Кухонная машина — это универсальный прибор, способный почти на все: замешивать тесто, взбивать яйца, делать фарш, измельчать и смешивать твердые и мягкие продукты. Если вы любите домашнюю еду, но хотите тратить на готовку минимум усилий и времени, такой агрегат станет настоящей палочкой-выручалочкой.
Теперь не надо тратиться на блендер, миксер и мясорубку и занимать ими место. Покупаете один гаджет — получаете сразу три, а то и четыре. Как выбрать кухонную машину, которая освободит ваши руки и сэкономит время и силы? Мы протестировали 3 современные модели и определили, какая из них лучше всех совмещает в себе несколько функций.
Содержание
Как выбрать лучшую кухонную машину: наши критерии
Хорошая кухонная машина будет исправно служить много лет, поэтому лучше сразу купить ту модель, которая идеально справляется с разными кулинарными задачами. На что я рекомендую смотреть прежде всего:
- Мощность. Не ниже 1200 Вт — машина должна хорошо выполнять любые операции: замешивать жидкое, мягкое и тугое тесто, качественно прокручивать мясо и перерабатывать твердые и замороженные продукты.
- Материал чаши, насадок и шестерней. Они должны быть из прочного металла, тогда устройства прослужат дольше. Чаши из пластика быстро изнашиваются, а стеклянные — часто разбиваются. Металлические шестерни и насадки не стираются и не разбалтываются даже при замесе тугого теста и измельчении твердых продуктов.
- Возможность модификации с помощью внешних насадок. Основа кухонной машины — это планетарный миксер для теста, кремов, соусов и десертов. В нем обычно уже есть насадка для смешивания жидкого теста, кремов и соусов, крюк для замеса крутого теста и венчик для взбивания белков и сливок.
Выбор дополнительных насадок зависит от того, что вы планируете готовить. Блендер — для смузи, супов-пюре, детского питания, перемешивания любых продуктов. Мясорубка — чтобы делать фарш. Овощерезка — для приготовления салатов, рагу и заготовок впрок.
Важно: комплектующие одного бренда не подойдут для машин другого бренда, поэтому следует заранее уточнить, какие насадки можно докупить.
Что еще учесть при выборе:
- Объем чаши. От 5 литров и более, чтобы можно было замесить тесто на пирог и здесь же оставить его подниматься. В глубокой чаше ингредиенты лучше смешиваются и не разбрызгиваются по кухне.
- Количество скоростей. Оптимально — 5-7, этого достаточно, чтобы максимально точно регулировать работу устройства.
- Защита от перегрева и перегрузки. Это не даст прибору сломаться при высоких нагрузках и увеличит срок его службы.
- Наличие импульсного режима. Это когда ножи вращаются на максимальной скорости с короткими остановками, чтобы продукты успевали оседать на дно и равномерно перемалываться. Незаменим для измельчения твердых и замороженных продуктов, а также для колки льда.
- Мощные присоски. Без них машина будет прыгать по столу, придется удерживать ее руками.
- Ручки на чаше. При их отсутствии чашу неудобно доставать и переносить, а из мокрых рук она может выскользнуть.
- Таймер или секундомер. Помогает контролировать время работы машины.
- Весы. Удобно взвешивать продукты прямо в чаше и готовить точно по рецепту.
Коротко: лучшие кухонные машины в 2025 году
Мы протестировали три современные кухонные машины и выяснили, как каждая из них замешивает тесто, взбивает продукты и перекручивает мясо.
| Место | Модель кухонной машины | Описание |
|---|---|---|
| 1 | Wollmer T1000 | Мощная, надежная, с большим объемом чаши, подходит для любой задачи, легко менять насадки и мыть |
| 2 | Kenwood KVL65.001WH | Надежный металлический корпус и чаша со встроенными весами |
| 3 | REDMOND RKM-4021 | Компактная, мощная, с сенсорным дисплеем и небольшой чашей, нужные насадки отдельно не продаются |
1 место: Wollmer T1000 — скорость, качество, результат
Wollmer T1000 — универсальная машина для каждой кухни. Предсказуемый результат при любом объеме — пышный омлет из пары яиц, всегда шикарное тесто для больших пирогов, однородный сочный фарш для котлет, пельменей и люля.
