Готовили в Wollmer AF205 несколько месяцев — это наш рабочий аэрогриль. Решили устроить ему битву с популярной двухчашевой Xiaomi.
Взяли именно её: высокий рейтинг на маркетплейсах, хайп вокруг «двух блюд разом» и это формат-антипод нашему товару печь с дверцей против двух глухих чаш одна над другой. Интересно, кто кого.
Часть теста строилась на одинаковых блюдах для обеих моделей — картошке фри с наггетсами и целой курице, — чтобы сравнение вышло по одной методике, а не «производитель говорит одно, мы проверяем другое».
Что выяснили:
✅ У кого реально видно, что творится с едой во время готовки, а у кого — только после того, как выдвинул корзину
✅ Кто помещает целую курицу на вертел, а кто может предложить только куски
✅ У кого мощнее ТЭН и шире диапазон температур — но это не значит «готовит вкуснее»
✅ Можно ли готовить два разных блюда одновременно и не запутаться со временем
✅ Кому вертел и шашлычница меняют подход к готовке, а кому они вообще не нужны
Оглавление
Комплектация
В коробке:
✔️ аэрогриль;
✔️ ухват;
✔️ вертел (для курицы и крупных кусков);
✔️ вертел для шашлыков;
✔️ решётка;
✔️ сетчатая корзина;
✔️ вращающаяся корзина — под картошку фри, овощи, попкорн, орехи;
✔️ глубокий противень;
✔️ поддон для сбора жира;
✔️ инструкция по эксплуатации.
Комплект богатый: десять позиций, и это не «плюшки ради галочки». Под каждый аксессуар есть свой сценарий готовки: вертел для курицы, отдельный вертел для шашлыка, вращающаяся корзина для сыпучего вроде фри и орехов. За несколько месяцев использования дошли руки до всего: и до вертела, и до шашлычницы, и до сетчатой корзины.
В коробке:
✔️ аэрогриль;
✔️ решётка-гриль — 2 шт, по одной на корзину;
✔️ жарочная пластина (противень);
✔️ руководство пользователя;
✔️ гарантийный талон.
Комплект компактнее: тут главное — сами корзины, они одновременно и решётки, и фритюрницы. Но вертела, шампуров или отдельной насадки для сушки в комплекте нет.
Качество сборки и внешний вид
● Дверца трёхслойная, и через неё видно всё, что происходит внутри. Пластик, стекло, металл через крупное окно видно готовку, подсветка камеры помогает следить без открытия дверцы (каждое открытие сбрасывает температуру). Габариты 330×388×380 мм, вес 8,34 кг на столе занимает место как небольшая микроволновка. По инструкции по бокам нужно оставлять не меньше 10 см горячий воздух выходит через боковую, заднюю и нижнюю вентиляцию.
✔️ стеклянная дверца — видно процесс без открытия
✔️ сенсорная панель с дисплеем
✔️ глянцевый чёрный металл — маркий, собирает отпечатки
Корпус пластиковый, зато вертикальная компоновка экономит место на столе. Корпус — пластик с металлом и термоизоляцией, сверху сенсорная панель с цветным LCD-дисплеем. Поставили рядом со старой фритюрницей, у которой зоны расположены горизонтально, — разница на глаз сразу заметна: вертикальная компоновка освобождает примерно треть той площади на столе, что раньше занимала старая модель.
✔️ вертикальная компоновка — компактнее по горизонтали на столе
✔️ цветной дисплей с крупными значками режимов
✔️ корзины полностью закрытые — процесс приготовления не виден
Кто сильнее по разделу: по факту — сильны по-разному. Wollmer выигрывает за счёт стекла и ощущения цельного устройства, Xiaomi — за счёт компактности на столешнице.
