Любая кухня начинается с плиты, точнее — с варочной панели. Выбирать панель нужно внимательно, чтобы установить ее один раз и с удовольствием готовить годами.
Сейчас в подавляющем числе новостроек газа нет, а значит выбирать нужно исключительно электрическую плиту. Среди них особняком стоят индукционные варочные панели — они самые удобные и безопасные, лучше классических панелей с нагревательными элементами по всем параметрам. Но выбрать их нелегко — слишком велик ассортимент. Мы протестировали их за вас и выбрали лидеров рынка, подробно выяснив положительные и отрицательные стороны.
Как выбрать варочную панель: наши критерии
- Высокая мощность — плита должна равномерно и эффективно прогревать любую посуду, даже крупные толстостенные сковороды.
- Безопасность — большая мощность несет риски, хорошая плита не должна перегреваться, быть хорошо защищена от влаги и ударов.
- Много функций — так как плита электрическая, от нее стоит ожидать дополнительных функций, которых нет у газовых плит.
Коротко: лучшие индукционные панели 2025 года
Для тех, кто не хочет терять время, мы составили таблицу с лидерами и кратким вердиктом. Для любителей изучать тему более глубоко все подробности — в расширенной части статьи!
1 место — Wollmer I40 Monolith
Несколько месяцев назад мы писали про духовой шкаф этого бренда, и он показал себя на высоте: высокая мощность, большой объем, топовая комплектация. Вероятнее всего, варочную панель создавали вместе с духовкой и руководствовались при этом теми же целями — создать устройство, к которому не будет вообще никаких вопросов, учитывая его ценник.
Кроме суммарной мощности в 7200 Вт здесь каждая конфорка способна выдавать рекордный жар: флекс-зона имеет мощность 3600 Вт, остальные — 2500 и 2000 Вт. Этого с запасом хватит, чтобы одновременно готовить несколько блюд. Набор функций здесь тоже приличный: сенсорная панель управления, таймер, защита от детей и автоматическое отключение.
2 место — Electrolux EIV634
Эта варочная панель даже мощнее предыдущей, но у нее слишком много мелких минусов, чтобы поставить ее на первое место. Суммарная мощность всех комфорок по документам достигает 7350 Вт, но распределяется она по двум варочным зонам странно — одна выдает 3200 Вт, вдругая 2800 Вт. Почему так — неясно, видимо это связано с тем, что комфорок в привычном формате тут нет — только флекс-зоны.
Их можно объединить в одну большую варочную зону, чтобы разместить нестандартную посуду, например гусятницу. А можно готовить сразу несколько блюд в разных кастрюлях или сковородах, благо панель самостоятельно определяет их размер и подстраивается автоматически.
3 место — Gorenje IT643BSC7
Третье место с совсем небольшим отрывом занимает модель от Gorenje. Ее минусы перекликаются с минусами Electrolux: при общей мощности 7200 Вт на одну конкретную конфорку выделяется максимум 2000 Вт. Неудивительно, что до максимально возможной температуры она разогревает посуду за 3 минуты — конкуренты справляются менее чем за 2.
Тут только одна флекс-зона, выполненная в виде функции объединения двух стандартных комфорок, и две классические конфорки — это оптимальный выбор для большинства сценариев. Но управление сложное, чтобы выставить нужную мощность, придется много упорно тыкать в кнопки.
Подробно: лучшие индукционные панели 2025 года
А теперь разберем эти панели более подробно — в чем плюсы, в чем минусы и почему мы поставили их именно в такой последовательности.
Gorenje IT643BSC7 — много функций, но проблемы с надежностью
Первой мы протестировали варочную панель из Словении. На бумаге она выглядит универсальным бойцом, готовым к любым испытаниям, но отзывы и личный опыт говорят о том, что подойдет она далеко не всем.
Форм-фактор у нее классический: четыре конфорки, две из которых можно объединить в единую варочную поверхность и управлять синхронно, чтобы готовить в большой посуде. конфорки обозначены не кругами, как все привыкли, а просто линиями-радиусами. Выглядит это минималистично, но доставляет неудобство, когда нужно выровнять кастрюлю на плите — границу панели просто не видно.
Нельзя сказать, что конфорка нагревает посуду долго, но ей действительно нужно чуть больше времени для того, чтобы можно было начинать готовить. Это не повод отказываться от покупки, но стоит иметь в виду — если вы не любите ждать, этот момент может раздражать. Эта ситуация связана с тем, что несмотря на общую высокую мощность на каждую конфорку панель направляет не более 2000 Вт. Причем активация режима Boost помогает не сильно — он временно увеличивает мощность для ускорения разогрева, но на практике ускорение не превышает пары десятков секунд.
