Новые технологии проникают в наш дом так быстро, что не успеваешь за ними следить, и как хорошо, что для этого есть редакция MG, которая следит за всеми трендами — мы собрали самых что ни на есть флагманов среди новейших мясорубок и расскажем, что они умеют в отличие от бюджетных.
Мы купили 5 лучших мясорубок в ценовом сегменте от 20 до 35 тысяч и устроили им жесткое тестирование на жилистой говядине, чтобы узнать кто заслуживает звание главной мясорубки этого года.
Не будем нагнетать интригу: победила мясорубка Wollmer M909 Monolith. В условиях реального тестирования она на деле показала как надо делать фарш быстро и качественно. Все благодаря сверхмощному двигателю на 2500 Вт, серповидным ножам, металлическими шестерням и широкой горловине. Также она дает возможность выбрать 1 из 6 скоростей работы в зависимости от типа мяса, сенсорным дисплеем с отзывчивым управлением и таймером работы.
- Крутит фарш быстрее других — перекручивает жилистую говядину быстрее и доказала это на тестах
- Не шумит даже на высоких оборотах — громкость не выше 65 дБ
- Инновационное современное управление — сенсорный дисплей с возможностью переключения 6 скоростей
- Ультрамощная с серповидными ножами — Мощность 2500 Вт и серповидных ножей хватит для перекрутки дичи
- Крутой современный редуктор — внутри есть металлические шестерни
- Нет отсека для хранения — доп. комплектующие негде хранить
Какая электрическая мясорубка лучше: видеосоветы
Коллеги с Youtube-канала «Home Expert» выпустили свежую подборку 5 лучших электрических мясорубок 2023 года и рассказали про важнейшие критерии выбора мясорубки, изучите перед покупкой.
Как выбрать электрическую мясорубку (3 критерия)
Я уже больше 20 лет занимаюсь ремонтом техники. С 2018 года, когда я основал My Gadget, тестировать гаджеты и следить за новыми устройствами — моя работа. Через мои руки прошло больше сотни мясорубок. Каждый из этих приборов я пристально изучил. С таким опытом мне было легко сформулировать требования к лучшей мясорубке.
Мы с командой выбрали 5 лучших мясорубок, основываясь на следующих критериях:
- Делает свою работу — Покупая мясорубку дороже 20-25 тысяч, ты ожидаешь что она будет без труда делать 2 кг фарша в минуту. В противном случае все современные навороты — пшик.
- Делает больше чем обычная мясорубка— дополнительные насадки и функции, это то что ты ожидаешь от мясорубки в 2024 году. Мясорубка должна уметь работать с разными типами мяса, делать фарш той консистенции что нужен владельцу, а также давать возможность работать с овощами, фруктами и другими продуктами.
- Качество работы — это довольно субъективный пункт, поэтому мы пообщались с несколькими десятками реальных владельцев мясорубок и подробно расспросили их, узнав все подводные камни использования той или иной модели.
После этого мы и остановились на 5 лучших моделях из ценового сегмента от 20 до 35 тысяч.
Лучшая мясорубка — что это значит для меня?
Лучшая мясорубка в 2024 году — это то устройство, которое без труда справиться с любым видом мяса, будь то курица, рыба, жилистая говядина, способна помочь приготовить салат или фреш на утро. Но она не обязана перерабатывать фарш в промышленных масштабах, потому что для этого есть более дорогая и профессиональная техника.
Рейтинг лучших мясорубок (ТОП 5)
| # | Модель | Описание |
|---|---|---|
| 1 | Wollmer M909 Monolith | ⭐ Лучшая мясорубка в 2024 году. На тестах показала разницу и превзошла ожидания. |
| 2 | BORK M786 | Неплохая мясорубка, но не за такую цену. Оверпрайс за сомнительный функционал |
| 3 | REDMOND RMG-M1250-8 | Маленькая мясорубка с большой комплектацией для одиночек |
| 4 | Panasonic MK-ZJ2700KTQ | Пластиковая мясорубка с удобной системой хранения |
| 5 | Tefal NE 688837 | Большая мясорубка для работы с курицей и овощами |
Почему именно так? Читайте про каждую модель подробнее.