Характеристики
| Параметр | Wollmer AF205 | Xiaomi MAF-DS1201 |
|---|---|---|
| Тип | Аэрогриль-минипечь, 3D-конвекция | Аэрофритюрница, 2 независимые зоны (dual zone) |
| Объём | 14,5 л, одна камера | 12 л на две вертикальные корзины |
| Зоны готовки | 1 большая, 3 уровня установки аксессуаров | 2 независимые |
| Вертел / шампуры | Есть — вертел для курицы, отдельный вертел для шашлыков | Нет |
| Виден процесс | Да, стеклянная дверца с подсветкой | Нет, глухие корзины |
| Мощность | 1700 Вт | 2800 Вт |
| Диапазон температур | 40–220 °C, шаг 10° (режим «Сушка»: 50–70 °C) | 40–230 °C |
| Управление | Сенсорная панель с дисплеем | Сенсорный цветной LCD-дисплей + приложение Mi Home / Xiaomi Home, Wi-Fi |
| Габариты и вес | 330×388×380 мм, 8,34 кг | 33,5 × 52 × 45,7 см, 10 кг |
| Цена | около 18 900 ₽ (wollmer.ru) | 17 600–19 990 ₽ — цена отличается у разных продавцов |
Что бросается в глаза: у Xiaomi выше мощность и шире диапазон температур, но меньше суммарный объём. У Xiaomi мощность 2800 Вт против 1700 Вт у Wollmer, верх диапазона температур — 230 °C против 220 °C, плюс подключение к приложению с рецептами. У Wollmer больше суммарный объём в одной камере — 14,5 л против 12 л на две чаши — и есть вертел, которого у Xiaomi нет в принципе.
Удобство в использовании
● Управление привычное с первого раза: 11 программ под конкретные задачи. Индикаторы крупные, отзываются чётко. Программы: фри, курица, шашлык, выпечка, йогурт, сушка, плюс ручной режим с полным контролем температуры и времени. Стеклянная дверца и подсветка ощутимо экономят нервы — видно, подгорает что-то или нет, без нужды открывать дверцу и терять жар.
● Уход простой, из минусов — на ТЭНах со временем появляется нагар. Снял поддон, разобрал, замыл губкой. Поддон для сбора жира ловит почти все капли снизу, так что даже с жирными куриными бёдрами или свининой на решётке кухня не в дыму — редко когда потянет лёгким запахом, и то если жира было прямо с горкой. Нагар на ТЭНах со временем всё равно появляется, его придётся периодически чистить вручную. Вентилятор при 3D-нагреве слышно — не громко, но заметно на тихой кухне.
Это общая особенность аэрогрилей с открытым нагревательным элементом, а не уникальный брак именно этой модели, но знать заранее не помешает. Плюс нагар на ТЭНах придётся периодически чистить. Вентилятор при 3D-нагреве слышно — не громко, но заметно на тихой кухне.
✔️ видно процесс без открытия дверцы
✔️ автопауза при открытии дверцы
✔️ 11 программ под конкретные блюда
✔️ жирные продукты на решётке могут слегка дымить — жир капает на открытый ТЭН
✔️ нагар на ТЭНах со временем нужно чистить вручную
● Программ больше, а SYNC подгоняет два блюда под одно время готовности. 14 автопрограмм — выбор шире, чем у Wollmer. На дисплее видно обе зоны сразу — какая корзина на каком таймере. Ключевая фишка — кнопка SYNC: можно выставить разное время и температуру для верхней и нижней корзины, и аппарат подгонит готовку так, чтобы оба блюда закончились одновременно.
Через приложение Mi Home/Xiaomi Home доступны база рецептов, отложенный старт — до 24 часов и режим подогрева. Съёмные корзины и решётки — в посудомойку, а саму камеру внутри протираешь вручную.
✔️ 14 программ — выбор шире
✔️ синхронизация двух корзин под одно время готовности
✔️ съёмные части — в посудомойку
✔️ процесс не виден без выдвижения корзины наружу
Кто сильнее по разделу: Wollmer — за счёт визуального контроля через стекло и вертела, который открывает сценарии готовки, недоступные фритюрнице. Но посудомойка и приложение с планировщиком у Xiaomi — удобные вещи, тут не поспоришь.
Тест 1: картошка фри и наггетсы
● Картошка и наггетсы готовились вместе, но не совсем одновременно. 700 г замороженной картошки фри загрузил во вращающуюся корзину, включил 220 °C. Корзина занимает почти весь объём камеры, так что обычный противень или решётку рядом уже не поставить — а если бы получилось втиснуть сплошной поддон, он оказался бы прямо над нижним ТЭНом, и наггетсы сгорели бы снизу раньше, чем прожарились. Вместо этого использовал сетчатый поддон из комплекта — он тоньше решётки и встаёт на нижний уровень, не мешая корзине.
Наггетсы на сетчатом поддоне дошли за 10 минут — вынул пораньше, чтобы не пересушить. Картошка продолжила жариться ещё 10 минут, чтобы корочка стала золотистой, — итого те же 20 минут, что и всегда. Масляной плёнки, как после обычной фритюрницы, не остаётся.