Управление конфорками классические для сенсорных варочных панелей, и оттого не слишком удобное. Есть четыре зоны для управления конфорками с сенсорными переключателями и дополнительные кнопки для активации опций. Чтобы выбрать максимальную мощность, придется долго нажимать на кнопки, которые к тому же далеко не всегда срабатывают, особенно при влажных руках.
По обе стороны от блока управления конфорками расположились кнопки активации flex-зоны, boost-режима и других функций, о которых стоит рассказать подробнее. Например, есть режим оттаивания и подогрева — первый пригодится для разморозке, чтобы избежать перегрева продуктов, а второй для поддержания температуры уже готового блюда. Таймер есть двух видов: первый просто сигнализирует звуком, а второй отключает программу готовки.
Есть функция Stop&Go, она позволяет не отключать плиту полностью, а поставить на паузу, сохранив все необходимые настройки, чтобы позже начать готовку без возни с настройкой. Учитывая неудобные сенсорные кнопки, это должно быть удобно. А вот эко-режим для наших широт не актуален — он ограничивает мощность конфорки и делает ее еще более «задумчивой». У нас стоимость электричества не такая высокая, чтобы заниматься экономией.
Минусов у этой варочной панели больше, чем хотелось бы. Долгий разогрев и странное распределение мощности между конфорками — самый серьезный недочет, но есть и другие, менее критичные. Например, при нажатии кнопок раздается довольно громкий и неприятный писк. Его можно сделать потише, но полностью отключить невозможно. Панель можно заблокировать, но только от случайного включения. Когда она активна, ее нельзя временно защитить от случайных нажатий, а значит шаловливые детские ручки смогут устроить веселую жизнь на вашей кухне.
Пользователи дополняют в отзывах, что в этой модели часто выходят из строя сенсоры и платы управления, а также вентиляторы, а официальная поддержка практически не помогает, давая противоречивую информацию.
Ключевые преимущества:
- Высокая мощность плиты, быстро разогревается — Общая мощность 7200 Вт позволяет быстро нагреть любую конфорку
- Есть функция PowerBoost для быстрого закипания воды — Может мгновенно включить максимальную мощность конфорки для быстрого доведения воды до кипения
- Можно использовать для растапливания замороженных продуктов — Есть функция SoftMelt для мягкой разморозки замороженного
- Есть возможность готовки на нестандартной посуде — Есть удобная Flex зона на которой можно готовить на нестандартной посуде
- Невысокая мощность отдельных конфорок — При общей высокой мощности, отдельные конфорки выдают мощности не так много
- Нет слайдерного управления — Не выставить быстро нужную мощность
Electrolux EIV634 — мощная, но с нюансами управления
Вторая варочная панель нашего обзора, на этот раз шведского бренда, получила суммарную мощность аж в 7350 Вт. У нее нетипичная форма зон — две флекс-зоны вместо классического сочетания, как у конкурентов. Вряд ли вы будете часто готовить сразу две целые утки в большой гусятнице, но в целом иметь такую возможность хотя бы потенциально — неплохо. К тому же обе зоны могут работать и как отдельные конфорки, так что ограничений по функциям такое устройство не несет. Правда, на одну конфорку панель может подать максимум 3200 Вт мощности — достаточно, но не рекорд.
Система управления у Electrolux более продумана и реализована в виде слайдеров, которыми довольно удобно регулировать уровень нагрева. Сама панель размещена справа, под двумя меньшими конфорками, и это действительно удобно — меньше шансов обжечься, когда готовишь на всех конфорках сразу. А они, в свою очередь, обозначены тремя линиями в форме значка «Мерседеса», и хотя это не концентрические круги, но по ним ориентироваться вполне удобно.
Есть у сенсорной панели и минусы — она слишком чувствительна. Из-за этого она блокируется каждый раз, когда чувствует какое-то давление. Например, если случайно пролить на нее жидкость или заслонить рукой. Пока вы не очистите ее, управление будет недоступно, и хотя с точки зрения безопасности в этом есть смысл, тут кроется и риск. Если вам срочно потребуется отключить конфорку, система просто не даст вам этого сделать.
Иконки тоже расположены тесновато, и если у вас крупные пальцы, вы наверняка будете промахиваться. Зато функций действительно много: это и Boost для разгона мощности, и таймер, и Stop&Go — пауза с возможностью продолжить с теми же настройками. Словом, все необходимые опции присутствуют. Главное, попасть в нужную кнопку пальцем.
По безопасности все продумано и логично — индикация остаточного тепла предупредит, что панель все еще нагрета, защита от детей работает штатно и логично, защита от перегрузки и перегрева присутствует.
