Вино является одним из самых благородных напитков, которым с древних времен украшали столы аристократов и угощали знатных людей. Технология правильного хранения вина развивалась и эволюционировала. Его можно хранить и в холодильнике, но тогда оно будет подвергаться воздействию вибраций, посторонних запахов, неправильного температурного режима и как следствие не получится насладиться в полной мере собранным букетом любимого вина.
Самый современный способ хранения вина в домашних условиях в XXI веке — это винный шкаф, он избавляет от необходимости иметь свой винный погреб, контролировать влажность и температуру. Этот компактный прибор сделает это за вас. Внутри камеры шкафа создаются идеальные условия для хранения вина. Большинство моделей работают в температурном диапазоне 8-18 градусов, что позволяет контролировать процесс созревания напитка. Также, эти устройства защищают бутылки с напитками от воздействия окружающей среды: УФ-лучей и вибраций, способствующих возникновению осадка и нарушению естественных биохимических процессов в напитке.
Ассортимент винных шкафов крайне широк, но есть некоторые важные характеристики, которые обязаны быть в хорошем домашнем приборе.
Такие устройства обладают небольшими габаритами и отлично дополняют интерьер любого помещения, включая кухню, гостинную и рабочий кабинет.
Мы решили разобраться в том, какой из современных винных шкафов является лучшим домашним устройством для хранения вина. Так как мы искали именно оптимальный домашний винный шкаф, то смотрели на устройства в среднем ценовом сегменте (до 30 тыс. рублей), обладающих такими функциями как: внутренняя подсветка, защита от УФ-лучей, вместимость от 6 до 8 бутылок. При выборе победителя, мы основывались на нескольких важных критериях: оптимальное соотношение габаритов и вместимости, ведь мы ищем именно домашнее устройство; эффективная и безопасная, для вина, система охлаждения; качество и материал полок для хранения вина; наличие системы контроля влажности; компактность.
Как выбрать винный шкаф для дома — важные критерии
Дополнительные критерии отбора
4 место — La Sommeliere VN8
3 место — Cavanova CV-008
2 место — Hansa FWC15071B
1 место — Wollmer C230
Сравнительная таблица
Итоги
Как выбрать винный шкаф для дома — важные критерии
Вместимость
При выборе хорошего холодильника для вина нужно понимать сколько бутылок в него сможет поместиться. Для домашнего использования подойдет винный шкаф на 6-8 бутылок. Больший объем подойдет для более профессионального использования в барах, ресторанах и т.д.
Зоны охлаждения
Выбирая домашний винный шкаф стоит отдать предпочтения монотемпературным устройствам с единственной зоной охлаждения. Да, на рынке присутствуют модели с двумя и более зонами охлаждения. Но мы, в первую очередь, выбираем компактный винный шкаф для домашнего использования. Добавление второй и более зон охлаждения увеличивает габариты и стоимость шкафа, что при условии хранения коллекции до 8 бутылок нерентабельно. В ценовом сегменте до 30 тыс. рублей лучше выбирать монотемпературные устройства. Среди компактных устройств существуют модели с несколькими зонами охлаждения, но реализовано это не очень хорошо, из-за того что зоны расположены в одной общей камере, а не разделены на несколько отдельных.
Технология охлаждения
На рынке представлены два основных варианта: компрессорные и термоэлектрические.
Первый вид отличается экономичным расходом электроэнергии и эффективным охлаждением до нужной температуры. Но в процессе работы компрессор создает вибрации, которые будут “взбалтывать” осадок в вине и мешать напитку правильно созревать, обретая свой истинный вкус. Эта технология эффективно используется в крупногабаритных промышленных моделях, которые способны справиться с вибрациями компрессора гораздо лучше чем компактные домашние модели за счет своих габаритов. Вредные вибрации в таких моделях рассеиваются.
Второй вид шкафов, использующий термоэлектрическую систему охлаждения, является достойным вариантом для хранения вина дома в компактных малогабаритных устройствах. Его принцип работы основывается на использовании элементов Пельтье. Происходит это таким образом: на специальную пластину подается напряжение, одна сторона при этом охлаждается, а другая, наоборот, нагревается. Такой механизм обеспечивает поддержание необходимой температуры для сохранения вкусовых качеств вина без вибраций.