✅ картошка прожарилась равномерно за счёт вращения корзины
✅ оба блюда готовились в одной загрузке, без повторного разогрева камеры
❌ не по-настоящему «одновременно» — наггетсы пришлось вынимать раньше, иначе подгорели бы
● SYNC и правда подгоняет два блюда под одно время готовности — проверили на тех же фри и наггетсах. 700 г картошки фри загрузили в одну корзину, наггетсы — в другую, для сравнимости взяли ту же порцию, что и в Wollmer. Влезло свободно — по объёму эта чаша примерно как корзина у большинства однокамерных фритюрниц, ничего необычного.
Нажали SYNC, задали своё время для каждой корзины — аппарат сам всё подстроил так, чтобы оба блюда закончились в один момент, доставать и досчитывать вручную не пришлось. При этом запахи точно не смешиваются: корзины полностью изолированы друг от друга.
✅ SYNC подгоняет два разных блюда под одно время готовности
✅ вкусы и запахи двух блюд не смешиваются — корзины изолированы
❌ без окна нельзя проконтролировать степень корочки, не выдвигая корзину
Кто сильнее по разделу: спорно, и это тот случай, когда выбор зависит от сценария. Если важно, чтобы два блюда не «переопылялись» вкусами и готовились по разным параметрам без путаницы — выигрывает Xiaomi с её SYNC. Если достаточно готовить рядом на разных уровнях и хочется видеть, что происходит с едой, — своё берёт Wollmer.
Тест 2: курица-гриль целиком
● Целая тушка 1,8 кг на вертеле — ровно час при 220 °C, корочка хрустящая со всех сторон. Тушку закрепил на вертеле, включил режим «Курица» — работает один верхний ТЭН. За счёт вращения на вертеле корочка получилась равномерно хрустящей со всех сторон, мякоть — сочной и пропечённой.
На карточках товара иногда мелькает цифра «20 минут» — но это касается небольших порций вроде крылышек или шашлыка, а не целой тушки: её честно готовить час.
✅ тушка 1,8 кг поместилась и равномерно пропеклась благодаря вращению на вертеле
✅ корочка хрустящая по всей поверхности, а не только сверху
❌ на целую курицу уходит час — не самый быстрый сценарий
● Вертела нет — целую тушку сюда просто не поместить, зато порционные куски аппарат берёт уверенно. Загрузили голени и бёдра в обе корзины — влезло примерно по 5 штук в каждую, 10 штук суммарно, места ещё оставалось. Без вращения нижняя сторона, которая ближе к нагревательному элементу, зарумянилась заметно сильнее верхней — на середине готовки пришлось вручную перевернуть куски, иначе один бок пригорел бы раньше, чем прожарился другой.
❌ нет вертела — целую тушку так, как это делает Wollmer, приготовить нельзя
❌ без вращения крупный кусок пропекается неравномерно, куски приходится переворачивать вручную
✅ хорошо подходит для порционных кусков (голени, бёдра, крылья) сразу в обеих корзинах
Кто сильнее по разделу: Wollmer — тут всё решают вертел и объём камеры на 14,5 л: с ними получается то, что компактной двухчашевой фритюрнице физически не под силу
Вывод: кто победил
Собрал итоги в таблицу — звёзды от 1 до 3 за раздел.
| Раздел | Wollmer AF205 | Xiaomi MAF-DS1201 |
|---|---|---|
| Комплектация | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐ |
| Качество материалов и сборки | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐ |
| Внешний вид | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ |
| Удобство в использовании | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐ |
| Характеристики | ⭐⭐ | ⭐⭐⭐ |
| Качество готовки (по итогам тестов) | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐ |
| Цена | ⭐⭐ | ⭐⭐⭐ |
| Итого | 19 звёзд | 17 звёзд |
Wollmer выигрывает по сумме, но разрыв небольшой — 19 против 17. Xiaomi ощутимо сильнее по голым характеристикам (мощность, верх температуры, число программ, приложение) и по цене в отдельных магазинах. Но это всё-таки фритюрница: целую курицу или крупный кусок мяса в ней так, как в Wollmer, не приготовишь — не хватает вертела и объёма.
Аэрогриль Wollmer AF205 Monolith — купить →
Раз форматы разные, честнее разложить, кому что подходит:
Бери Wollmer AF205, если готовишь на семью, любишь крупные куски мяса или целую курицу, хочешь видеть процесс через стекло и планируешь пользоваться вертелом и шашлычницей — не только фри и наггетсами.
Бери Xiaomi MAF-DS1201, если готовишь на 1–2 человек, часто нужны два разных блюда без смешивания вкусов и запахов, важна компактность на столе и хочется мыть все детали в посудомойке.
