Сушка овощей, фруктов и мяса — это процесс, которым люди занимались издревле. Раньше это делалось при помощи естественных источников тепла (солнца), теперь же на помощь пришли современные дегидраторы, которые помогают высушить продукты с сохранением всех полезных витаминов и микроэлементов, при этом делают это гораздо быстрее и в любые погодные условия.
Я и команда My Gadget подготовили для вас рейтинг 5 лучших дегидраторов на 2024 год.
Спойлер: победу одержал дегидратор Wollmer JD500 Sahara. Он эффективнее конкурентов сушит овощи за счет высокой мощности в 850 Вт, равномерного распределения тепла по всей камере, имеет 10 автопрограмм что упрощает процесс сушки разного типа продуктов, обладает универсальной комплектацией для сушки овощей, фруктов, мяса, приготовления пастилы, способен работать до 48 часов на таймере с автоотключением.
Ключевые преимущества:
- Продукты сушатся равномерно и быстро — Мощность 850 Вт и горизонтальный равномерный обдув всех поддонов
- Поддоны выдерживают до 30 кг продуктов — Высокое качество материалов и сборки помогают дегидратору служить долго. Внутрь помещается до 10 поддонов размером 29х29 см из нержавеющей стали
- Максимально простое понятное управление — 10 автопрограмм для любых типов продуктов доступны по нажатию на 1 кнопку. Легко разобраться и включить нужную
- Можно сушить продукты круглые сутки — Тихая работа вентиляторов не помешает даже самому чуткому сну
- Широкие возможности сушки за счет таймера — Таймер дегидратора можно настроить до 48 часов, чтобы высушить даже самые сочные продукты
- Можно готовить десерты и закуски — Помимо металлических поддонов и поддонов для зелени, в комплектации есть форма для дессертов и поддоны для пастилы
Как выбрать дегидратор (3 критерия)
Я уже больше 20 лет занимаюсь ремонтом техники. С 2018 года, когда я основал My Gadget, тестировать гаджеты и следить за новыми устройствами — моя работа. Через мои руки прошло больше сотни дегидраторов и сушок для овощей, каждый из которых я пристально изучил. С таким опытом мне было легко сформулировать требования к лучшему дегидратору.
Я досконально изучил рынок дегидраторпов и выбрал 5 топовых моделей, основываясь на следующих критериях
Высокая мощность. Для качественной сушки продуктов дегидратор обязан выдавать минимум 700 Вт мощности. только тогда он сможет поддерживать высокую температуру на протяжении всего процесса дегидрирования.
Вместительность. Чтобы быстро переработать большой объем продуктов, нужен дегидратор с минимум 8 слотами под поддоны и объемом камеры больше 25 литров.
Равномерный обдув. Только модели с горизонтальным обдувом. Модели с вертикальным обдувом неспособны одинаково качественно просушить продукты на нижних и верхних уровнях. Будет заметна разница.
Что я вкладываю в понятие «лучший дегидратор»?
«Лучший дегидратор» — это лучший дегидратор для типичных условий использования. Это семья до 4 человек, где есть взрослые и 2 ребенка. Помимо квартиры у семьи есть загородный дом со своим огородом или садом. Дегидратор используется для сушки собранных урожаев.
К типичным условиям не относятся: заведения общепита, промышленные фермы и кооперативы.
Рейтинг лучших дегидраторов (2024)
| № | Модель | Описание |
|---|---|---|
| 1 | Wollmer JD500 Sahara | Мощный дегидратор на 850 Вт и 10 автопрограммами на все случаи жизни |
| 2 | Airhot FD-10G | Полупрофессиональная модель с камерой на 59 л |
| 3 | TAKARA DF-080 | Дегидратор на 8 уровней для небольших урожаев |
| 4 | Libhof FDR-12 | С возможностью сбора капель |
| 5 | Rawmid Modern RMD-10 | 3 авторежима для базовых продуктов |
Дегидраторы на 4 и 5 местах не получили детального разбора в рейтинге, но не упомянуть о них я не мог. И вот почему:
- Они хорошо продаются, но их надёжность вызывает вопросы у большинства покупателей.
- Заявленные характеристики не подтверждаются на практике — это легко узнать из отзывов и детальных разборов.
Эти панели будут в итоговой таблице, так что вы сможете сравнить их с лидерами рейтинга.
