У современных духовок широкий функционал, позволяющий удобно и быстро готовить в домашних условиях. На рынке существует множество моделей с различными характеристиками, в которых легко запутаться при выборе. В данном материале мы разберем, на какие моменты важно обратить внимание при выборе лучшей духовки, а также представим ТОП-5 лучших духовых шкафов.
Какие бывают духовые шкафы?
ТОП-5 духовок для дома
5 место — GEFEST ДГЭ 621-01
4 место — Electrolux OPEA 4300X
3 место — Weissgauff OE 445 X
2 место — Bosch HBG672BW1F
1 место — Hotpoint-Ariston FI7 861 SH BL
Какие бывают духовые шкафы?
Газовые и электрические
Этот параметр отображает, за счет чего работает духовой шкаф. Основную часть ассортимента сегодня представляют электрические духовые шкафы. Они просты в использовании благодаря гибким настройкам, функциональны, точны в настройке температуры. Однако покупка и эксплуатация газовых духовок обойдется намного дешевле, тогда как у электрических духовых шкафов высокое энергопотребление.
Габариты
55-60 см в высоте и ширине — являются оптимальным размером духового шкафа для большинства современных кухонь. Некоторые из таких моделей мы рассмотрим в рейтинге далее. Отметим, что есть устройства и компактнее, если вам важно сэкономить место на кухне. Но если вы не стеснены в пространстве, любите готовить и обычно кулинарите большими порциями, существуют духовки размером больше стандартного. Камеры таких устройств больше, что позволяет готовить блюда большего объема. Встречаются даже двойные духовки, в которых можно использовать две камеры одновременно для приготовления разных блюд.
Зависимые и независимые
Зависимый духовой шкаф работает в паре с варочной поверхностью, которая подключается к нему напрямую. Управление устройствами осуществляется с помощью панели на духовке. Если панель ломается, то из строя выходят оба прибора.
Независимый шкаф представляет собой отдельное устройство. Большая часть рынка занята подобными устройствами. Из достоинств — нет ограничений в выборе модели. В нашем рейтинге представлены независимые духовые шкафы.
Варианты управления
Бывает электромеханическим или электронным. Электромеханические духовки управляются с помощью поворотных переключателей. В некоторых моделях встречаются утапливаемые, то есть не выступающие наружу, когда вы с ними не работаете. Подобный тип управления характерен для бюджетных моделей, но встречается и в более продвинутых. Вращая ручки, можно легко настроить температуру, режим приготовления, установить таймер. Электромеханика, как правило, надежна и долговечна.
Электронное управление происходит с помощью сенсорных или механических кнопок. Встроенный дисплей отображает актуальную информацию. Достоинством такой системы является большой функционал. Есть возможность настраивать температуру с точностью до градуса, выбирать различные режимы готовки. Недостатком можно назвать более высокая цена в сравнении с электромеханикой. Также электроника не так надежна, и если она выйдет из строя, ремонт может обойтись дорого.
Функция самоочистки
Процесс очистки духовки после приготовления блюда обычно отнимает много времени и сил. В некоторых моделях есть функция самоочищения, чтобы облегчить этот процесс. Она бывает трех типов:
- Паровая очистка (гидролиз). Духовка наполняется водой и нагревается. В процессе образуется пар, который ослабляет налет жира и нагара, после чего удалять пятна станет намного проще. Подобный способ самый дешевый и наименее эффективный.
- Каталитическая самоочистка. Специальное покрытие на стенках духовок расщепляет грязь во время готовки при температуре от 140 градусов. Среди недостатков: дно и дверцы придется мыть вручную, а само покрытие не вечное, сохраняет свой вид 4-5 лет.
- Пиролитическая самоочистка. Духовка разогревается до температуры около 500 градусов, превращая в течение 1,5-2 часов загрязнения в золу, которую после достаточно протереть тряпкой. Полки, противни и дверцу нужно мыть самостоятельно.
Дополнительные возможности
- Количество режимов нагрева. Подогрев в современных моделях может осуществляться снизу и сверху, а также усиливаться вентилятором, кольцевым нагревом и т.д.