1 место — Wollmer M909 Monolith — Универсальная для сочного фарша
- Крутит фарш быстрее других — перекручивает жилистую говядину быстрее и доказала это на тестах
- Не шумит даже на высоких оборотах — громкость не выше 65 дБ
- Инновационное современное управление — сенсорный дисплей с возможностью переключения 6 скоростей
- Ультрамощная с серповидными ножами — Мощность 2500 Вт и серповидных ножей хватит для перекрутки дичи
- Крутой современный редуктор — внутри есть металлические шестерни
- Нет отсека для хранения — доп. комплектующие негде хранить
- Номинальная мощность: 800 Вт
- Максимальная мощность: 2500 Вт
- Заявленная производительность: 2,5 кг/мин
- Количество скоростей: 6
- Реверс: ✓
- Защита от перегрева: ✓
- Защита от перегрузки: ✓
- Диски для фарша 3 шт.
- Толкатель
- Насадка для кеббе/колбас
- Насадки-овощерезки
- Насадка соковыжималка
- Аксессуар для очистки
В начале прошлого года Wollmer представили новинку M909 Monolith мощностью 2500 Вт. От привычных мясорубок M-серии она отличается инновационным современным дизайном, низким уровнем шума, повышенной мощностью и сенсорным управлением. Достаточно ли этого чтобы занять первое место? Выясняем.
Производительность. Вкратце — все в полном порядке. Высокая номинальная и максимальная мощность, 6 скоростей с плавным переключением на сенсорном дисплее, обеспечивают работу мясорубки с любым типом продуктов, начиная от овощей и рыбы, заканчивая жилистой говядиной и даже не до конца размороженным мясом. Заявленная производительность 2,5 кг/мин с такими показателями более, чем реальна.
Серповидные ножи за счет большей площади соприкосновения с мясом легче справляются с жилистой говядиной и аккуратно рубят более нежное мясо.
Функционал. Сенсорное управление — его невозможно не упомянуть, оно удобное и интуитивно-понятное. Можно выбрать одну из 6 скоростей в зависимости от типа мяса или перерабатываемого продукта. Так же можно следить за временем благодаря секундомеру.
Уровень шума во время работы не превышает 65 дБ — это на порядок тише мясорубок старого формата, которые шумят на 80+ дБ. Во время работы такой можно спокойно общаться, смотреть видео и продолжать заниматься обычной деятельностью
Внешний вид. И нет, это не просто визуальная примочка. Корпус мясорубки стал более компактным из-за изменившегося двигателя и редуктора внутри, сделанных по технологии Safe Motion. Благодаря этому мясорубка при общем увеличении мощности стала звучать тише.
Что покупатели говорят в отзывах
Обслуживание от производителя. Wollmer полностью официально представлен в России: с гарантийным обслуживанием, авторизованными сервисными центрами, фирменным онлайн-магазином, аксессуарами и запчастями.
Кому подойдёт модель
Мясорубка Wollmer M909 Monolith мощная и производительная. Так что она понравится кому угодно. К тому же, она продаётся в трех комплектациях — basic и profi и profi plus. Можно выбрать подходящую насадку. В целом, ощущается как действительно премиальная мясорубка.
2 место — BORK M786 — Для нежного мяса без жил
- Продуманный дизайн — не занимает много места, есть контейнер для хранения насадок
- 4 решётки в комплекте — даже для рубленного фарша
- 3 скорости работы — для мяса разной сложности
- Хорошая заявленная производительность — 2,3 кг/мин
- Тихая работа — не оглохнете во время работы
- Простое управление — всё интуитивно понятно
- Небольшая мощность — не всё мясо перерабатывается
- Грустная комплектация — только насадка для кеббе
- Прямые ножи — фарш застревает у решётки
- Автоматический реверс — по сути, бесполезная функция за дорого
- Высокая цена — самая дорогая модель в топе
- Номинальная мощность: 450 Вт
- Максимальная мощность: 1250 Вт
- Заявленная производительность: 2,3 кг/мин
- Количество скоростей: 3
- Реверс: ✓
- Защита от перегрева: нет
- Защита от перегрузки: ✓
- Диски для фарша 4 шт.
