В свой новый дом я искала большую встраиваемую духовку с равномерным прогревом на всех уровнях: хотела готовить на большую компанию или ставить сразу несколько противней. Под мои требования подходило не так много моделей на рынке.
Взяла Hisense BI64223EPMB с полезным объемом 78 литров и функцией пиролитической самоочистки. И теперь расскажу вам о своих впечатлениях — что понравилось, удивило, и как духовка показала себя на практике.
Внешний вид и первое впечатление
Hisense BI64223EPMB — встраиваемый духовой шкаф размером 59,5 × 59,5 × 56,4 см. Модель рассчитана на стандартные гарнитуры, ее легко установить в колонну или ряд шкафов.
Внешний вид впечатлил: у духового шкафа матовое покрытие, на котором менее заметны отпечатки пальцев. Оно не бликует и устойчиво к мелким царапинам. Уход за ним минимальный, достаточно просто протереть при уборке — и все чисто.
Панель управления над дверцей минималистичная — нет лишних элементов, сенсорные кнопки расположены на стеклянной поверхности. Так легче поддерживать чистоту — ничего не прилипнет и не застрянет в щелях. Управление комбинированное: два поворотных переключателя и сенсорные кнопки. Духовой шкаф реагирует на касания моментально, без задержек.
Внутри камеры подсветка, которая включается при работе духовки. Все хорошо видно, особенно если готовить на одном уровне.
Духовка хорошо термоизолирована: дверца CoolDoor состоит из трех стекол и дополнительного термослоя. Такая конструкция помогает снизить нагрев внешней поверхности. Это важно, если в квартире есть маленькие дети: дверца меньше нагревается во время приготовления, хотя прикасаться к ней без необходимости все равно не стоит.
Усиленная теплоизоляция особенно актуальна для духовки с пиролитической самоочисткой, при которой температура внутри камеры достигает 480 °C.
Технические характеристики и комплектация
Мощность духового шкафа — 3,5 кВт. Для подключения потребуется выделенная розетка с заземлением.
ТЭНы для нагрева есть сверху и снизу, а также за вентилятором — он размещен в задней стенке. В зависимости от выбранного режима нагревательные элементы работают в разных комбинациях. А технология Even Bake помогает равномерно распределять горячий воздух внутри. За счет скругленных углов здесь улучшена обтекаемость камеры, а продуманное размещение ТЭНов позволяет исключить при нагреве холодные зоны.
Вот что еще важно при выборе встраиваемой духовки и на что смотрела я:
Внутренний объем. Обычно он варьируется от 55 до 76 литров, а у духового шкафа Hisense 78 литров. Духовка большая — поместится утка или гусь, а готовить можно сразу на нескольких уровнях.
Дополнительные функции. Например, приготовление с добавлением пара — оно помогает блюдам лучше подрумяниваться и приобретать хрустящую корочку. Есть режим вентиляционного нагрева, который подходит в том числе для сушки продуктов, и гриль — для приготовления блюд с красивой румяной корочкой.
Управление. Здесь оно комбинированное — два поворотных переключателя и сенсорный программатор IconLED с дисплеем, на котором отображаются настройки времени и информация о работе духовки.
Основные характеристики духового шкафа Hisense:
- диапазон нагрева: 0–300 градусов;
- режимы работы: 10 режимов приготовления и быстрого нагрева, пиролитическая самоочистка;
- дополнительные функции: приготовление с добавлением пара, сушка, гриль, отсрочка старта, таймер оповещения, программируемая продолжительность работы;
- таймер: до 24 часов;
- вес: 31,4 кг;
- гарантия: 1 год.
В комплекте с духовым шкафом идут направляющие, 2 противня, сетка Air Fry и решетка для гриля. Телескопические направляющие для одного уровня, частично выдвижные — с ними легче устанавливать и извлекать противни, особенно если это тяжелая жаровня или противень с целой уткой. Глубокий противень пригодится для приготовления овощей и влажной выпечки. Мелкий противень нужен для добавления воды в режиме пара, а также может использоваться как поддон для капель при работе гриля. Но основное назначение стандартное — под выпечку из слоеного, песочного и дрожжевого теста. Сетка Air Fry нужна для режима аэрогриля. Она помогает горячему воздуху циркулировать вокруг продуктов.
Управление и программы
Панель управления у духового шкафа Hisense BI64223EPMB комбинированная, разобраться несложно, хотя выглядит поначалу непривычно. Слева выбор программ, справа переключатель температуры. Между ними на панели несколько сенсорных кнопок: включение запекания, уменьшение и увеличение значения, таймер, старт/стоп. При касании можно включить нужные функции, выбрать время, поставить приготовление на паузу или запустить программу.