2 место: Kenwood KVL65 001WH — добротная, тяжелая, надежная
Kenwood KVL65 001WH — старательный аппарат, где каждая насадка работает исправно и показывает хорошее качество теста, фарша, смузи, взбитых белков, сливок и зефира.
3 место: REDMOND RKM-4021 — компактный трансформер «4 в 1»
REDMOND RKM-4021 — с ним легко расхламить кухню и оставить один прибор вместо миксера, мясорубки, блендера и овощерезки. Умная и красивая машина — работает за четверых и украшает интерьер.
Подробно: рейтинг лучших кухонных машин в 2025 году
Теперь расскажу о машинах более детально и покажу, в чем каждая модель выигрывает, а в чем явно проигрывает.
Kenwood KVL65 001WH — удобная машина с весами
- Металлический корпус — надёжнее пластикового
- Большая чаша — можно наготовить пирожков на неделю вперёд
- 2 системы защиты — кухонная машина прослужит долго
- 25 доп. насадок — для чего угодно
- Встроенные весы — удобно отмерять ингредиенты
- 10 скоростей — точный подбор для каждого блюда
- Насадки не достают до дна и стенок чаши
- Некоторые дополнительные насадки плохо справляются с работой
- Нет таймера
Характеристики:
- Мощность: 1200 Вт
- Объем чаши: 7 л
- Количество скоростей: 10
- Защита от перегрева и перегрузки: да
- Импульсный режим: да
Базовая комплектация:
- Кухонная машина с планетарным миксером
- Чаша с крышкой
- Насадки: крюк, венчик, лопатка
Возможность модификации: да, можно докупить мясорубку, овощерезку, блендер, соковыжималку, мельницу — всего доступно 25 насадок
Качество работы
Внешне машина мне понравилась. Несмотря на большой объем чаши — 7 литров — выглядит аккуратно. Венчик, крюк и лопатка металлические, устанавливаются и снимаются легко, держатся крепко.
Чаша стальная, прочная, очень легко моется. Но вот ручек не хватает, из-за чего вытаскивать и переносить чашу не очень удобно: она скользит в руках и можно уронить ее на пол.
Для защиты от разбрызгивания чаша закрывается крышкой, в которой есть отверстие, чтобы засыпать внутрь ингредиенты прямо во время работы машины.
В управлении машина простая, работает достаточно тихо, скорости переключаются плавно. Миксер неплохо справился с замесом крутого теста — мощности 1200 Вт для этого хватает. Сдобное, песочное, бисквитное — любое тесто здесь получается хорошо. Чтобы сделать такое руками, надо сильно постараться.
Пока тесто отдыхало, испытали мясорубку, сделали и перемешали сочный фарш. А потом налепили пельменей. Вкуснятина! Все-таки домашние пельмени из плотного теста и свежего фарша не заменят никакие готовые полуфабрикаты.
На десерт я приготовил меренги — венчик взбил в миксере белки просто идеально. Но маленький объем взбить не получится — насадки подогнаны не совсем точно и не достают до самого дна и боков чаши.
Порадовало наличие встроенных в прибор весов — удобно взвешивать продукты и готовить четко по рецепту.
А вот отсутствие липучек на дне огорчило. При работе на высоких скоростях иногда приходится придерживать аппарат руками, чтобы он случайно не упал со стола.
Теперь о габаритах. Машина с насадками весит много — 11,5 кг, поэтому лучше сразу оградить себя от подъема тяжести и выделить для машины постоянное место на кухонном столе. Гаджет выглядит стильно и в современный интерьер впишется как влитой.