- Толкатель
- Насадка для кеббе
- Аксессуар для очистки
На втором месте расположилась мясорубка BORK. Современный дизайн, серповидные ножи и система автореверса — серьёзная заявка на победу, но модель оказалась лишь второй — разбираем вопрос детально.
Производительность. Мощность — скромные 1250 Вт при блокировке вала. Что это значит? Такая мясорубка не очень подходит для работы с действительно жёстким мясом и косточками. Больше подходит для работы с нежными деликатесами, а не привычной говядиной, дичью или свининой.
Ножи прямые, что тоже говорит не в пользу работы с сколь-либо жилистым мясом.
Функционал. Если по какой-то причине нож не может перерубить что-либо, шнек автоматически откручивает в обратную сторону и мясорубка повторяет попытку. На третий раз устройство отключается. Проблема в том что, вместо того, чтобы добавить мощности и перерубить жилу\косточку, блокирующую работу ножа, мясорубка просто остановится.
Простое управление — оно кнопочное и понятное. Как и у лидера рейтинга, у BORK M786 несколько скоростей, правда, здесь их всего 3.
Внешний вид. BORK напоминает лидера, что говорит об изменённой конструкции двигателя по сравнению со старыми устройствами. При работе мясорубка так же звучит негромко, правда тут больше заслуга не дополнительных модификаций двигателя.
При этом, нельзя не отметить удобную систему хранения мясорубки, которая имеет отдельный контейнер для своей скромной комплектации и собирается “в себя” то есть при хранении имеет меньшие габариты, чем в собранном состоянии.
Что покупатели говорят в отзывах
Обслуживание от производителя. Бренд официально представлен в РФ, есть ряд сетей сервисных центров, с которыми сотрудничает производитель.
Кому подойдёт модель
BORK M786 — неплохая модель с мизерной для такой цены комплектацией. Да, есть 4 решетки, одна из которых для рубленного фарша, но не хватает, банально, насадки для колбас. Я бы не стал брать эту мясорубку из-за маленькой производительности и отсутствия бонусов в виде дополнительных насадок за такие деньги.
Эта мясорубка для фанатов минимализма — она компактная, с минимальной комплектацией и удобной системой хранения.
3 место — REDMOND RMG-M1250-8 — Для фанатов Redmond
- 2 скорости работы — для разного вида мяса
- Информативный дисплей — есть секундомер и информация о режимах работы
- Серповидный нож — неплохо справляется с жилами
- Кнопочное управление — простое и понятное
- Компактный размер — удобно хранить
- Маленькая мощность — некачественно перерабатывает жёсткое мясо
- Низкое расположение горловины — придётся подбирать соответствующую посуду
- Мало скоростей — подойдёт не для любого мяса
- Номинальная мощность: 400 Вт
- Максимальная мощность: 2200 Вт
- Заявленная производительность: 2,5 кг/мин
- Количество скоростей: 2
- Реверс: ✓
- Защита от перегрева: ✓
- Защита от перегрузки: ✓
- Диски для фарша 2 шт.
- Толкатель
- Насадка для кеббе/колбас
- Насадки-овощерезки
- Насадка соковыжималка
Тройку лидеров замыкает мясорубка REDMOND. Три скорости работы, богатая комплектация и приличная максимальная мощность. Что помешало зацепиться хотя бы за серебро? Рассказываем далее.
Производительность. Номинальная мощность в 400 Вт совсем уж низкая, при работе с жестким мясом мясорубке придется потратить какое-то время на разгон мощности, что ставит под сомнение сопоставимую с лидером производительность.
При этом есть серповидные ножи, которые должны облегчать работу мясорубке с жилистым мясом. Насколько мое предположение оказалось верным — смотрите в тестах, ответ с доказательствами там.
Функционал. Комплектации не хватает ни дополнительного ножа, ни третьей решетки (что вообще база), ни аксессуара для очистки этих решеток. Мелочь, но неприятно.
