Мясорубка — это находка для любителей мясного: заготовить котлет на пару недель вперёд, налепить пельменей на месяц и не потратить на это все выходные. Да и к тому же домашний фарш всегда будет вкуснее и качественнее покупного.
Современные модели перерабатывают мясо не только быстро, но и тихо, их просто собрать: не нужно мучаться с громоздкими деталями и тратить десятки минут. Мясорубки сделаны из прочных материалов, которые не развалятся с годами и стильно выглядят, можно даже не убирать в дальний угол кухни.
Это пятый рейтинг мясорубок за 5 лет. И тут мы собрали лучшие из лучших. Мы с командой My Gadget следим за новинками и обновляем наши топы, чтобы читатели покупали самые актуальные и проверенные модели.
Спойлер: победила мясорубка Wollmer M909 Monolith: она перерабатывает жилистое и жёсткое мясо, может перекрутить баранину и при этом не шумит так, что хочется уйти из дома. У неё 6 скоростей для плавного старта мотора, сенсорное управление и приятный внешний вид — можно не прятать в шкаф.
- Крутит фарш быстрее других — перекручивает жилистую говядину быстрее и доказала это на тестах
- Не шумит даже на высоких оборотах — громкость не выше 65 дБ
- Инновационное современное управление — сенсорный дисплей с возможностью переключения 6 скоростей
- Ультрамощная с серповидными ножами — Мощность 2500 Вт и серповидных ножей хватит для перекрутки дичи
- Крутой современный редуктор — внутри есть металлические шестерни
- Нет отсека для хранения — доп. комплектующие негде хранить
Как я выбирал мясорубки в этот рейтинг
Я изучил рынок электрических мясорубок, обратился к нашим предыдущим рейтингам и выбрал 5 самых крутых моделей. Вот 3 главных критерия, на которые я смотрел при подборе кандидатов на роль лучшей:
- Производительность не меньше 2 кг. Иначе зачем вообще тратиться на электромясорубку, ведь с меньшей скоростью мясо можно перекрутить и вручную. За этот критерий отвечает не только мощность, но и широкая горловина, в которую можно одновременно закидывать по несколько кусков мяса. С узкой такой фокус не пройдёт — придётся мелко нарезать продукты и класть по одному кусочку.
- Максимальная мощность не ниже 1800 Вт. Это пиковый показатель, он указывает на нагрузку, с которой мясорубка способна справиться и не отключиться. А номинальная мощность отвечает за переработку фарша. Для бытовой мясорубки оптимальный показатель — 500–800 Вт. Этой мощности достаточно, чтобы перекрутить хрящи и жилы, которые попадаются в мясе.
- Защита от перегрузки и перегрева. В процессе переработки мяса в шнек может попасть хрящ или косточка. Если они застрянут и мясорубка попытается работать дальше, мотор может перегреться и сломаться. Чтобы этого не произошло, у мясорубки должны быть системы защиты, которые предотвратят поломку и перегрев двигателя. В рейтинг попали мясорубки с защитой от перегрева и перегрузки.
А вот на что ещё нужно обратить внимание:
Качество сборки. К этому критерию я отношу материал корпуса мясорубки, шестерни в редукторе, соединение горловины, комплектующие. Шестерни из металла выдерживают высокие нагрузки. Металлические с дополнительными полимерными подходят для тех же нагрузок, только в случае чего ломается не металл, а предохранитель. Шестерни из пластика не выдержат, если произойдёт перегруз.
Современная мясорубка лёгкая в сборке и с удобной системой хранения насадок: её можно быстро достать, собрать, что-то приготовить, убрать и не нужно мучаться с кучей деталей.
Лучшая мясорубка — это гаджет, который перекрутит курицу, жилистую баранину, рыбу с мелкими косточками и не подавится. Но она не должна беспрерывно работать часами и перерабатывать целые туши говядины — для этого есть более профессиональные дорогие модели.