Ключевые преимущества:
- Высокая мощность плиты, быстро разогревается — Общая мощность 7350 Вт позволяет быстро нагреть любую конфорку
- Можно готовить много нестандартных блюд одновременно — Имеет сразу 2 Flex зоны для одновременной готовки на нестандартной посуде
- Можно оставлять посуду кипятиться — автоматически отключает панель при закипании и выливании воды
- Слайдерное управление под каждой конфоркой — гораздо удобнее чем кнопочное переключение. Можно сразу выбрать нужную мощность
- Невысокая мощность отдельных конфорок — При общей высокой мощности, отдельные конфорки выдают мощности не так много
Wollmer I40 Monolith — баланс мощности и функций
Варочную панель от Wollmer мы тестировали в последнюю очередь, и не зря — она показалась нам наиболее сбалансированной по своим характеристикам. Общая мощность при включении всех конфорок достигает 7200 Вт, но главное, что на одну, самую большую, может пойти до половины от этой мощности — 3600 Вт. Вряд ли вы будете часто готовить на всех сразу, а вот одну конфорку будете использовать буквально каждый день, это самый распространенный сценарий. Поэтому дополнительная мощность тут будет явно не лишняя.
Маленькие конфорки тоже хорошо греют — на 2500 и 2000 Вт, этого хватит для всех случаев даже самой сложной готовки. Многие конкуренты в этом ценовом сегменте выдают столько на самую большую. На самом деле такой запас мощности в большинстве случаев избыточен, но лучше иметь возможность «поддать жару», и не использовать его, чем упереться в ограничения при приготовлении большого сложного блюда.
Но чем действительно выделяется Monolith, так это удобством управления. Тут тоже есть слайдер, но он один, крупный и работающий на все конфорки сразу. Выбираешь нужную, одним нажатием или слайдом выбираешь уровень мощности, переходишь к следующей. Никаких ложных срабатываний, все быстро и удобно, и выглядит более элегантно по сравнению с загроможденной панелью того же Electrolux. И это не вкусовщина, эргономика Wollmer действительно оказалась продуманнее именитых брендов.
Boost, функция для ускорения нагрева, здесь тоже как будто более шустрая, при ее активации сковорода нагревается почти моментально, и затем автоматика удерживает выбранную температуру. Удобно, когда надо по-быстрому сделать завтрак и не ждать, когда электроника разгонится.
Кстати, конфорки здесь тоже не очерчены кругом, но это в целом такая дизайнерская тенденция, как мы поняли из анализа конкурентов. Вместо этого flex-зона ограничена заметными белыми рисками и разделяющей полосой, а отдельные конфорки выделены белыми пунктирными крестами — этого достаточно, чтобы сориентироваться и не промахнуться.
Таймер здесь реализован так же, как у Gorenije — можно поставить как сигнал, так и отключение конфорок. Функция Stop&Go тоже работает, как задумано — выключает конфорки, но сохраняет настройки, чтобы можно было продолжить в любой момент.
О безопасности производитель тоже подумал. Панель предупредит об остаточном тепле, есть защита от детей и ручная блокировка, дополнительная защита от протекания и функция автоотключения через 2 часа, если вы забыли выключить плиту.
- Мощность 7200 Вт и функция Boost для быстрого и равномерного нагрева.
- Интуитивная сенсорная панель управления, работающая даже при мокрых руках.
- Зона Flex, адаптирующаяся к размеру нестандартной посуды.
- Безопасность — готовка по таймеру, автоотключение и блокировка от детей.
- Скребок для очистки и салфетки в комплекте.
Выводы
Если быть совершенно объективным, то среди этих трех варочных панелей нет откровенно слабых игроков, можно покупать любую из них и прекрасно чувствовать себя в ежедневной готовке. Отличия между моделями есть, и по отдельности они не такие критичные. А вот если смотреть в целом, то в лидеры выбивается именно Wollmer I40 Monolith — она мощнее и устроена ощутимо удобнее, начиная с адекватной разметки конфорок и заканчивая продуманной системой управления и регуляции мощности.
И если Electrolux еще может выделиться за счет двух флекс-зон, то модель от Gorenije сильно отстает от лидера. Ее стоит брать только если вы терпеть не можете слайдеры и фанатеете от кнопок, ну и от самого бренда. Шведская панель же пригодится тем, кто готовит на большую семью и часто использует для этого большую посуду — спаренные флекс-зоны это особенность, которой может похвастаться редкая варочная панель.
Wollmer Monolith же выступает как универсальная, мощная и продуманная варочная панель на любой случай жизни, которая будет прекрасно показывать себя в любом сценарии. Это одна из лучших покупок в своем ценовом сегменте.