Материал изготовления полок
В бюджетных моделях чаще всего встречаются полки, выполненные из металла или пластика. Первые не поглощают вибрации, о пагубном влиянии которых мы писали выше, вторые чуть лучше справляются с этой задачей, но все равно не идеальны. Лучшим вариантом считаются деревянные полки, которые способны погасить большую часть вибраций, создаваемых системой охлаждения, вентиляцией и посторонними элементами окружающей устройство среды. Также, стоит отметить, что при неаккуратном использовании, металлические полки могут ржаветь из-за высокой влажности. Деревянные и пластиковые в этом плане гораздо устойчивее к износу.
Динамическая система охлаждения
Для вина важно, чтобы оно хранилось при постоянной температуре без резких перепадов. Большинство вин требуют стабильной температуры в диапазоне между 10 и 14 градусами. Температура выше ускоряет созревание вина, ниже замедляет. При неравномерном распределении холода по камере, эти процессы будут останавливаться и возобновляться без вашего контроля, что в конечном итоге негативно скажется на вкусе. Динамическая система охлаждения способствует тому, что напиток хранится в максимально комфортных для него условиях.
Мы выбрали 4 лучших винных шкафа, исходя из следующих критериев: компактные габариты, цена до 30 тыс. рублей, монотемпературная зона охлаждения, наличие капельной системы разморозки “плачущая” стенка, подсветка, защита от УФ-излучения.
Рейтинг лучших винных шкафов для дома средней ценовой категории
4 место — La Sommeliere VN8
La Sommeliere VN8
Винный шкаф La Sommeliere VN8 находится в среднем ценовом диапазоне — его стоимость варьируется от 21750 до 22040 руб.
Он вмещает в себя 8 бутылок, чего будет вполне достаточно для домашнего использования. Шкаф достигает в высоту 47,5 см, ширина передней дверцы составляет 26 см, а боковой панели — 50,5 см. La Sommeliere имеет одну температурную зону, которая регулируется в пределах от 8 до 18°С — что подойдет для хранения розового, белого, красного вин.
В La Sommeliere VN8 установлено 3 металлические не выдвижные полки, которые не смогут компенсировать появление каких-либо вибраций, из-за чего длительное хранения вина в этом устройстве выглядит сомнительной перспективой.
Принудительной системы вентиляции в этой модели нет. Поэтому в камере может возникнуть проблема неравномерного распределения температуры. Если вы выбираете винный холодильник для того, чтобы охладить пару подаренных дорогостоящих напитков перед употреблением в ближайшее время, то в целом этот вариант вам подойдёт. Но для тех, кто собирается хранить в винном шкафу свою небольшую винную коллекцию продолжительное время, этот прибор не подойдет, потому что некоторые бутылки могут пострадать от неравномерного распределения температуры.
3 место — Cavanova CV-008
Cavanova CV-008
Cavanova CV-008 — это винный шкаф в среднем ценовом сегменте (около 20 тыс рублей). Он довольно вместительный: вы сможете хранить в нём до 8 бутылок любимого вина. При этом он достаточно компактный для своего объема (23 л). Его габариты: ширина дверцы — 16 см, ширина боковой панели — 51 см, а высота — 45 см. Настройки температурного режима в камере находятся в диапазоне от 8 до 18°С — они позволяют хранить внутри белое, красное и розовое вино. Сохранению вкусовых качеств напитков способствует также и хорошая принудительная вентиляция камеры.
Не смотря на вышеописанные достоинства и наличие термоэлектрической системы охлаждения, этот шкаф не способен в достаточной мере обеспечить вину долговременное безопасное хранение. Виной всему наличие в конструкции шкафа металлических полок, которые не способны погасить вредные для содержимого в бутылках вина вибрации.