Управление удобное — плюсик в карму производителя. А вот скоростей всего 2 — всё-таки качество фарша зависит от правильно подобранной скорости под определённое мясо. Так что одна или две скорости — это уже прошлый век.
Шум REDMOND RMG-M1250-8 чуть больше, чем у двух первых моделей, но тоже вполне терпимо, всего 75 дБ.
Внешний вид. С одной стороны, мясорубку удобно хранить, но с другой, из-за низко расположенной горловины, под неё влезут далеко не все миски. Если много мяса перерабатывать, придётся что-то выдумывать, использовать несколько мисок, а потом ещё и тратить время на их мытьё.
Что покупатели говорят в отзывах
Обслуживание от производителя. Бренд официально представлен в РФ, есть ряд сетей сервисных центров, с которыми сотрудничает производитель.
Кому подойдет модель
REDMOND RMG-M1250-8 — неплохая мясорубка для тех, кто живет один или готовит максимум на двух людей, потому что в ней маленькая производительность и неудобная низкая горловина.
Самый важный тест мясорубок
3 лучшие мясорубки были куплены мной и командой, а затем протестированы. Самое главное что меня интересовало — производительность, а именно за сколько каждая мясорубка сможет справиться с 1 кг мяса.
Для самих тестов нами была куплена самая жилистая говядина из той что продавалась в окрестностях студии. Это один из самых проблемных продуктов для большинства домашних мясорубок (частные случаи вроде дичи не рассматривали). Жилы наматываются на ножи и тем самым замедляют производство фарша.
Все мясо было поровну разделено между участниками.
Тестирование Wollmer М909 Monolith
Мясорубка разобралась с фаршем меньше чем за минуту, а если точнее за 56 с половиной секунд. Фарш получился равномерным, мне практически не пришлось использовать толкатель, потому что мясо само хорошо захватывалось шнеком. Это ещё и заслуга широкой горловины — не нужно стоять над мясорубкой и каждую секунду подкидывать по кусочку.
Серповидный кованый нож показал себя во всей красе — он острый и легко справляется с жилами и хрящами. Такие ножи служат дольше самозатачивающихся и они проще в уходе. Последним нужно создавать особые условия для хранения, чтобы они не испортились. И как бонус — в комплекте есть дополнительный нож. Вроде мелочь, а приятно.
Тестирование BORK M786
Фарш получился однородным, но жилы всё равно намотались на шнек, что негативно сказалось на производительности. Виной тому маленькая мощность — всего 450 Вт — самый маленький показатель в топе. Результат 1 минута 5 секунд. Почти десятисекундное отставание от лидера.
Ножи прямые — это хорошо для мяса с хрящами, их они хорошо разрезают. Но из-за этой формы фарш сдвигается на края и забивается у решётки. Если перерабатывать много мяса, придётся часто разбирать мясорубку. Да и жилы из-за меньшей площади соприкосновения лезвия с мясом просто наматываются.
Тестирование REDMOND RMG-M1250-8
Фарш получился неплохим — но, как я и опасался, мощности оказалось недостаточно, часть мяса сгинула внутри мясорубки и намоталось на нож. Поэтому отставание от лидера стало просто катастрофическим 1 минут 10 секунд что на 15 секунд хуже первого места.
К качеству ножей есть определенные вопросы, хотелось бы большего от современной мясорубки.