1 место: Wollmer JD500 Sahara — 10 автопрограмм на все случаи жизни
Ключевые преимущества:
- Продукты сушатся равномерно и быстро — Мощность 850 Вт и горизонтальный равномерный обдув всех поддонов
- Поддоны выдерживают до 30 кг продуктов — Высокое качество материалов и сборки помогают дегидратору служить долго. Внутрь помещается до 10 поддонов размером 29х29 см из нержавеющей стали
- Максимально простое понятное управление — 10 автопрограмм для любых типов продуктов доступны по нажатию на 1 кнопку. Легко разобраться и включить нужную
- Можно сушить продукты круглые сутки — Тихая работа вентиляторов не помешает даже самому чуткому сну
- Широкие возможности сушки за счет таймера — Таймер дегидратора можно настроить до 48 часов, чтобы высушить даже самые сочные продукты
- Можно готовить десерты и закуски — Помимо металлических поддонов и поддонов для зелени, в комплектации есть форма для дессертов и поддоны для пастилы
- Мощность: 850 Вт
- Поддонов в комплектации: 20
- Поддонов помещается: 10
- Таймер: есть
- Автопрограммы: 10
- Минимальная температура: 35
- Максимальная температура: 75
- Тип управления: электронное
- 10 классических поддонов
- 5 поддонов для пастилы
- 5 мелкосетчатых поддонов
- Форма для снеков
- Силиконовая ухватка
- Книга рецептов
Дегидратор Wollmer JD500 Sahara заслуженно занял первое место как в топах продаж, так и в нашем рейтинге. А за счет чего у него это получилось далее в тексте:
Качество работы: Высокая мощность в 850 Вт, форм-фактор устройства и вентилятор, установленный в задней стенке дегидратора позволяют теплу равномерно распределиться по всей площади внутренней камеры и поддерживать нужное значение на протяжении всего процесса. Благодаря этому продукты проходят правильную тепловую обработку, высушиваются быстро и не теряют полезных микроэлементов.
Объем камеры в 25 л позволяет компактно разместить устройство и поместить в него до 30 кг продуктов без помехи для процесса дегидрирования. А окна, расположенные на 4 из 6 (нижняя и задняя) сторон позволяют отслеживать процесс сушки продуктов.
Функционал: Начнем с самого очевидного — 10 автоматических программ для практически любых типов продуктов, что сушат в дегидраторе. Есть даже отдельный режим для приготовления пастилы если кто-то любит готовить сладости детям. Это делает дегидратор Wollmer JD500 Sahara идеальным устройством для тех кто никогда раньше не пользовался подобной технике. От владельца требует только нарезать продукты, выложить их на поддоны и нажать на кнопку. Все остальное он сделает сам.
Для более опытных пользователей и любителей нестандартного дегидрирования, есть возможность ручной настройки с шагом в 5 градусов. Минимальная температура работы Wollmer JD500 Sahara 35 градусов — максимальная 75 градусов. Также есть таймер, который позволяет выставить работу устройства от 1 до 48 часов, что открывает широкие возможности для экспериментов.
Комплектация: Одна из самых мощных на рынке. 20 поддонов, которые включает в себя:
- 10 классических поддонов
- 5 поддонов с мелкой сеткой
- 5 поддонов для пастилы
Помимо поддонов есть форма для приготовления снеков, чтобы порадовать себя или детей полезными угощениями. В них можно заливать тесто собственного приготовления и делать хлебные чипсы или любые другие закуски/сладости.
А еще есть силиконовая прихватка. Производитель позаботился, чтобы пользователь не искал чем доставать горячие поддоны.
Вишенкой на торте становится книга рецептов, которая содержит ряд готовых рецептов для этого дегидратора.
Что покупатели говорят в отзывах
Обслуживание от производителя. Wollmer полностью официально представлен в России: с гарантийным обслуживанием, авторизованными сервисными центрами, фирменным онлайн-магазином, аксессуарами и запчастями.
2 место: Airhot FD-10G — Полупрофессиональный дегидратор
Ключевые преимущества:
- Высокая мощность для высокой температуры — За счет мощности в 1000 Вт способен разогревать камеру до 90 градусов
- Можно загружать внутрь большие объемы — Вместительность камеры 59 л, что позволяет загружать на 10 поддонов большое количество продуктов
- Есть таймер для настройки времени отключения — Таймер можно выставить до 15 часов для сушки на высоких температурах
- Полностью металлический корпус — Не страшны случайные удары и грязь.