Wollmer T1000 — всегда отличный результат
- Машина 3 в 1 — миксер, мясорубка и блендер, все насадки можно докупить отдельно
- Двигатель 1500 Вт и 6 скоростей — рубит 2 кг фарша за 1 минуту, месит даже тугое тесто и взбивает без комочков
- Глубокая чаша на 6,5 литров — теста хватит на 30 пирожков
- Насадки достают до самого дна — можно взбить даже один белок
- Плотно фиксируется на столе
- Легко мыть в посудомойке
- Работает гораздо тише, чем конкуренты
- У таймера нет обратного отсчета
Характеристики:
- Мощность: 1300 Вт
- Объем чаши: 6,5 л
- Количество скоростей: 6
- Защита от перегрева и перегрузки: да
- Импульсный режим: да
Базовая комплектация:
- Кухонная машина с планетарным миксером
- Чаша с ручками и крышкой
- Насадки: крюк, венчик, лопатка
Возможность модификации: да, можно докупить мясорубку и блендер
Качество работы
Машина добротная, с красивым перламутровым корпусом, чашей из нержавеющей стали и металлическими шестернями. Сборка простая и интуитивно понятная. Венчик, лопатка и крюк сделаны из прочного металла и легко меняются одним движением.
Большая глубокая чаша с ручками — ее удобство особенно ощущается после предыдущей модели, где ручки не предусмотрены. Сверху чаша закрывается крышкой, чтобы брызги и кусочки не разлетались по всей кухне. В отверстие чаши можно засыпать муку, сахар, приправы, не прерывая работу машины.
Прибор плотно фиксируется на рабочей поверхности, не скользит и не сдвигается с места даже при высокой скорости работы. Можно не переживать, что машина пойдет гулять по столу.
Мощность 1300 Вт позволяет вымешивать любое тесто, легкое и тяжелое, при этом на стенках чаши ничего не остается. На корпусе есть подсказки по выбору скоростей и насадок под разные задачи.
Насадки здесь подогнаны так точно, что захватывают даже дно чаши. Можно спокойно взбить пару белков, или немного сливок, или молоко с яйцом на порцию омлета. Я убедился — через две минуты на 6 скорости белки превратились в густую пену.
Потом я замесил тугое тесто для чебуреков. На это ушло 8 минут: 5 минут миксер его крутил, еще 3 минуты собирал его в плотный ровный комок. Получилось идеально! Руками я бы месил это тесто минимум полчаса и не факт, что оно получилось бы настолько тугим и однородным. Я опасался, что при таком интенсивном замесе машина пойдет ходуном, но нет — она осталась стоять на своем месте и ее почти не трясло.
Фарш мне тоже понравилось делать. Для этого я подключил к машине мясорубку, смолол мясо в емкость, установил лопатку и смешал до однородной массы. Две минуты и свежайший фарш готов. Чтобы убедиться в мощности устройства, я специально добавил несколько жилистых кусков — мясорубка их тщательно переработала.
Удобно, что в машине есть секундомер, чтобы точно контролировать время, рекомендованное в рецептах. Секунды и минуты отображаются на ярком дисплее.
Устройство компактное и достаточно легкое — 6,5 кг. Если места на столе мало, убрать машину в шкаф вполне под силу даже хрупкой девушке.
REDMOND RKM-4021 — работает за четверых
- 3 системы безопасности — модель прослужит долго
- Сенсорный дисплей — красиво и наглядно с всплывающими подсказками
- Высокая мощность — поможет легче справиться с переработкой трудных продуктов на мясорубке или блендере
- Компактный размер — не займёт много места
- Продается в единой комплектации — нет возможности купить только нужные насадки.
- У таймера нет обратного отсчета, показывает только время работы.
- Насадки плохо подогнаны и не достают до стенок и дна чаши
Характеристики:
- Мощность: 1500 Вт
- Объем чаши: 5 л
- Количество скоростей: 7
- Защита от перегрева и перегрузки: да
- Импульсный режим: да
Базовая комплектация:
- Кухонная машина с планетарным миксером
- Чаша с крышкой
- Насадки для миксера: крюк, венчик, лопатка
- Мясорубка
- Блендер
- Овощерезка
Возможность модификации: нет
Качество работы
Здесь производитель сразу предлагает устройство «4 в 1»: миксер, мясорубка, блендер и овощерезка — ни убавить, ни прибавить. Это удобно, если вам как раз и нужны все эти функции и точно не понадобятся другие.
Внешний вид впечатляет: гаджет действительно стильный, красивый и выглядит очень эффектно.