Рейтинг лучших мясорубок в 2024 году
| № | Модель мясорубки | Чем крута |
|---|---|---|
| 1 | Wollmer M909 Monolith | Компактная и лёгкая: уместится на любой кухне, просто переносить с места на место, не шумит, благодаря серповидным ножам и высокой мощности перерабатывает 2,5 кг за минуту, прорезает жилки и хрящи. Можно докупить соковыжималку и овощерезки |
| 2 | Wollmer M905 X-Power | Цельнометаллическая: мощная, перекручивает 2,7 кг/мин, с металлическими шестернями в редукторе. |
| 3 | Panasonic MK-ZJ3500 | Производительная: 3,2 кг/мин, отсек для хранения насадок |
| 4 | Bosch MFW 68680 | Для мяса и овощей: в комплекте тёрки и овощерезки, насадки для колбас и кеббе |
| 5 | Moulinex HV8 ME622832 | Для колбас и кеббе: насадки удобно хранить в корпусе мясорубки |
1. Wollmer M909 Monolith — компактная и лёгкая
Рейтинг на Яндекс Маркете — 4,8; рейтинг на Озоне — 4,9; рейтинг на Мегамаркете — 5
- Крутит фарш быстрее других — перекручивает жилистую говядину быстрее и доказала это на тестах
- Не шумит даже на высоких оборотах — громкость не выше 65 дБ
- Инновационное современное управление — сенсорный дисплей с возможностью переключения 6 скоростей
- Ультрамощная с серповидными ножами — Мощность 2500 Вт и серповидных ножей хватит для перекрутки дичи
- Крутой современный редуктор — внутри есть металлические шестерни
- Нет отсека для хранения — доп. комплектующие негде хранить
Характеристики:
- производительность: 2,5 кг/мин;
- мощность (номинальная/максимальная): 800/2500 Вт;
- количество скоростей: 6;
- материал корпуса: металл;
- тип ножа: серповидный;
- шестерни: металл + полимер
Wollmer M909 Monolith — мясорубка с производительностью 2,5 кг/мин: в этом помогает широкая горловина, через которую за раз проходит несколько кусков мяса и серповидные ножи. У этого вида ножей выше производительность, чем у крестовидных: поверхность лезвия больше, поэтому мясорубка обрабатывает больше мяса за цикл, а сами ножи режут, а не придавливают мясо. Жилы отрезаются и не наматываются на шнек. Мы сами протестили M909 Monolith, чтобы убедиться в этом, даже засекали время — не верите, проверьте.
Номинальная мощность — 800 Вт, максимальная — 2500 Вт: с такими показателями мясорубка справляется с жилистыми кусочками мяса и не подавится рыбными косточками.
Благодаря 6 скоростям двигатель плавно разгоняется, распределяет нагрузку по всем шестерёнкам и перекручивает овощи и замороженное и жилистое мясо.
Работает тихо, благодаря двигателю Safe Motion. В него встроен усовершенствованный редуктор, а нагрузка равномерно распределена между двумя рядами шестереней : даже на максималке двигатель шумит на 65 дБ — можно спокойно разговаривать, пока машина молотит мясо на колбасы.
В базовой комплектации 3 решётки с разным диаметром отверстий, насадки для колбасок и кеббе, 2 серповидных ножа, толкатель и металлический лоток с крышкой. В последнем можно хранить весь базовый комплект. Из приятных мелочей — штучка для очистки решёток. Вставил, надавил и остатки фарша вышли.
Если захочется преобразовать мясорубку в кухонный мультитул, можно докупить насадки-овощерезки и соковыжималку для мягких овощей и фруктов.
В комплектации Profi сразу идёт набор из 3 овощерезок. С ними можно слайсами нарезать огурцы на роллы, тереть картошку на драники и шинковать капусту с морковкой на борщ. А в наборе Profi Plus есть соковыжималка для томатной пасты или апельсинового фреша.
Скорости переключаются сенсорным слайдером, а не кнопочками. Вся инфа: время работы, скорость, кнопка реверса выводится на экран. Прикольная фича, но покупатели пишут, что он легко пачкается: нужно трогать или чистыми руками, или протирать после каждого тыка.
Горловина мясорубки крепится одним движением и защёлкивается на удобный замок.
Есть защита от перегрузки и перегрева: если коротнёт проводка, с мясорубкой ничего не случится. Ножки прорезиненные и на липучках, так что мясорубка не ускачет со стола.
2. Wollmer M905 X-Power — цельнометаллическая
Рейтинг на Яндекс Маркете — 4,9; рейтинг на Озоне — 4,8; рейтинг на Мегамаркете — 4,9
Ключевые преимущества
- Кованый серповидный нож — эффективно перерезает жилы и мясо;
- Металлические шестерни внутри редуктора — надёжные, выдерживают большие нагрузки;
- Две скорости работы помогут правильно измельчить разные типы продуктов. Удобно при использовании насадок-овощерезок;
- Высокая производительность за счёт ряда факторов: широкой горловины, острого ножа и хорошей мощности;
- Литой металлический корпус — выглядит лучше пластикового и проще в уходе.
