Kitfort КТ-3038-3 | Мощный, но не самый надежный миксер | От 20000 ₽ |
Две кухонные машины, занявшие 4 и 5 место не получили детального обзора в рейтинге и представлены в итоговой таблице. Обе модели заметно уступают тройке лидеров. Несмотря на то, что заявленные бренды хорошо продаются, в них меньше функционала, плюс их надежность вызывает вопросы.
Я купил лучшую модель и протестировал лично, чтобы выяснить соответствует ли Wollmer T1000 званию лучшей кухонной машины.
И если с комплектацией и доп. фишками вроде таймера все ясно, то в тестировании меня интересовало следующее:
- Качество работы с тестом — я установил насадку-крюк на кухонную машину и по стандартному рецепту, закинул все продукты внутрь и посмотрел что вышло.
- Качество взбивания — сменил насадку на венчик, отделил белок от желтков и посмотрел как быстро и качественно лидер рейтинга сможет его взбить. Это поможет проверить, подойдет ли T1000 для использования одним человеком.
- Качество смешивания — оставшиеся желтки я замешал лопаткой, чтобы проверить тщательность смешивания. Если кухонная машина не способна превратить несколько желтков в однородную массу менее чем за минуту — она не стоит внимания и любое тесто или смесь будет получаться некачественной.
1 место: Wollmer T1000 — Для ежедневного использования
Характеристики:
- Мощность: 1300 Вт
- Количество скоростей: 6
- Объем чаши: 6,5 л
- Защита: от брызг, случайного включения, перегрева, перегрузки
В комплекте:
- Насадка-крюк
- Насадка-венчик
- Насадка-лопатка
- Чаша
- Кухонная машина
На первом месте — кухонная машина Wollmer T1000. Модель появилась в продаже осенью 2022 года. Универсальное устройство, способное заменить миксер, мясорубку и блендер.
Высокая мощность двигателя — 1300 Вт и качество насадок для планетарного миксера, помогают ему смешивать любые ингредиенты в однородную массу для создания домашних кулинарных шедевров. Насадки кухонной машины подогнаны так, что при движении, захватывается вся площадь чаши глубиной 6.5 л. Это позволяет приготовить тесто для пирогов на несколько противней, чтобы порадовать семью, или же взбить пару белков чтобы добавить украсить торт для себя любимого.
Оснащена 6 скоростями. Каждой из скоростей соответствует количество оборотов в минуту, необходимое на качественное смешивание того или иного вида продуктов: теста, сливок, масла и т.д.
Помимо планетарного миксера, оснащена двумя слотами: низкоскоростным для мясорубки и высокоскоростным для блендера, в котором можно готовить молочные коктейли и делать заготовку даже для крем-супа.
Кухонная машина обладает 3 системами защиты, обеспечивающих комфортную и длительную эксплуатацию. В плане безопасности к этому миксеру вопросов ноль. Пробежимся по ним вкратце:
- Защита от случайного включения. Набор предохранителей, который не позволяет включиться двигателю, если кухонная машина не готова к работе (не закреплены насадки, не опущена крышка, выключатель не переведен в безопасное положение)
- Защита от перегрева. Датчик на двигателе определит, если тот достиг опасной температуры и самостоятельно отключит устройство.
- Защита от перегрузки. В случае, если сила тока в сети будет выше безопасной, двигатель также отключится.
Кому подойдет
Оптимальный баланс по цене-качество — делают Wollmer T1000 лучшей кухонной машиной для дома. Она заменяет не только планетарный миксер, но еще и мясорубку с блендером, что заметно экономит место на кухне за счет компактных размеров.
Домашние кондитеры и хозяйки точно будут рады той тщательности, с которой T1000 смешивает ингредиенты внутри чаши. Подробнее об этом в тестировании победителя.
Обновлено 24 ноября 2022 года.
Уже после выпуска этого рейтинга, мой коллега Денис увидел эту кухонную машину у нас в офисе и решил сделать свою версию обзора на эту кухонную машину для нашей YouTube-аудитории. Видос получился хороший, со своим взглядом на тестирование кухонной машины.
2 место: Kenwood KVL65.001WH — Взвешивает в чаше
- Оснащен металлическим корпусом и рядом систем защиты для того, чтобы прослужить долго
- У производителя много насадок для модификации машины. Можно докупить более 25 штук на сумму более 200 тыс. рублей
- В основании базы под чашу планетарного миксера установлены весы — можно добавлять ингредиенты прямо из упаковки
- Сомнительное качество работы некоторых насадок, на что указывают пользователи в своих отзывах
- Отсутствует хоть какой-либо таймер для контроля за процессом работы устройства
Характеристики:
- Мощность: 1200 Вт
- Количество скоростей: 10
- Объем чаши: 7 л
- Защита: защита от брызг, перегрузки, перегрева
В комплекте:
- Насадка-крюк
- Насадка-венчик
- Насадка-лопатка
- Чаша
- Кухонная машина
На втором месте расположилось функциональное устройство от KENWOOD. Оно обладает рядом интересных особенностей и потенциально самую большую комплектацию на рынке.