Сравнение топ-5 мясорубок 2023-2024 года (таблица)
| Модель | 1 МЕСТО: Wollmer M909 Monolith | 2 МЕСТО: BORK M786 | 3 МЕСТО: REDMOND RMG-M1250-8 | 4 МЕСТО: Panasonic MK-ZJ2700KTQ | 5 МЕСТО: Tefal NE 688837 |
|---|---|---|---|---|---|
 |
 |
 |
 |
 |
|
| Номинальная мощность, Вт | 800 | 450 | 400 | 500 | 5000 |
| Максимальная мощность, Вт | 2500 | 1250 | 2200 | 2700 | 2200 |
| Заявленная производительность подтвердилась? | Да✔️ | Нет❌ | Да✔️ | Нет❌ | Нет❌ |
| Тип ножа | Серповидный | Серповидный | Серповидный | Серповидный | Крестовидный |
| Уровень шума, дБ | 70 | 72 | 74 | 80 | 84 |
| Металлические шестерни | Да✔️ | Да✔️ | Нет❌ | Да✔️ | Нет❌ |
| Доп. Насадки | Кеббе, колбасы, овощерезки, соковыжималка | Нет | Кеббе, колбасы, овощерезки, соковыжималка | Кеббе, колбасы | Кеббе, колбасы |
| Примерная стоимость | От 25 900 руб. | От 33 000 руб. | От 22 000 руб. | От 26 000 руб. | От 22 00 руб. |
| Расчетная надежность | 🟢 | 🟡 | 🟡 | 🟠 | 🟠 |
| Владельцы рекомендуют | 😍 | 😏 | 😐 | 😐 | 🤬 |
Шкала «Владельцы рекомендуют»:😍😏😐🤬
Показатель «Расчетная надежность» — это субъективный прогноз того, насколько вероятно, что в серийном производстве этого товара не будет производственных недостатков. Для этого я проанализировал информацию из 3 источников:
- За основу взял статистику сети собственных сервисных центров DNS по надежности каждой модели. Рассчитывается как отношение количества проданных товаров, в которых не выявлен производственный недостаток, к общему количеству проданного товара. Чем ниже процент — тем лучше.
- Узнал отзывы о каждой модели у коллег из федеральных сервисных центров, входящих в топ-50 крупнейших в РФ. «Часто ли обращаются покупатели? С какими проблемами? Есть ли конструктивные недостатки? Нет ли проблем с поставкой деталей от производителя?» — эти и другие вопросы я задавал экспертам.
- Добавил к этому личный опыт обслуживания мясорубок этих брендов, произведенных на тех же заводах и схожей конструкции.
Показатель «Владельцы рекомендуют» — субъективная оценка того, насколько владельцы этого товара готовы его рекомендовать к покупке. Чтобы сформировать эту оценку:
- Мы вместе с командой изучили отзывы на каждую модель в интернет-магазинах, маркетплейсах и отзовиках, и заодно прошерстили форумы. Мы постарались отсечь ненастоящие отзывы — учитывали только те отзывы, где с уверенностью можно сказать, что покупатель держал товар в руках.
- Я нашел реальных владельцев каждой мясорубки и провел минимум два 15-минутных интервью по каждой модели. Всего 20 раз я созвонился по Зуму. Чтобы убедиться, что собеседник действительно владеет товаром я просил прислать чек об оплате или показать товар на камеру.
Что учесть и какую мясорубку рекомендуем
Напоминаем, что при выборе мясорубки для дома, нужно смотреть на следующие факторы:
- производительность должна быть больше 2 кг/минуту. Мы рассказали на что обращать внимание, чтобы узнать насколько она реальна: мощность, кованые серповидные ножи, широкая горловина. Три кита на которых держится высокая производительность.
- надежность. Заключается в качественной сборке, наличии систем безопасности, реверса. Информацию по каждой мясорубке при желании можно найти.
- качество работы. Всегда читайте отзывы как положительные, так и отрицательные. Из них вы сможете почерпнуть опыт реальных владельцев мясорубок и узнать многое о качестве ее работы.
Победителем и лучшей мясорубкой в России стала Wollmer M909 Monolith. Она обладает всеми необходимыми свойствами для приготовления сочного качественного фарша в больших количествах, хорошей комплектацией с возможностью докупать нужные насадки по необходимости, интересным современным дизайном, низким уровнем шума и качественной сборкой.
Мощная надежная и тихая современная мясорубка для работы с мясом и другими продуктами. Наш выбор.
Тихая стильная мясорубка с удобным хранением и небольшой комплектацией. Для любителей минимализма
Стильная мясорубка с низкой горловиной и не лучшими результатами по итогам сравнения с лидерами. Для одиночек.