2 место — Hansa FWC15071B
Hansa FWC15071B
Hansa FWC15071B довольно компактный винный шкаф: по высоте он достигает 82 см, ширина дверцы составляет 14,8 см, а боковой панели — 57 см. Это сказалось на его вместимости, в отличие от остальных участников рейтинга, данная модель вмещает в себя 7 бутылок.
За тонированной стеклянной дверцей расположены пластиковые держатели, которые могут частично нивелировать действие вибраций от системы охлаждения винного шкафа, о которой мы поговорим позже.
Винный шкаф Hansa FWC15071B оснащен одной температурной зоной, которую вы можете регулировать от 5 до 20°С — это позволит вам хранить там не только белое, красное и розовое вина, но и шампанское.
В целом, это неплохой винный шкаф для кухни, который оказался на втором месте из-за используемой в его конструкции компрессорной системы охлаждения. Из-за большого количества вибраций, создаваемых такой системой охлаждения, долго хранить вино в таком шкафу не рекомендуется. Кроме того, непонятна экономия производителя на материале полок. С учетом стоимости устройства, деревянные полки смотрелись бы внутри более органично.
Нас заставили, мы написали: Реклама. Информация о рекламодателе по ссылкам в тексте.
1 место — Wollmer C230
Победитель нашего рейтинга — винный шкаф Wollmer C320. Это оптимальный вариант винного шкафа для дома. Его стоимость составляет в среднем 16 тыс. рублей, но при этом по своему функционалу он легко может сравниться с дорогостоящими моделями.
В его конструкцию входят выдвижные деревянные полки, которые сведут к минимуму воздействие вибраций на хранимый напиток. К тому же извлечение бутылки получает приятный ритуал, гости явно это оценят.
При вместимости в 8 бутылок вина, у Wollmer C230 довольно компактные габариты. Его высота составляет 46,3 см, ширина дверцы — 25,4 см, ширина боковой панели — 51,4 см. Это говорит об оптимальном соотношении внутреннего объема и внешних габаритов.
Холодильная камера оснащена активной вентиляцией, значит температура на всех полках будет одинакова. Исходя из всех характеристик, винный шкаф Wollmer C230 лучше всего подойдет не только для постоянного пользования, но и для длительного хранения домашней коллекции.
Сравнительная таблица
| МОДЕЛЬ | ГАБАРИТЫ | ОБЪЕМ | ОБЪЕМ В БУТЫЛКАХ | МАТЕРИАЛ ПОЛОК | ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР | ЦЕНА |
| Wollmer C230 | 25.4×51.4×46.3 см | 21 л | 8 | дерево | 7 — 18° С | 16 490 руб |
| Hansa FWC15071B | 14.8x57x82 см | 19 л | 7 | пластик | 5 — 20° С | 28 490 руб |
| Cavanova CV-008 | 16x51x45 см | 23 л | 8 | металл | 8 — 18° С | 19 000 руб |
| La Sommeliere VN8 | 26×50.5×47.5 см | неизвестно | 8 | металл | 8 — 18° С | 20 663 руб |
Итоги
Итак, лучший винный шкаф для дома — компактный, функциональный, с деревянными полками. Только такой шкаф способен обеспечить благородному винному напитку достойные условия хранения. Вино, в свою очередь, обязательно отблагодарит вас раскрытием своего богатого букета вкусов и ароматов.
Как эксперты, мы можем заявлять, что термоэлектрическая технология охлаждения — это идеальный вариант для небольшой домашней коллекции вина.
Победитель нашего рейтинга, Wollmer C230, сочетает в себе оптимальный баланс компактных габаритов и вместимости. По всем важным критериям выбора винного шкафа — эта модель оказалась лучше своих конкурентов. В C230 есть динамическая система охлаждения, которая поддерживает комфортные условия для сберегания благородных напитков. В среднем ценовом сегменте, до 30 тыс. рублей, это лучшая модель винного шкафа, которая отвечает всем современным требованиям.
Надеемся, что наш рейтинг винных шкафов поможет вам сориентироваться в выборе этого бытового прибора для своего дома, или же в качестве подарка для важных и значимых для вас людей на Новый год!