Кухонная машина уступает по мощности лидеру, но при этом достойно справляется с поставленными задачами. Большой металлический корпус и чаша, объемом 7 л занимают много места и больше подходят для готовки на большую семью или компанию. Из-за большого объема чаши, насадки не всегда качественно захватывают ингредиенты со стенок, поэтому часть продукта может оставаться не смешанным.
В основание машины встроены весы, которые позволяют загружать ингредиенты по рецептам сразу в чашу, что могут оценить более профессиональные кондитеры
KVL65 оснащен рядом защитных систем. Подробнее про это мы рассказали выше, поэтому тут перечислю вкратце:
- защита от перегрева
- защита от перегрузки
Защита от случайного включения работает хуже, чем у лидера. Предохранители блокируют запуск мотора при поднятой крышке. Однако на высокоскоростном слоте под насадку типа блендера, овощерезки или соковыжималки такой защиты нет.
Кому подойдет
Слишком высокая цена насадок (10 000 руб. в среднем) и самой кухонной машины, делают Kenwood дорогостоящей машиной для использования в домашних условиях. Это полупрофессиональное устройство лучше подходит для работы в заведениях общепита, либо для дома с большой семьей.
Профи оценят функцию весов и большое количество скоростей.
3 место: REDMOND RKM-4021 — С сенсорным дисплеем
Характеристики:
- Мощность: 1500 Вт
- Количество скоростей: 7
- Объем чаши: 5 л
- Защита: от брызг, от перегрузки, от перегрева, от случайного включения
В комплекте:
- Насадка-крюк
- Насадка-венчик
- Насадка-лопатка
- Насадка-мясорубка
- Насадка-блендер
- Чаша
- Кухонная машина
На третьем месте расположилась кухонная машина от REDMOND. Неплохая комплектация, высокая мощность и интересная фишка в виде сенсорного дисплея. Почему только третье место? Разберемся.
Устройство с небольшой чашей, всего 5 л, которая подойдет для приготовления небольших порций теста на одного или небольшую семью с 1 ребенком. При этом двигатель довольно мощный. Пригодится при использовании мясорубки или блендера. Для насадок планетарного миксера такая мощность излишняя.
Управляется RKM-4021 при помощи сенсерного дисплея. Решение больше стильное, чем практичное. Он легко пачкается и теряет точность нажатия, поэтому при работе с кухонной машиной нужно следить за чистотой рук.
Кухонная машина от российского бренда оснащена рядом систем безопасности, включающих в себя:
- защиту от перегрузки,
- защиту от перегрева,
- защиту случайного включения.
Кому подойдет
Для небольших семей и фанатов ретрофутуризма. Кухонная машина впишется не в каждую кухню, а из-за скромных размеров чаши спектр задач, с которым она может справится заметно ниже. Плюс цена тоже может кусаться для тех, кому не требуются все насадки разом, так как продается REDMOND RKM-4021 в единой комплектации.
Практические тесты кухонной машины Wollmer T1000
Лучшую кухонную машину я купил и протестировал лично. Я протестирую 3 основные насадки: венчик, лопатку и крюк. Поехали!
Насадка-крюк (тест)
Крюк необходим для замешивания теста — его я и решил приготовить. Закинул внутрь муку, яйца, дрожжи, соль, сахар и залил все это молоком. Стандартный набор для приготовления сдобного теста. И вот что у меня получилось:
За 3 минуты получилось смешать все в однородную массу. На стенках остались только разводы. Все тесто собралось в единую массу без комков.
Результат: отлично.
Насадка-венчик (тест)
Венчик нужен для взбивания чего угодно. Самое простое — яичный белок. Отделив его от желтка, закидываю все в чашу и смотрим что из этого вышло:
Меньше чем за минуту на максимальной скорости получается воздушная белковая масса. Яиц было немного, а это значит что эта машина подходит для приготовления блюда на одного человека.
Результат: отлично.
Насадка-лопатка (тест)
Эта насадка нужна для смешивания ингредиентов. Тут мне пригодились оставшиеся желтки. Закинул 6 желтков в чашу и замешал:
Через 25 секунд все желтки смешались в однородную массу.