- Скудная комплектация — Помимо 10 стандартных поддонов нет ничего
- Нет автопрограмм — Все настройки необходимо выставлять вручную
- Мощность: 1000 Вт
- Поддонов в комплектации: 10
- Поддонов помещается: 10
- Таймер: есть
- Автопрограммы: нет
- Минимальная температура: 40
- Максимальная температура: 90
- Тип управления: механическое
- 10 классических поддонов
Дегидратор Airhot FD-10G занял второе место. Модель обладает высокой мощностью и емкостью камеры. Что не хватило для победы?
Качество работы: Хорошее. Высокая мощность в 1000 Вт — является самым высоким значением на рынке и модель способна посоревноваться с профессиональными машинами. Тем более что производитель больше заточен как раз под создание именно такой техники. Мощный вентилятор сзади разгоняет тепло по огромной камере, объемом 59 литра. Еще и максимальная мощность 90 градусов. Хорошо подходит для экспресс-сушки. Главное не переборщить и не пересушить продукты.
Функционал: Сказывается направленность на профессионалов, поэтому крайне скуден. Таймер можно выставить только на 15 часов и щадящего режима на 35 градусов в приготовлении нет.
Еще хочется отметить что при довольно внушительных габаритах и весе (15 кг на секундочку), дверца и панель управления находятся на разных концах корпуса. Это сделано, как не странно, для экономии веса и габаритов, так как для размещения механических переключателей такой мощной машины спереди, требует дополнительного пространства.
Комплектация: У производителя простая логика. Камера расчитана на 10 поддонов? Вот эти 10 поддонов и идут в комплектацию. Формочки, пастила и все подобное нам ни к чему, верно? Жаль.
Что покупатели говорят в отзывах
Обслуживание от производителя. Airhot это китайская компания, которая поставляет технику на территорию РФ. Поэтому обслуживание довольно скудное. Гарантия всего 6 месяцев и при этом на поддоны не распространяется.
3 место: TAKARA DF-080 — Большой разброс температуры
Ключевые преимущества:
- Высокая мощность для высокой температуры — За счет мощности в 1000 Вт способен разогревать камеру до 90 градусов
- Можно использовать для нестандартных видов сушки — Помимо поддонов, в комплектации идут банки для сушки фруктов, что позволяет изменить тип сушки со стандартного
- Есть таймер для настройки времени отключения — Таймер можно выставить до 24 часов для сушки на высоких температурах
- Неравномерная сушка на высоких температурах — При долгой сушке на 90 градусах она будет неравномерной из-за того что мощности 800 Вт для этого не достаточно
- Нет автопрограмм — Все настройки необходимо выставлять вручную
- Мощность: 800 Вт
- Поддонов в комплектации: 16
- Поддонов помещается: 8
- Таймер: есть
- Автопрограммы: нет
- Минимальная температура: 20
- Максимальная температура: 90
- Тип управления: механическое, электронное
- 8 классических поддонов
- 8 поддонов для пастилы
- 2 силиконовые прихватки
- 4 стакана
- Силиконовая ухватка
- Книга рецептов
Бронзу рейтинга занимает дегидратор TAKARA DF-080 с неплохой комплектацией и разбросом температуры. Чего не хватило, чтобы одолеть лидеров? Разбираемся.
Качество работы: Мощность 800 Вт неплохая, но вряд ли дегидратор сможет отработать на максимальной температуре 24 часа. Такой мощности просто недостаточно чтобы поддерживать равномерный нагрев камеры в течении длительного срока.
Приятный бонус в виде возможности сушить на щадящих 20 градусах порадует фанатов экзотических трав.
Проследить за всем процессом сушки можно только через окошко на фронтальной дверце.
Функционал: Так как дегидратор не обладает автопрограммами, то функционал тут довольно скромный. За все отвечают две ручки-переключатели со встроенными дисплеями. На одной можно выставить температуру, на другой время. Подходит для опытных пользователей, но новичкам придется обращаться к книге рецептов, интернету, или экспериментировать на свой страх и риск.
Комплектация: Вот тут TAKARA DF-080 радует. Да, камера небольшая и расчитана всего на 8 поддонов, но помимо стандартных есть еще 8 поддонов для пастилы для фанатов этого угощения, а также 4 банки в которых можно сушить фрукты.
Чтобы не обжечься при разгрузке дегидратора, в комплекте есть сразу 2 силиконовые прихватки.
А чтобы разобраться с управлением, можно воспользоваться книгой рецептов.