Недостатки
- Короткий шнур — неудобно для некоторых пользователей
Характеристики:
- производительность: 2,7 кг/мин;
- мощность (номинальная/максимальная): 800/2000 Вт;
- количество скоростей: 2;
- материал корпуса: металл;
- тип ножа: серповидный;
- шестерни: металл.
Wollmer M905 X-Power — полностью металлическая мясорубка. Она выдержит, даже если вы посвящаете все выходные заготовкам из фарша. Если такую уронить, то скорее пострадает пол, чем она сама.
Производительность чуть выше, чем у первой модели за счёт чуть более широкой горловины — 2,7 кг/мин. Это мы тоже проверили, так что велкам в обзор, там и видосики с тестами есть.Ножи здесь тоже серповидные: прорезают мясо, хрящи, так что не удивительно, что за 10 минут можно перекрутить 27 кг фарша (другой вопрос, как его потом съесть). Внутри — металлические шестерни, так что мясорубка выдержит такую нагрузку. Но из-за них она чуть шумнее, чем модель на 1 месте — 76 дБ.
Снизу — прорезиненные ножки. Мясорубка не болтается по столу даже при максимальной нагрузке. 800 Вт — номинальная мощность на старте, 2000 — максимальная при критических нагрузках, например, если в шнек попадёт кость. Хотя мелкие косточки она переработает именно благодаря такой мощности.
В базовой комплектации набор стандартный: 3 решётки, 2 серповидных ножа, насадки для колбас и кеббе, металлический лоток с крышкой, толкатель. Из необычного — штука для очистки решёток от фарша, чтобы их было легче чистить.
Набор можно расширить и докупить 3 насадки-овощерезки и соковыжималку для мягких плодов или купить сразу нужную комплектацию.
3. Panasonic MK-ZJ3500 — производительная
Рейтинг на Яндекс Маркете — 4,8; рейтинг на Мегамаркете — 5
- перерабатывает 3,2 кг мяса за минуту;
- японский серповидный нож;
- отсек для хранения насадок;
- металлические шестерни;
- фиксирующий рычаг для закрепления горловины;
- простое управление поворотным регулятором.
- тяжёлая и громоздкая — 7,5 кг, занимает много места;
- шумновата.
Характеристики:
- производительность: 3,2 кг/мин;
- мощность: 530/3500 Вт;
- количество скоростей: 2;
- материал корпуса: металл, пластик;
- тип ножа: серповидный;
- металлические шестерни: да.
Panasonic MK-ZJ3500 — закрывает тройку лидеров. Производительность выше, чем у первых двух: 3,2 кг/мин. В этом помогает японский серповидный нож.
Мясорубка весит 7,5 кг — воистину стационарная машина, таскать её туда-сюда не выйдет. Корпус громоздкий: 42х18 см, зато есть место для хранения комплектации: 2 решёток, насадок для колбас и кеббе. Расширить комплект не получится, дополнительных насадок нет.
Внутри — металлические шестерни, так что мясорубка с максимальной мощность 3500 Вт и номинальной 530 Вт справляется с жёсткой бараниной, свининой и рыбными косточками. Но шум из-за металла громкий, спокойно разговаривать не получится.
Корпус из пластика и металла маркий, но в целом прочный. Есть прорезиненные ножки, чтобы мясорубка не прыгала по столу. Горловина крепится к корпусу рычагом — надёжно и в пару движений.
4. Bosch MFW 68680 — для мяса и овощей
Рейтинг на Яндекс Маркете — 4,5; рейтинг на Озоне — 5; рейтинг на Мегамаркете — 5
- хорошая комплектация: кроме стандартного набора есть овощерезки;
- горловина крепится одним движением;
- максимальная мощность 2200 Вт — можно крутить баранину;
- отсек для хранения решёток;
- простое кнопочное управление.
- заявленная производительность не подтвердилась;
- крестовидный нож — наматывает жилы;
- пластиковые шестерни — не самые надёжные.
Характеристики:
- производительность: 4,3 кг/мин;
- мощность (номинальная/максимальная): 800/2200 Вт;
- количество скоростей: 1;
- материал корпуса: металл, пластик;
- тип ножа: крестовидный;
- шестерни: пластиковые.
Bosch MFW 68680 осталась за бортом лидерской тройки, но может похвастаться достойной комплектацией: здесь кроме стандартных насадок для кеббе и колбас есть набор овощерезок. Можно шинковать морковку на зажарку или нарезать картошку кубиком. С таким базовым набором можно не только заготовки из фарша делать, но и суп с салатом приготовить.