Результат: отлично.
Сравнение топ-5 кухонных машин 2023 года (таблица)
| Модель | 1 МЕСТО: Wollmer T1000 | 2 МЕСТО: Kenwood KVL65.001WH | 3 МЕСТО: REDMOND RKM-4021 | 4 МЕСТО: Moulinex QA613DB1 |
5 МЕСТО: Kitfort КТ-3038-3 |
|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
| Продается в нескольких комплектация | Да✔️ | Да✔️ | Нет❌ | Нет❌ | Да✔️ |
| Мощность | 1300 Вт | 1200 Вт | 1500 Вт | 1100 Вт | 1500 Вт |
| Количество скоростей | 6✔️ | 10🔶 | 7✔️ | 8🔶 | 4❌ |
| Объем чаши | 6,5 л | 7 л | 5 л | 4,6 л | 5 л |
| Система защиты | От перегрева
От перегрузки От случайного включения От брызг |
От перегрева
От перегрузки От брызг |
От перегрева
От перегрузки От случайного включения От брызг |
От перегрева
От брызг |
<От брызг |
| Таймер | Да | Нет | Нет | Нет | Да |
| Особенности | Быстрая смена насадок Fast Change
Встроенный таймер Надежная система защиты |
25+ дополнительных насадок
Встроенные весы |
Встроенный таймер
Сенсорное управление |
Таймер обратного отсчета | |
| Примерная стоимость | От 25 000 руб. | От 50 000 руб. | От 24 000 руб. | От 30 000 руб. | От 20 000 руб. |
| Расчетная надежность | 🟢 | 🟡 | 🟡 | 🟠 | 🔴 |
| Владельцы рекомендуют | 😍 | 🙂 | 🙂 | 😐 | 😐 |
Шкала «Владельцы рекомендуют»:🤬😐🙂😍
Показатель «Расчетная надежность» — это субъективный прогноз того, насколько вероятно, что в серийном производстве этого товара не будет производственных недостатков. Для этого я проанализировал информацию из 3 источников:
- За основу взял статистику сети собственных сервисных центров DNS по надежности каждой модели. Рассчитывается как отношение количества проданных товаров, в которых не выявлен производственный недостаток, к общему количеству проданного товара. Чем ниже процент — тем лучше.
- Узнал отзывы о каждой модели у коллег из федеральных сервисных центров, входящих в топ-50 крупнейших в РФ. «Часто ли обращаются покупатели? С какими проблемами? Есть ли конструктивные недостатки? Нет ли проблем с поставкой деталей от производителя?» — эти и другие вопросы я задавал экспертам.
- Добавил к этому личный опыт обслуживания кухонный машин этих брендов, произведенных на тех же заводах и схожей конструкции.
Показатель «Владельцы рекомендуют» — субъективная оценка того, насколько владельцы этого товара готовы его рекомендовать к покупке. Чтобы сформировать эту оценку:
- Мы вместе с командой изучили отзывы на каждую модель в интернет-магазинах, маркетплейсах и отзовиках, и заодно прошерстили форумы. Мы постарались отсечь ненастоящие отзывы — учитывали только те отзывы, где с уверенностью можно сказать, что покупатель держал товар в руках.
- Я нашел реальных владельцев каждой кухонной машины и провел минимум два 15-минутных интервью по каждой модели. Всего 20 раз я созвонился по Зуму. Чтобы убедиться, что собеседник действительно владеет товаром я просил прислать чек об оплате или показать товар на камеру.
Короче: что учесть и какую кухонную машину рекомендуем
Напоминаем: при выборе кухонной машины обратите внимание на эти факторы:
- имеет мощность больше 1000 Вт.
- как устройство справляется с базовыми задачами — замешивает, взбивает и смешивает.
- можно ли расширить функционал — производитель должен продавать кухонную машину в нескольких комплектациях и насадки по отдельности.
Отличный результат при тестировании показала кухонная машина Wollmer T1000. Сборка высочайшего уровня, высокая мощность, целый ряд полезных насадок от насадок для планетарного миксера для теста, заканчивая мясорубкой и блендером для мяса и коктейлей, функция Fast Change для быстрой смены насадок, таймер на 20 минут и 3 надежные системы безопасности — все это позволило ей занять первое место.
Мощный и функциональный прибор, который справится с приготовлением и десертов, и основных блюд
Функциональная модель. Есть встроенные весы, но нет таймера. Есть определенные вопросы к качеству дополнительных насадок
Миксер высокой мощности с сенсорным дисплеем. Продается в единой комплектации и не подлежит модификации