Объем чаши достаточно большой, 5 литров. Для защиты от брызг есть крышка с отверстием, чтобы засыпать ингредиенты. Но вот ручки на чаше не предусмотрены, а это все же минус. Насадки прочные, легко собираются, крепко держатся и не шатаются, их легко разбирать и собирать. Вообще сборка достойная, все материалы качественные.
Мощность мотора 1500 Вт — этой силы должно хватить и на большой замес теста, и на прокрутку жилистого мяса.
На деле миксер показал себя не совсем идеально. Он старательно вымешивал пельменное тесто, однако часть продуктов осталась на стенках чаши — насадки подогнаны не совсем плотно и немного не достают до боков и дна.
По этой же причине плохо взбивает небольшой объем. Например, 2 белка для него — это мало, пена нужной плотности не получится. Крем тоже растирается по краям чаши — венчик до них не достает.
А вот мясорубка выше всяких похвал. Я закинул в нее мясо разных видов, даже несколько твердых, не до конца размороженных кусков, и прибор качественно все перекрутил. Фарш на выходе получился сочный, жилы на шнек не намотались.
Для управления есть сенсорная панель, но прикасаться к ней надо только чистыми сухими руками, иначе не отреагирует. Нажатием кнопок можно выбирать скорость и время готовки.
Конструкция на ножках-присосках прочно и надежно устанавливается на столешнице, не трясется и не съезжает с места даже на самом интенсивном режиме.
В целом, если хочется минимизировать количество кухонных приборов, можно остановиться на этой модели. Машина работает за четверых, а занимает всего одно место.
Итоги
| Модель кухонной машины | 1 МЕСТО: Wollmer T1000 | 2 МЕСТО: Kenwood KVL65.001WH | 3 МЕСТО: REDMOND RKM-4021 |
|---|---|---|---|
 |  |  | |
| Базовая комплектация | -Машина с планетарным миксером -Крюк, венчик, лопатка -Чаша с ручками и крышкой | -Машина с планетарным миксером -Крюк, венчик, лопатка -Чаша с крышкой | -Машина с планетарным миксером -Крюк, венчик, лопатка -Чаша с крышкой -Мясорубка -Блендер -Овощерезка |
| Возможность модификации | Да: блендер и мясорубка | Да: 25 насадок | Нет |
| Мощность | 1300 Вт | 1200 Вт | 1500 Вт |
| Количество скоростей | 6 | 10 | 7 |
| Объем чаши | 6,5 л | 7 л | 5 л |
| Система защиты: от перегрева, от перегрузки, от случайного включения, от брызг | Да | Да | Да |
| Таймер/секундомер | Да, секундомер | Нет | Да, таймер |
Wollmer T1000 занимает заслуженное первое место. Машина заменяет сразу три прибора и качественно выполняет их работу: замешивает любое тесто, перекручивает разные виды мяса, измельчает и перемешивает твердые и мягкие продукты. Одинаково хорошо справляется с большими и маленькими объемами: легко взбивает в пену пару белков и делает тесто на 30 булочек. Крепко стоит на ножках и с таким качеством сборки обещает прослужить долго.
Kenwood KVL65 001WH — достойная модель, хотя и немного уступает лидеру. Она прекрасно рубит мясо, взбивает яйца, хорошо делает тесто, смузи и супы-пюре, а продукты можно взвешивать прямо в чаше. У машины самый большой выбор насадок среди конкурентов — их 25, можно устроить дома целый кулинарный цех. Вопросы только к удобству и безопасности: плохо фиксируется на столе и скользит, а из-за большого веса в 11,5 кг становится практически непереносной.
REDMOND RKM-4021 — выбор тех, кто точно знает, какая техника им понадобится на кухне. Заплатил один раз за «4 в 1» — миксер, блендер, овощерезка, мясорубка — и пользуйся много лет. Если какой-то из этих гаджетов не нужен, отказаться не получится, придется переплачивать. Добавить какие-то насадки тоже невозможно — что дано, то дано. Качество замеса теста и взбивания белков не всегда превосходное, но вот компактность, надежность и элегантный внешний вид оцениваю на отлично.