Заявленная производительность — 4,3 кг/мин, но покупатели пишут, что её максимум — 1–2 кг/мин, так что 43 кг фарша за 10 минут на ней сделать не получится. В мясорубке крестовидный нож, который не лучшим образом прорезает жилы и пластиковые шестерни внутри, которые не выдерживают большие нагрузки — так что заявленная производительность изначально выглядит как маркетинговый трюк.
Горловина крепится к корпусу одним движением, но нет ни дополнительной гайки, ни какого-то замка, так что она маленько люфтит. В целом, это не мешает, но со временем корпус из пластика с элементами металла расшатывается.
Номинальная и максимальная мощности добротные: 800 и 2200 Вт соответственно. Можно крутить баранину, но не сильно перенапрягать шестерни. Помним — они здесь пластиковые.
На корпусе всего 2 кнопки – запуск и реверс.
5. Moulinex HV8 ME622832 — для колбас и кеббе
Рейтинг на Яндекс Маркете — 4,3; рейтинг на Озоне — 4,5; рейтинг на Мегамаркете — 4,8
- в комплекте всё для приготовления колбас и кеббе;
- отсек для хранения насадок;
- хорошая мощность: справится с рыбными косточками;
- производительность 2,6 кг/мин;
- простое управление.
- пластиковые шестерни;
- хорошо крутит только мясо без жил;
- крестовидный нож — наматывает волокна.
Характеристики:
- производительность: 2,6 кг/мин;
- мощность (номинальная/максимальная): 800/2000 Вт;
- количество скоростей: 1;
- материал корпуса: пластик;
- тип ножа: крестовидный;
- шестерни: пластиковые.
Moulinex HV8 ME622832 закрывает наш топ-5. В комплекте ничего лишнего: 2 решётки с разным размером отверстий, насадки для колбас и кеббе, крестовидные ножи, лоток и толкатель. Решётки и насадки можно хранить в специальном отсеке в корпусе.
Номинальная мощность 800 Вт, максимальная — 2000 Вт: хороший показатель в рейтинге, справится с рыбными косточками. Но с хрящами нужно быть поаккуратнее — шестерни пластиковые, может не выдержать нагрузку.
Производительность в 2,6 кг/мин. Её можно получить, если крутить только нежное мясо без жил — крестовидный нож наматывает на себя волокна, приходится часто разбирать конструкцию.
Корпус пластиковый, покупатели пишут, что при сильных нагрузках мясорубка прыгает по столу.
Зато есть куда убрать шнур питания. Для него производители сделали специальное место в нижней части корпуса.
Сравнительная таблица лучших мясорубок в 2024 году
| № | Модель | Производительность, кг/мин | Номинальная мощность, Вт | Максимальная мощность, Вт | Количество скоростей | Материал корпуса | Тип ножа | Металлические шестерни | Дополнительные насадки |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Wollmer M909 Monolith | 2,5 | 800 | 2500 | 6 | Металл | Серповидный | Да | Кеббе, колбасы, овощерезки, соковыжималка |
| 2 | Wollmer M905 X-Power | 2,7 | 800 | 2000 | 2 | Металл | Серповидный | Да | Кеббе, колбасы, овощерезки, соковыжималка |
| 3 | Panasonic MK-ZJ3500 | 3,2 | 530 | 3500 | 2 | Пластик, металл | Серповидный | Да | Кеббе, колбасы |
| 4 | Bosch MFW 68680 | 4,3 | 800 | 2200 | 1 | Пластик, металл | Крестовидный | Нет | Кеббе, колбасы, овощерезки |
| 5 | Moulinex HV8 ME622832 | 2,6 | 800 | 2000 | 1 | Пластик | Крестовидный | Нет | Кеббе, колбасы |
Подведем итоги: что учесть и какую модель рекомендуем
Напоминаем, при выборе мясорубки нужно смотреть на эти критерии:
- производительность от 2 кг/мин — чтобы быстро перерабатывать большие объёмы;
- мощность от 1800 Вт — чтобы перекручивать жилы и хрящи;
- защита от перегрузки и перегрева — чтобы мотор не перенапрягался.
Лучшей мясорубкой в юбилейном рейтинге My Gadget стала Wollmer M909 Monolith: она производительная — 2,5 кг/мин, с максимальной мощностью 2200 Вт, с защитой от перегрузки и перегрева и к тому же стильно выглядит.