- Режим гриля. Работает за счет дополнительного нагревательного элемента в верхней части камеры. Формирует аппетитную корочку, которая «запечатывает» блюдо и оно остается сочным.
- Конвекция. Представляет собой режим принудительной циркуляции воздуха в духовке. Вентилятор обеспечивает движение раскаленных воздушных масс, за счет чего равномерно прогревает продукт со всех сторон. При таком режиме исключается возможность подгорания продуктов.
- Телескопические направляющие. Специальные конструкции, благодаря которым противень можно выдвинуть без необходимости держать его на весу: снижается риск получения ожога.
- СВЧ. Встроенная функция микроволновой печи экономит место на вашей кухне.
- Вертел. Вращающийся вертел для гриля обеспечивает равномерную прожарку блюда.
- Защита от детей. Чаще всего эта функция отвечает за блокировку кнопок. Нужна, если в вашем доме есть маленькие дети, которые могут добраться
- Встроенные программы. Функция помогает выбрать тип приготавливаемого блюда (если оно есть в системе). Духовой шкаф самостоятельно подберет необходимый температурный режим и задаст время приготовления.
Идеальный духовой шкаф для дома представляет собой отдельную конструкцию размерами 55-60 см в высоте и ширине (стандартные габариты, которых хватит для повседневных нужд), объемом 60-70 л.
Мы рекомендуем выбирать электрические духовки, потому что в них больше режимов нагрева, чем в газовых. Они доступнее, так как их можно установить в доме, к которому проведено электричество, а для газовых нужен источник магистрального газа, который обычно не встречается в новостройках. Но и среди газовых тоже есть достойные варианты, один из них мы рассмотрели в нашем рейтинге.
При выборе стоит обратить внимание на независимые духовые шкафы, так как их легче встроить в интерьер любой кухни.
Сенсорное управление позволяет настроить температуру точнее, чем электромеханическое, но в этом заключается единственное его преимущество. В целом, тип управления не особо важен и является делом вкуса. Желательно, чтобы в духовке была функция самоочистки — тогда вы будете тратить минимум времени на уборку после приготовления пищи.
Дополнительные функции стоит выбирать, исходя из собственных нужд. Если вы любите сочную курочку на гриле, тогда присмотритесь к моделям со встроенным грилем, вертелом, конвекцией. Или если у вас дома есть дети, проверьте, чтобы в выбранной духовке была функция защиты от детей. В этом плане всё индивидуально.
ТОП-5 духовок для дома
5 место — GEFEST ДГЭ 621-01
GEFEST ДГЭ 621-01
Крайне бюджетный и простой в эксплуатации газовый духовой шкаф. Имеет функцию газ-контроля, которая прекращает подавать газ, если огонь потух — это гарант вашей безопасности. Управление электромеханическое, поэтому предельно точных настроек тут не будет. В нём есть таймер, электрический гриль и вертел для равномерной прожарки — но на этом функционал заканчивается. В процессе готовки может заметно нагреться дверца. Внутренний объем небольшой — 52 л. Нагрев идет только снизу.
Такой духовой шкаф подойдет для людей, не требовательных к качеству прожарки блюд, или же для загородного дома, где вы не так часто и не так много готовите. Базовые функции здесь реализованы, управлять духовкой интуитивно просто — дешево и сердито.
4 место — Electrolux OPEA 4300 X
Electrolux OPEA 4300 X
Качественный духовой шкаф за небольшие деньги и с большим набором функций. В этой модели 7 режимов нагрева, конвекция, гриль и даже функция разморозки. Заметным достоинством является каталитическая функция самоочистки. Имеется дисплей с часами, таймер самоотключения. Стекло дверцы можно снять, что облегчит очистку при генеральной уборке.
Недостатки обусловлены бюджетностью модели — в ней нет телескопических направляющих, защиты от детей, да и рабочей камеры не слишком большой — 57 л. Вместо сенсорной панели — электромеханические переключатели, которыми можно регулировать температуру и другие параметры. Это неплохая духовка, которая соответствует базовым требованиям к такому прибору. Производители постарались вместить максимум возможного в бюджетную модель.Однако небольшой объем камеры, отсутствие телескопических направляющих значительно сказывается на комфорте при использовании прибора, так что эта модель отправляется на заслуженное четвертое место.