Расскажу подробнее о режимах работы. Их здесь 10, у каждого свои особенности. Выбираем нужный левым поворотным переключателем:
- Быстрый нагрев. Помогает разогреть духовку до заданной температуры.
- Классический нагрев + вентилятор. Два ТЭНа и конвекция дают возможность равномерно распределить тепло. Подойдет для суфле или приготовления блюд на одном уровне.
- Большой гриль + вентилятор. Создает хрустящую корочку не только сверху, но по всей поверхности, удерживает сок внутри. Птица, крупные куски мяса, ростбиф готовятся на этом режиме.
- Режим аэрогриля (Air Fry). Интенсивное запекание с минимальным количеством масла позволяет получить хрустящую корочку. На нем можно готовить любые продукты, порезанные на некрупные куски: брюссельскую капусту целыми кочанчиками, картошку фри, куриные медальоны.
- Вентиляционный нагрев. Помогает создавать плотную хрустящую корочку. Подойдет для пирогов, финальной прожарки мяса в фольге. На этом же режиме можно сушить овощи, травы, мясные снеки.
- Классический нагрев. Работают верхний и нижний ТЭНы без вентилятора. Этот режим подходит для любого медленного приготовления на одном уровне. Можно использовать добавление пара, чтобы получить более румяную и хрустящую корочку, а также томить блюда в горшочке, делать жюльен и суфле.
- Большой гриль. Нагрев сверху равномерный и сильный. Для тостов, бутербродов, колбасок и стейков.
- Медленное приготовление. Позволяет деликатно и равномерно готовить мясо, рыбу и выпечку при температуре от 140 до 220 °C. Мясо остается сочным, а выпечка равномерно пропекается и подрумянивается.
- Замороженные продукты. Специальный режим для приготовления без разморозки котлет, картошки фри, лазаньи.
- Разморозка. Подойдет для размораживания мяса или заготовок из глубокой заморозки.
Температуру нагрева меняют регулятором справа. Установить можно значение от 0 до 300 градусов. Когда выбран режим и температура, можно выставить продолжительность приготовления — это удобная фишка, чтобы духовка автоматически завершила работу в нужное время. Можно задать отсрочку старта — например, чтобы приготовление началось позже и блюдо было готово к определенному часу. И установить сигнал таймера, чтобы не пропустить момент, когда блюдо нужно помешать или просто проверить готовность.
Все настройки во время приготовления можно менять. На некоторых режимах можно добавить пар, установив в духовку мелкий противень с водой. Или включить запекание на заключительном этапе приготовления, например, если хотите подрумянить корочку.
Уход за духовым шкафом
Стенки рабочей камеры покрыты специальной эмалью. Она легко чистится после использования обычной губкой и средством для посуды или духовок. Для повседневного поддержания чистоты этого достаточно.
Раз в месяц я использую пиролиз: это способ высокотемпературной очистки, при которой внутренняя камера нагревается до 480 градусов, а жир и остатки еды просто сгорают. Дверца духовки в этот момент блокируется для безопасности. Все, что нужно потом — протереть камеру мягкой тряпкой, когда остынет, чтобы убрать золу.
На поверхности шкафа не остается следов пальцев, поэтому я только периодически смахиваю пыль с наружной стороны дверцы.
Телескопические направляющие, как рекомендует производитель, я мою мыльной водой и мягкой тканью. Стекло снаружи и изнутри можно помыть точно так же.
Выводы
Для меня духовой шкаф Hisense открыл новые возможности в приготовлении еды. Мне нравится режим аэрогриля — не нужно готовить маленькими порциями: хоть целый противень мяса запекай, картофеля фри или овощей. Эта программа сильно сокращает время приготовления и позволяет не пересушивать блюда.
Объема 78 литров мне точно хватает, чтобы сделать несколько видов гарнира и мясо одновременно. Вынимать блюда удобно, телескопические направляющие выдвигаются плавно и помогают безопаснее извлекать тяжелые противни.
Чего мне не хватило: мы привыкли, что вся техника «умная» и ее можно запускать через голосового помощника или со смартфона. Здесь нет дистанционного управления, и мне к этому пришлось привыкать.
Равномерный прогрев — еще один плюс духовки Hisense. Я ни разу за это время не сожгла ни одно блюдо. Перепробовала все режимы, делала выпечку и утку, запекала картофель и мясо по-французски. И однозначно довольна результатом.
РЕКЛАМА ООО «Горенье БТ». ИНН: 7704722037 erid: 2W5zFK3AsAi