Что покупатели говорят в отзывах
Обслуживание от производителя. Бренд российский, но TAKARA занимается практически всем от бытовой техники до автомобильных комплектующих и кальянных, поэтому с сервисным обслуживанием ситуация из разряда как повезет в вашем городе.
Сравнение топ-5 дегидраторов 2024 года (таблица)
| Модель | 1 МЕСТО: WOLLMER JD500 SAHARA | 2 МЕСТО: AIRHOT FD-10G | 3 МЕСТО: TAKARA DF-080 | 4 МЕСТО: LIBHOF FDR-12 | 5 МЕСТО: RAWMID RMD-10 |
|---|---|---|---|---|---|
 |
 |
 |
 |
 |
|
| Мощность, Вт | 850 | 1000 | 800 | 800 | 700 |
| Поддонов в комплектации | 20 | 10 | 16 | 18 | 27 |
| Количество уровней | 10 | 10 | 8 | 12 | 10 |
| Автопрограммы/strong> | 10 | нет | нет | нет | 2 |
| Таймер, ч | 1-48 | 1-15 | 1-24 | 1-24 | 1-24 |
| Температурный диапазон, °C | 35-75 | 40-90 | 20-90 | 20-90 | 35-70 |
| Расчетная надежность | 🟢 | 🟡 | 🟡 | 🟠 | 🟠 |
| Владельцы рекомендуют | 😍 | 😏 | 😐 | 😐 | 😐 |
Шкала «Владельцы рекомендуют»: 😍😏😐😡
Показатель «Расчетная надежность» — это субъективный прогноз того, насколько вероятно, что в серийном производстве этого товара не будет производственных недостатков. Для этого я проанализировал информацию из 3 источников:
- За основу взял статистику сети собственных сервисных центров DNS по надежности каждой модели (во вкладке Надежность). Рассчитывается как отношение количества проданных товаров, в которых не выявлен производственный недостаток, к общему количеству проданного товара. Чем ниже процент — тем лучше.
- Узнал отзывы о каждой модели у коллег из федеральных сервисных центров, входящих в топ-50 крупнейших в РФ. «Часто ли обращаются покупатели? С какими проблемами? Есть ли конструктивные недостатки? Нет ли проблем с поставкой деталей от производителя?» — эти и другие вопросы я задавал экспертам.
- Добавил к этому личный опыт обслуживания дегидраторов этих брендов, произведенных на тех же заводах и схожей конструкции.
Показатель «Владельцы рекомендуют» — субъективная оценка того, насколько владельцы этого товара готовы его рекомендовать к покупке. Чтобы сформировать эту оценку:
- Мы вместе с командой изучили отзывы на каждую модель в интернет-магазинах, маркетплейсах и отзовиках, и заодно прошерстили форумы. Мы постарались отсечь ненастоящие отзывы — учитывали только те отзывы, где с уверенностью можно сказать, что покупатель держал товар в руках.
- Я нашел реальных владельцев каждого дегидратора и провел минимум два 15-минутных интервью по каждой модели. Всего 20 раз я созвонился по Зуму. Чтобы убедиться, что собеседник действительно владеет товаром я просил прислать чек об оплате или показать товар на камеру.
Подведем итоги: что учесть и какую модель рекомендуем
При выборе дегидратора нужно обращать на следующие характеристики:
- Мощность дегидратора от 700 Вт. Чем больше нужна температура для сушки, тем выше должна быть мощность, иначе дегидратор просто не сможет обеспечить производства достаточного количества тепла на длительный срок.
- Обладать вместительной камерой минимум на 25 л и иметь возможность установить 8 поддонов одновременно. Иначе вы просто не успеете переработать свой урожай. Если есть специализированные поддоны под разные задачи — это топ.
- Иметь горизонтальный форм-фактор для качественного и равномерного обдува всех решеток одновременно.
Лучшим дегидратором стал Wollmer JD500 Sahara. Мощность устройства составляет 850 Вт, он работает в диапазоне от 30 до 75 градусов, обладает сразу 10 автопрограммами для сушки любых типов продуктов, удобным сенсорным управлением, одной из самых жирных комплектаций на рынке и таймером на 48 часов — все это позволило ей занять первое место.
Высокая мощность, равномерный горизонтальный обдув, качественные поддоны и внушительная комплектация
Огромная вместительная камера, полностью металлический корпус, высокая мощность 1000 Вт
Компактные размеры, банки для сушки фруктов в комплекте, две прихватки, широкий диапазон температуры