3 место — Weissgauff OE 445 X
Weissgauff OE 445 X
Полноценный электрический духовой шкаф со встроенной СВЧ за 40000 рублей. Имеет богатый функционал: 7 режимов нагрева, конвекция, гриль, разморозка. Большое количество автоматических программ (11) облегчает процесс приготовления некоторых блюд — запустил нужный режим, а остальное духовка делает самостоятельно. Удобное управление, сенсорный дисплей. Хороша в плане безопасности, в ней есть защита от детей и автоотключение.
Отметим, что данная модель ниже стандартных духовых шкафов — 45 см. Ширина и глубина стандартные. Основным недостатком является небольшой объем рабочей камеры (44 л), который обусловлен тем, что производитель пытался сделать из прибора гибрид духовки и микроволновой печи (есть функция СВЧ). Отсутствие функции самоочистки в такой дорогой печи является одним из ключевых недостатков. Также тут отсутствуют телескопические направляющие.
Резюмируя вышесказанное, можем порекомендовать эту духовку тем, кто хочет сэкономить место на кухне, но при этом получить функциональную печь. Эта модель несколько меньше, чем стандартная, при этом совмещает в себе СВЧ, а также функциональна и с отзывчивым сенсорным управлением. В целом, это универсальный помощник на кухне. Но без телескопических направляющих и без функции самоочистки вам будет не так комфортно с ней взаимодействовать.
2 место — Bosch HBG672BW1F
Bosch HBG672BW1F
Духовка от Bosch с возможностью точной настройки температуры и широким функционалом. Средняя цена — 70 тыс рублей. Достоинств в этой модели немало: 8 режимов нагрева, 10 автоматических программ, с помощью которых можно легко приготовить разные блюда. А после использования духовки пиролитическая система самоочистки решит проблему с загрязнениями — уход за духовкой требуется минимальный. Если вы хотите сами контролировать процесс приготовления, то интуитивно понятное управление и интерактивный цветной сенсорный дисплей позволяют точно настроить температуру, время и другие важные параметры готовки (режимы нагрева, конвекцию и т.д.).
Поддерживаются функции гриля, конвекции и разморозки. Устройство рассчитано на большие объемы блюд, так как объем рабочей камеры — 71 л. Духовой шкаф обеспечивает высокий уровень безопасности: защита от детей, защитное отключение, дверца с 4-слойным стеклом, об которую невозможно обжечься. Кажется, что это мечта, но неоправданно высокая цена (по сравнению с аналогами со схожим функционалом) не позволяет отдать модели первое место. Как и отсутствие телескопических направляющих. Этот, казалось бы, несущественный недостаток будет стоить вам комфорта во время готовки.
1 место — Hotpoint-Ariston FI7 861 SH BL
Hotpoint-Ariston FI7 861 SH BL
Универсальный духовой шкаф за 33 000 рублей с впечатляющим функционалом. 8 режимов нагрева, 9 автоматических программ, гриль, конвекция, разморозка продуктов. Переключатели электромеханические — когда процесс готовки окончен, они утапливаются внутрь. В качестве достоинств стоит отметить и гидролизную самоочистку, наличие телескопических направляющих. Внушительный объем (73 л) дает возможность не ограничивать себя в размере блюда или одновременно готовить несколько блюд. Хорошая конвекция обеспечивает равномерное пропекание без пригорания. Имеет трёхслойное стекло, за счет чего дверца практически не греется. Есть функции защиты от детей и автоотключение, гарантирующие вашу безопасность при обращении с устройством. По соотношению цена-качество этой духовке практически нет равных — она совмещает в себе все необходимые функции, обладает рабочей камерой большого объема и высоким уровнем защиты. Такая духовка станет для вас надежным помощником на кухне!
Надеемся, наш материал поможет вам с выбором духового шкафа. Благодарим за внимание!
Author: Антон Сидорин
Главный редактор My Gadget. Занимаюсь консалтингом сервисных центров. Живу в г. Санкт-Петербург.